“悠果吧”商務(wù)策劃書-展示頁(yè)
2025-06-07 22:18本頁(yè)面
【正文】 日）井植薰：《現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新》，沈陽(yáng)：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社2004年8月版，第158頁(yè)。（設(shè)計(jì)理念來(lái)源：①市場(chǎng)：立足市場(chǎng)、創(chuàng)造市場(chǎng)。對(duì)外，飲品店鋪運(yùn)用標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、象征圖案等一系列視覺系統(tǒng)，來(lái)展現(xiàn)店鋪獨(dú)特的外部形象，吸引顧客，認(rèn)同飲品店鋪形象，從而有利于店鋪飲品的銷售和宣傳的推廣。尤其是通過店鋪建筑裝飾等視覺系統(tǒng)，傳達(dá)給店鋪內(nèi)部人員以及顧客，使其他們對(duì)店鋪整體產(chǎn)生一致認(rèn)同感和親切感，以形成良好的飲品店鋪形象，從而促進(jìn)店鋪飲品的服務(wù)與銷售。是將企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念統(tǒng)一設(shè)計(jì)，利用整體表達(dá)系統(tǒng)（尤其是視覺表達(dá)系統(tǒng)），傳達(dá)給企業(yè)內(nèi)部與公眾，使其對(duì)企業(yè)產(chǎn)生一致認(rèn)同感，以形成良好的企業(yè)印象，最終促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品的服務(wù)與銷售。Identity該店將倡導(dǎo)時(shí)尚、綠色消費(fèi)理念，其獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)格順應(yīng)時(shí)尚潮流，抓住校園文化消費(fèi)趨勢(shì)，必將引領(lǐng)校園飲品走向時(shí)尚健康新征程。同時(shí)還將特別推出情侶套餐“水晶之戀”、“紅粉佳人”、“藍(lán)色幻想”、“巴黎黃昏”、“黑色誘惑”、“綠色心情”等多種不同口味的飲品甜點(diǎn)套餐。同時(shí)，因?yàn)樵谛?nèi)沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，較為容易吸引顧客，這為店鋪的開設(shè)提供了廣闊的發(fā)展空間。因此，本策劃擬在校內(nèi)開設(shè)一家以經(jīng)營(yíng)飲品為主的“悠果吧”，為我院師生提供一個(gè)休閑娛樂的場(chǎng)所。徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）“悠果吧”商務(wù)策劃書徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院位于徐州市區(qū)九里山北麓漢文化風(fēng)景區(qū)，校內(nèi)現(xiàn)尚無(wú)專門的休閑飲品店鋪供師生休閑娛樂使用。許多老師上完課后只有在辦公室里消磨時(shí)光，學(xué)生們下課后要么在宿舍里無(wú)聊的呆著，要么去網(wǎng)吧泡上一天，這樣大大降低了師生們的工作和學(xué)習(xí)熱情。我院現(xiàn)有在校生一萬(wàn)余人，教職工350余人，因此，開設(shè)店鋪的消費(fèi)人群比較充足?！暗赇伝窘榻B即將開設(shè)的“悠果吧”將位于圖書館一樓左側(cè)門內(nèi)，“悠果吧”作為我校新新飲品店鋪，以時(shí)尚健康飲品為主打，適時(shí)推出水果系列產(chǎn)品，將以“鮮榨果汁”、“玄冰一族”、“泡沫熱飲”、“五色甜點(diǎn)”為主要系列產(chǎn)品。除此之外，店鋪還將推出星座系列飲品甜點(diǎn)，內(nèi)贈(zèng)星座小玩具，為廣大星座愛好者服務(wù)。、意義CIS是CorporateSystem的縮寫，意思是企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)?！坝乒伞盋IS策劃的主要目的是引導(dǎo)顧客關(guān)注并調(diào)動(dòng)顧客的飲食欲望，只有不斷創(chuàng)設(shè)鮮明、獨(dú)特的主題策劃活動(dòng)，才能在飲品經(jīng)營(yíng)中樹立自己的品牌特色、獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益?！坝乒伞盋IS系統(tǒng)策劃的主要意義：對(duì)內(nèi)，飲品店鋪可通過CIS設(shè)計(jì)對(duì)其店鋪環(huán)境系統(tǒng)、管理以及營(yíng)銷、包裝、廣告、媒體等宣傳形象形成規(guī)范設(shè)計(jì)和統(tǒng)一管理，由此調(diào)動(dòng)店鋪員工的積極性和歸屬感。第二章 “悠果吧”CIS策劃具體內(nèi)容（MIS）“悠果吧”經(jīng)營(yíng)理念市場(chǎng)、質(zhì)量、服務(wù)、創(chuàng)新。井植薰有句話“如果不愿意適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展，不能及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方針，一味責(zé)怪自己的行業(yè)日薄西山，這是落后的經(jīng)營(yíng)思想，是很難把一家企業(yè)搞好的。1】“悠果吧”的消費(fèi)市場(chǎng)是學(xué)校，要想在學(xué)校這個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)上立足，就要不斷及時(shí)調(diào)整店鋪的經(jīng)營(yíng)方針，適應(yīng)發(fā)展的需求，不斷的創(chuàng)新。在當(dāng)今的商品市場(chǎng)上，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)上?！坝乒伞钡赇伣?jīng)營(yíng)的所有產(chǎn)品都要符合國(guó)家衛(wèi)生要求，以質(zhì)求發(fā)展。店鋪裝飾的快適感、營(yíng)業(yè)時(shí)間的方便性、銷售人員的服務(wù)態(tài)度都是服務(wù)的表現(xiàn)。④創(chuàng)新：打破模式、出奇制勝。）“悠果吧”店鋪價(jià)值觀為客人做好每一杯飲品。而為顧客做好每一杯飲品是“悠果吧”飲品店“三一”標(biāo)準(zhǔn)的精華。（設(shè)計(jì)理念來(lái)源：飲品文化是飲品店鋪的靈魂，是店鋪的生命線。②“一切從零開始”：昨天是今天的過去，今天是明天的過去，新的一天都要從零開始，擬開設(shè)的“悠果吧”飲品店鋪應(yīng)崇尚“一切從零開始”，今天的業(yè)績(jī)不能代表將來(lái)的發(fā)展走向，每一天都要以新的面貌迎接新的開始。“悠果吧”飲品店鋪服務(wù)永遠(yuǎn)沒有最好，只有比較好。 （設(shè)計(jì)理念來(lái)源：即將開設(shè)的“悠果吧”飲品店，是在校內(nèi)唯一一家種類齊全的時(shí)尚飲品店，組織開店人員都是一些在校大學(xué)生，沒有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，協(xié)作意識(shí)比較淡薄，所以在管理原則上要發(fā)揮個(gè)人領(lǐng)導(dǎo)能力，以身作則，團(tuán)體協(xié)作，共同創(chuàng)業(yè)；由于“悠果吧”主要的消費(fèi)人群是在校學(xué)生，消費(fèi)水平有限。）“悠果吧”管理理念“以人為本，顧客至上”、“持續(xù)改善，不斷創(chuàng)新”、“時(shí)刻保持一種清新淡雅的休閑氛圍”?！坝乒伞钡墓芾砝砟钍堑陠T在自覺保持對(duì)顧客服務(wù)意識(shí)的前提下與顧客融洽溝通與交流，積極貫徹“一切為顧客服務(wù)”的管理理念。據(jù)筆者了解，現(xiàn)在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者很多，計(jì)劃在校內(nèi)開設(shè)此類飲品店的同學(xué)也
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