【正文】 方米，存欄種兔 4000 多只，年出欄種兔 12萬只，商品兔 160 萬只。我們抓住市場商機(jī),上品種，創(chuàng)品牌，擴(kuò)大規(guī)模，占領(lǐng)市場份額，引進(jìn)優(yōu)良品種，開發(fā)系列產(chǎn)品，形成規(guī)模生產(chǎn)。全國至今尚無一家大規(guī)模的兔肉熟制品深加工企業(yè)，因此，市場空間非常大。我國兔肉深加工剛剛起步，市場前景十分廣闊。 實踐證明，兔糞、尿是高效有機(jī)肥料，用兔糞、尿上地施肥，可使農(nóng)作物直、間接增產(chǎn) 20%以上，兔糞、尿中的尿素、氨以及鉀等均可新鮮使用后被植物直接吸收利用，并還有殺蟲、滅菌、抗旱保墑的作用。家兔有發(fā)達(dá)的盲腸，在盲腸中繁衍生息著大量微生物傳種接代，退化下來的微生物變成菌體蛋白，家兔有吃自己軟糞的習(xí)慣，除重新消化吸收一部分外，尚有一部分隨著糞便排出體外，所以兔糞中含有較多的動物性蛋白質(zhì)。我國從南方到北方的人們吃兔肉也悄然興起，兔肉市場銷售十分看好，價格逐年上揚(yáng)，尤其東南地區(qū)人們吃兔肉已成為一種潮流和時尚。發(fā)展養(yǎng)兔生產(chǎn)，生產(chǎn)出大量兔肉兔皮產(chǎn)品后除榆 樹 振 興 兔 業(yè) zhenxingtuye7出口外，還可加工內(nèi)銷，促進(jìn)我國的輕工業(yè)發(fā)展，其血、頭、肝臟、膽、脾臟、胸腺、心臟、胃、胎兔都是制藥方的工業(yè)原料，可加工制成血卟啉、胃蛋白酶、腦磷脂、膽固醇等藥品。 綜上所述兔肉是高級廋肉食品，常吃不會使人發(fā)胖，還會是人長得秀美，皮膚細(xì)膩，同時還有利于智力開發(fā)，故國外稱其為“美容肉” 、 “保健肉” 、 “益智肉” 。兔肉中含磷脂多，含膽固醇少其比為 25：1，常吃兔肉對預(yù)防動脈硬化、高血壓、冠心病具有保健作用。兔肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá) 21%（豬肉 %、牛肉 %、羊肉 %、雞肉 %），并含有多種氨基酸，其中作為第一和第二限制性氨基酸的賴氨酸和色氨酸的含量均高于其他家畜肉類，在以禾本科籽實為主糧時最容易缺少這兩種氨基酸。由于受瘋牛病、口蹄疫、禽流感、二惡英等畜禽疾病的影響，歐美一些發(fā)達(dá)國家的人大多只吃兩種肉，有錢的吃吃鴕鳥肉，40 美元/Kg，沒錢的吃兔肉，4 美元/Kg，所以兔肉走俏歐美市場。這一研究數(shù)據(jù)一公布，兔肉在美國市場上立刻身價百倍。 近年來歐洲發(fā)生了肉食品危機(jī)，牛有瘋牛病、豬患口蹄疫、雞發(fā)生禽流感，為了保健部分人把選擇食品的注意力轉(zhuǎn)向兔肉，所以國內(nèi)外市場對兔肉的需求量定會成上升趨勢?，F(xiàn)全世界人均消耗兔肉 千克，特別是西歐和東歐，人均消耗兔榆 樹 振 興 兔 業(yè) zhenxingtuye6肉數(shù)量高于世界平均水平，達(dá)到 千克，馬耳他人均年消耗兔肉 千克，比意大利人均消耗 6 千克高出 50%，是世界上消耗兔肉最多的國家?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為：“兔肉將成為 21 世紀(jì)人類主要肉食品之一” 。兔肉其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感特別好，營養(yǎng)價值為六畜之首。以滿足市場和廣大消費(fèi)者的需求和出口創(chuàng)匯。國家科技部、農(nóng)業(yè)部、中扶委已把兔業(yè)養(yǎng)殖加工列為“星火計劃”和扶貧項目。關(guān)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。可見黨對農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民的“三農(nóng)”問題的重視程度。