【正文】 果：青島地區(qū)沒有一家成規(guī)模的大型肉牛養(yǎng)殖和加工企業(yè)，基本都不具有接受國際大型訂單的勢力。但國內(nèi)很多的大型肉食品企業(yè)對肉源的需求很大，處于成本的考慮，他們又不愿意自己來花費巨資建設(shè)養(yǎng)殖基地。而中國作為一個牛肉產(chǎn)出大國，必然會成為這些老鄰居的首選對象。肉牛品種：主要以西門塔爾、利木贊，德國黃牛等雜交二代以上的改良牛，選擇健康無病，牛齡15個月左右的育成牛。肉牛飼養(yǎng)規(guī)模擬定年出欄2萬頭，主要購進適齡架子牛，進行短期育肥?，F(xiàn)主要從事良種牛、豬和淡水魚養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，佳源本著“以人為本，誠信共榮”的理念積極開拓發(fā)展，立志短期內(nèi)做成為山東最強的肉類加工企業(yè)。目前我國牛肉產(chǎn)量居世界第3位，國內(nèi)牛肉商應(yīng)把握好這個機會，開拓國際市場。從權(quán)威統(tǒng)計看，我國正成為牛羊肉消費大國，預(yù)計到2005年，國內(nèi)市場牛羊肉需求總量將達990萬噸（其中70%多為牛肉），比2003年有150萬噸的增長空間。韓國有關(guān)部門表示，在一時找不到能替代這一進口市場的情況下，只有擴大羊肉的進口量，但這也是相當(dāng)困難的。日本、韓國等亞洲牛肉進口國家和地區(qū)都在尋求牛肉進口的替代市場，但短期內(nèi)存在很大困難。目前，日本和韓國的商場和餐館已停止供應(yīng)美國產(chǎn)牛肉，使市場上供貨量減少，價格已開始上漲。美國牛肉在日本進口市場上占有份額接近80%，%,在韓整個牛肉市場上占份額44%。美國牛一向是澳大利亞最大的競爭者，美國發(fā)生瘋牛病，無疑給澳大利亞的牛及制品一很好的市場機遇。目前澳大利亞出口美國牛肉占當(dāng)?shù)厥袌龇蓊~的30%，占日本市場份額的40%。美國牛肉退出后，其它牛肉供應(yīng)國的產(chǎn)品將很快填補其退出的市場，如美國后面的加拿大、澳大利亞、新西蘭等，同時中國國內(nèi)也必將加大力度，以解決內(nèi)需。市場人士分析，美國牛及其制品遭到封殺可能使期丟失巨大的國內(nèi)外市場。據(jù)海關(guān)最新統(tǒng)計，2003年1月11月，廣東進口牛肉類產(chǎn)品的也在2萬噸左右。不少牛肉產(chǎn)業(yè)界人士認為這必將給非疫區(qū)的業(yè)者更多機會。目 錄第一部分 概述 第二部分 公司第三部分 肉牛飼養(yǎng)與深加工第四部分 市場分析第五部分 品牌競爭策略第六部分 企業(yè)組織與管理第七部分 風(fēng)險及對策第八部分 財務(wù)評價第九部分 附錄第一部分 概述三大養(yǎng)殖帶已形成，規(guī)模經(jīng)濟有待提高近幾年在改革開放大潮推動下，牛及牛產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品異軍突起，不斷從國外引進牛羊優(yōu)良品種，使中國肉牛生產(chǎn)出現(xiàn)規(guī)模不斷擴大，技術(shù)含量逐年提高，在中國形成了華南、華中和東北三大肉牛養(yǎng)殖帶，肉牛的集約化，密集型組織形成逐步完善但目前很多的還是以千家萬戶為主的小規(guī)模群體生產(chǎn)方式經(jīng)營，而大規(guī)模產(chǎn)出化組織形式尚未形成，很難與國際大市場對接。首例美國瘋牛病出現(xiàn)，美國牛肉遭封殺?。?！首例美國瘋牛病的出現(xiàn)，引起各國牛肉供應(yīng)商和采購商的熱切關(guān)注。美國牛肉是我國最主要的進口牛肉，廣東省則是全國最大的牛肉進口地。而這些美國牛肉已在去年12月25日被禁止進入中國等市場。如今，按照程序，美國牛肉將和歐洲、加拿大、日本牛肉一起被阻隔在很多國家門外，直到這些國家疫區(qū)警告解除為止。澳大利亞后來居上，日韓苦尋代替國家在歐洲、加拿大、日本、美國的牛肉及制品先后被禁止進口后，作為全球最大的牛肉出口國和我國第三大牛產(chǎn)品出口國的澳大利亞產(chǎn)業(yè)界嗅到商機。另外去年5月份加拿大瘋牛病出現(xiàn)后，其與廣東的牛肉貿(mào)易中，一直保持著44%的高速增長。澳大利亞業(yè)界都希望中澳雙方能盡快達成協(xié)議，讓澳更多的牛制品進入中國，為中國牛肉制品帶來更多的好東西。日本和韓國在新年前有“送新會”和“忘年會”的聚餐傳統(tǒng)習(xí)慣，燒烤牛肉是必備的主菜，因此在新年前后市場上牛肉的消費量一般比平時增加15%－20%。韓國農(nóng)林部分析認為，中止自美國進口牛肉，使得市場供貨量大幅下降，因此牛肉的價格將會大幅上漲，現(xiàn)在韓國國產(chǎn)牛肉的價格比進口貨已貴3倍左右，因為消費者對進口牛肉仍持懷疑態(tài)度。韓國現(xiàn)在又遇上了禽流感疫情，使肉類供貨市場規(guī)模進一步縮小。國內(nèi)牛商要抓住機遇趁機而上由于加拿大和美國的牛制品進口大約占到我國同類產(chǎn)品的9成，因此加拿大和美國的牛產(chǎn)品被封鎖必將給國內(nèi)牛羊飼養(yǎng)商和銷售商帶來很多機會。