中央的有關(guān)文件也把農(nóng)民增收提到了“農(nóng)民不富，中國不富”的高度。生產(chǎn) ......................................13第八部分：員工管理 .......................................15第九部分 投資與財務(wù) ......................................16第十部分 風(fēng)險控制 .......................................17榆 樹 振 興 兔 業(yè) zhenxingtuye5第十一部分 項目實施進(jìn)度 .................................18第一部分： 產(chǎn)業(yè)背景:黨的十六大以來，把解決“三農(nóng)”問題提到了黨和政府現(xiàn)階段工作的首要位置。小區(qū)建設(shè)費(fèi) 1655 萬元，種兔投資 350 萬元（包括其他村屯貧困戶100 戶 7500 只，可不進(jìn)入小區(qū)） ，籠具 180 萬元， （3）飼料廠：（4）財務(wù)：未來三年銷售收入 億元，利潤 1800 萬元。合計：1950 萬元。? 8 投資與財務(wù)總投資： 億元。? 6 組織結(jié)構(gòu)：總經(jīng)理、技術(shù)副經(jīng)理、生產(chǎn)副經(jīng)理，下設(shè)：財務(wù)部、產(chǎn)品研發(fā)部、銷售部、工會、倉貯管理部、質(zhì)檢部等部門。? 5 市場容量全國年產(chǎn)兔肉 40 萬噸左右，出口確只有 3 萬噸，從國內(nèi)銷售市場看，基本產(chǎn)銷持平，略有求大于供。? 4 行業(yè)分析在全國兔肉熟制品加工企業(yè)大多屬于小作坊式的加工，技術(shù)水平和加工工藝相對落后，衛(wèi)生條件很難保證。另一個場地是兔肉加工廠，占地面積 5000 平方米，建筑面積 800平方米，設(shè)計年屠宰商品兔 200 萬只，熟肉制品年加工 2022 噸，現(xiàn)有員工 52 人，發(fā)展養(yǎng)兔戶 400 多戶，年回收商品兔 150 萬只。收到商業(yè)計劃書日期 2 0 0 8項目編號項目經(jīng)理項目名稱 吉 林 省 ”美 聰 健 ”系 列 綠 色 食 品 (扶 貧 項 目 )項目單位 （蓋章）地 址 吉 林 省 榆 樹 市 恩 育 鄉(xiāng) 恩 育 村電 話傳 真電子郵件聯(lián) 系 人榆樹振興兔業(yè)專業(yè)合作社榆 樹 振 興 兔 業(yè) zhenxingtuye2執(zhí) 行 總 結(jié)? 1 概述:榆樹市振興兔業(yè)專業(yè)合作社成立于 2022 年 4 ：榆樹市恩育鄉(xiāng)恩育村,企業(yè)法定代表：張振福,是有多年管理經(jīng)驗的企業(yè)家,經(jīng)濟(jì)師,曾在李合鄉(xiāng)油廠、榆樹畜牧局養(yǎng)牛廠……等企業(yè)任過廠長。“美 聰 健 ”系 列 綠 色 食 品商 業(yè) 計 劃 書保 密 承 諾 本商業(yè)計劃書內(nèi)容涉及本公司商業(yè)秘密，僅對有投資意向的投資者公開。本公司要求投資公司項目經(jīng)理收到本商業(yè)計劃書時做出以下承諾： 妥善保管本商業(yè)計劃書，未經(jīng)本公司同意，不得向第三方公開本商業(yè)計劃書涉及的本公司的商業(yè)秘密。合作社是集種兔繁育，種兔銷售，商品兔回收，屠宰加工，熟肉制品，皮張及肉制品銷售于一體的龍頭企業(yè)，現(xiàn)有場地兩個，一個是種兔場，占地面積 8000 平方米，其中建筑面積 2200 平方米，存欄種兔 4000 多只，年出欄兔 12 萬只，商品兔 160 萬只。? 2 產(chǎn)品兔肉熟制系列產(chǎn)品（厘絲兔、爆烤兔、醬兔、熏兔、紅燒兔肉、兔肉絲、兔肉火腿等十個品種二十多個系列及小包裝休閑食品）? 3 產(chǎn)品技術(shù)水平產(chǎn)品采用江蘇農(nóng)大食品工程學(xué)院研制的加工方法和技術(shù)，原料配方新穎獨特，加工工藝先進(jìn)，味道鮮美并具有保健功能，適合男女老少各類人群消費(fèi)，在當(dāng)今和未來多種熟肉制品市場上頗具競爭力。具備加工規(guī)模和工藝榆 樹 振 興 兔 業(yè) zhenxingtuye3先進(jìn)的企業(yè)為數(shù)不多，且在山東、江蘇、四川、重慶等地區(qū)，東北地區(qū)基本沒有規(guī)模較大的兔肉制品企業(yè)，所以我公司的產(chǎn)品在全國市場上獨具競爭優(yōu)勢。隨著人們的食品結(jié)構(gòu)的改變，兔肉的消費(fèi)量逐年增加，兔肉產(chǎn)品加工前景廣闊。? 7 生產(chǎn)經(jīng)營全日制白班生產(chǎn)，日加工能力為 3000——4000 公斤，加工的原料兔來自公司所屬的養(yǎng)殖戶，加工設(shè)備半自動化，確保每道工序按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，做到節(jié)能、減排、環(huán)保、節(jié)約控制產(chǎn)品成本。（1）設(shè)備投資：屠宰流水線 700 萬元、冷庫 200 萬元、熟肉制品加工設(shè)備 300 萬元、購買原料兔流動資金 600 萬元、冷藏車輛150 萬元。（2）在 2 個貧困村建設(shè)兩個牧業(yè)小區(qū)需資金合計：2185 萬元。榆 樹 振 興 兔 業(yè) zhenxingtuye4目 錄執(zhí) 行 總 結(jié) ...............................................2目 錄 ............................................4第一部分： 產(chǎn)業(yè)背 景 .......................................5第二部分：公司基本情況 ....................................6第三部分 公司管理層 ......................................8第四部分 產(chǎn)品/技術(shù) .......................................9第五部分 行業(yè)及市場情況 .................................10第六部分 市場營銷 .......................................12第七部分 養(yǎng)殖國務(wù)院也明確指出：“面建設(shè)小康社會，其重點和難點都在農(nóng)村” 。黨的十七大又把建設(shè)社會主義新農(nóng)村擺在黨和政府工作的突出位置，07 年 12 月中央農(nóng)村工作會議把農(nóng)民增收提到“重中之重”的新高度。加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是解決“三農(nóng)”問題的有效途徑。有關(guān)人士認(rèn)為：“縮小種植業(yè)、擴(kuò)大養(yǎng)殖業(yè)、發(fā)展加工業(yè)” 。我合作社本著黨和政府對“三農(nóng)”問題的文件精神，在當(dāng)?shù)卣闹С止膭钕拢?7 年 4 月份成立兔業(yè)專業(yè)合作社，帶動養(yǎng)殖戶 500 多戶，年回收商品兔一百多萬只，為了提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益和合作社的長遠(yuǎn)發(fā)展，合作社決定產(chǎn)品深開發(fā)的道路，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。