另外我國既是牛肉的消費大國，也是牛肉生產(chǎn)大國。青島市佳源養(yǎng)殖公司屬股份制集體企業(yè)，成立與1997年5月，為政府綜合高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。佳源發(fā)展目標：只要在合理且足夠的資金支持下，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，佳源人會用實力證明我們將會成為一家具有國際競力的知名肉類食品加工企業(yè)。除滿足客戶需求外，同時屠宰深加工。市場分析（1）現(xiàn)今國際市場對牛及制品需求巨大，特別是中國相臨的日、韓、新加坡等亞洲國家更是積極尋求新的市場以代替老牌的美澳壟斷格式，同時解決因近期疫病所帶來的國內(nèi)牛制品不足的問題。（2）國內(nèi)雖肉類養(yǎng)殖加工企業(yè)頗多，但多數(shù)還是屬于小規(guī)模小產(chǎn)出的自然人企業(yè)，效率低下，很難滿足國內(nèi)與國際上牛肉需求。因此迫切需要有勢力雄厚的穩(wěn)定的供貨商來提供給他們足夠的肉源。因此有關(guān)政府部門一直在大力提倡與支持以建成青島地區(qū)乃至全國內(nèi)具有影響力的肉類養(yǎng)殖和深加工于一體的大型基地企業(yè)。是整個膠州市最大的最具規(guī)模的大型養(yǎng)殖基地。（2）便捷性：同時我們與新加坡、韓國和日本客商都密切的業(yè)務(wù)往來，可以準確的獲得新日韓等國家的肉制品市場信息并獲得大型訂單。（4）地利性：佳源公司位于經(jīng)濟發(fā)達、地理位置優(yōu)越，氣候宜人的膠州灣西北岸的膠東鎮(zhèn)工業(yè)園南側(cè)，公司占地574畝，向南1KM為膠濟鐵路，距膠州市區(qū)10KM，距青島市區(qū)50KM，海港碼頭40KM，空港25KM，距膠濟鐵路青島西站3KM，與膠州市境內(nèi)的204國道，濟青島高速公路和膠州灣高速公路、同三高速公路青島西站均有公路相通。競爭策略堅持“以人為本，誠信共榮”的經(jīng)營管理理念。堅持“本地化－全國化－國際化”的產(chǎn)品發(fā)展道路堅持“真誠合作，勇于創(chuàng)新”科研開發(fā)方向。我們從五方面開拓我們的市場：（1） 我們已經(jīng)與多家良種牛養(yǎng)殖培育廠家結(jié)成“貿(mào)易伙伴”關(guān)系，大力提倡后向一體化戰(zhàn)略，獲得供應(yīng)商的支持與信任，保持了充足的初期良種牛的供應(yīng)；（2） 佳源公司主要以日、韓、新為主要的貨品銷往地，我們與在青島地區(qū)信譽極佳的外商簽立訂單，按訂單數(shù)額生產(chǎn)銷售貨品，從而防止太多的過量生產(chǎn)，增加不必要的各方面費用。（4） 佳源公司會與有關(guān)的科研技術(shù)單位建立長期的“合作伙伴”關(guān)系，相互支持，吸納他們新的科研成果來培育更棒的良種產(chǎn)品。（1）企業(yè)實行總經(jīng)理負責(zé)制，新建項目行政上設(shè)經(jīng)理4人，設(shè)生產(chǎn)，市場營銷，財務(wù)，儲運和人力資源5個部門。財務(wù)部經(jīng)理－主要負責(zé)公司有關(guān)財務(wù)。（3）我們將積極弘揚企業(yè)文化來全面提高公司員工素質(zhì)，培養(yǎng)每一個職工的企業(yè)榮譽感，同時引進企業(yè)CIS（企業(yè)形象系統(tǒng)）（4）不斷學(xué)習(xí)新的管理思想，減少錯誤的管理理念，逐步建立從生產(chǎn)到銷售的企業(yè)核心程序，努力創(chuàng)建一支高水平的管理團隊，實現(xiàn)公司的持續(xù)發(fā)展。經(jīng)營成本的不斷提高。人們飲食消費觀念的影響。（3）對策我們在穩(wěn)固原有的產(chǎn)供銷的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮本公司在生產(chǎn)技術(shù)，管理水平，當(dāng)?shù)赜绊懥Φ确矫娴膬?yōu)勢，加快新產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，增大市場網(wǎng)絡(luò)，追求更多的供銷渠道。我們將與關(guān)有養(yǎng)殖科研單位結(jié)成合作“伙伴”關(guān)系，對本公司專業(yè)人員定期進行培訓(xùn)，以發(fā)展壯大自己的研發(fā)隊伍，為公司儲備人才。在人才利用上佳源會不拘一格，以“德能”慮人，以“功”賞人，以塑造佳源的“伯樂”形象。實行創(chuàng)名牌戰(zhàn)略，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，穩(wěn)定的價格，消除市場波動對佳源產(chǎn)品價格的影響。在資金的使用上，共分為四大類：第一：，其中土建工程費：；配套設(shè)施：；第二：屠宰加工廠（含冷凍廠）投資為258萬美元，其中：土建工程費：52萬美元；設(shè)備：206萬美元；第三：廠部及生活區(qū)投資為17萬美元。銷售總收入為1280萬美元，減去總成本1168萬美元，凈剩為