兔肉是當(dāng)今世界公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的肉食品，蛋白質(zhì)含量高于 21%，賴氨配合含量為 %，消化率為 85%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬、雞、牛、羊。素有“保健肉、益智肉、美容肉”之美譽(yù)，“益壽、益智、美容”三大功能被世人所認(rèn)可。兔肉是四高（高蛋白、高賴氨酸、高消化率、高磷脂）、四低（低脂肪、低膽固醇、低農(nóng)殘、低熱量）的高級益智、美容、保健食品，在國外售價高、銷量大。 中國人均消耗兔肉已由過去的 50 克增加到 200 克，中國是個超級大市場，如果中國每人每年平均消耗 1 只兔，就需要 13 億只兔，與生產(chǎn)量相比，純屬九牛一毛。 ：美國農(nóng)業(yè)研究所公布的數(shù)據(jù)表明：男人常吃兔肉可延長壽命 10——20 年；女人常吃兔肉，臉上不長皺紋，處級衰老；兒童常吃兔肉可提高智商 20——30%。買 1 公斤兔肉的錢可買 5 公斤雞肉，4 公斤豬肉，2 公斤牛肉。兔的產(chǎn)肉性高于其他家畜，1 只母兔年產(chǎn)的兔肉可相當(dāng)其體重的 20 倍以上，而 1 頭牛年產(chǎn)肉相當(dāng)其體重的 1 倍，1 只羊年產(chǎn)肉只相當(dāng)其體重的 1．5 倍，1頭母豬年產(chǎn)的肉相當(dāng)體重的 10—13 倍。兔肉中的脂肪含量低，只有 8%（豬肉 %、牛肉 %、羊肉%）且含有人體不能合成的脂肪酸，該酸對滋潤膚色有極大的好處。 兔肉中含許多礦物質(zhì)高達(dá) %（豬肉 %、牛肉 %、雞肉 %），尤其含鈣量最高達(dá) %（豬肉 %、牛肉 %、雞肉 %）是兒童、產(chǎn)婦老弱病殘者最適宜的營養(yǎng)食品。：兔小貢獻(xiàn)大，全身都是寶。其肉可加工制成多種高檔兔肉食品。兔肉又是心腦血管病和糖尿病患者的理想食品，即有利于身體健康，又不使人發(fā)胖，這是兔肉三大功能所決定的。兔糞中粗蛋白質(zhì)占 %粗脂肪 %、無氮浸出物 52%，氮磷鉀的含量比其他有機(jī)物肥高數(shù)倍，另外還含有煙酸、核黃素、乏酸、維生素 B12 等多種維生素。兔糞除使農(nóng)作物增產(chǎn)外，還是豬、雞、牛、羊及魚、蝦的一種好飼料。我國兔肉消費(fèi) 95%家庭烹飪?yōu)橹鳎M(jìn)入深加工不足 5%，現(xiàn)在全國雖有 20 來家開始加工兔肉，且多為小作坊式經(jīng)營，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了當(dāng)今市場的需求。在 06 年全國食品博覽會上，兔肉風(fēng)味真空包裝食品深受親睞，銷售非常好，加工企業(yè)每噸純利 4000——5000 元，如建一個中型加工廠每年 2022 噸，年可獲純利 1000 萬元。第二部分：公司基本情況公司名稱:榆樹振興兔業(yè)專業(yè)合作社, 成立時間:2022 年 4 月,注冊資本:50 萬元 實際到位資本:50 50 .公司性質(zhì)為：合伙企業(yè) 、： 股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話10 萬元 貨 幣 % 張振福 133646408024 萬元 貨 幣 % 李長義 15948116174榆 樹 振 興 兔 業(yè) zhenxingtuye84 萬元 貨 幣 % 張曉紅 153263169292 萬元 貨 幣 % 于占水 159478112192 萬元 貨 幣 % 李向東2 萬元 貨 幣 % 張文武 153263169282 萬元 貨 幣 % 汪顯志2 萬元 貨 幣 % 張春成2 萬元 貨 幣 % 沈景臣：技術(shù)副總牧牧業(yè)園區(qū)產(chǎn)品研發(fā)部生產(chǎn)副總銷售部兔業(yè)獸醫(yī)站財務(wù)部 質(zhì)檢部 倉儲物流部 工 會牧業(yè)園區(qū) 肉品加工廠兔業(yè)文化站總 經(jīng) 理