qjzy0001s-20xx建昌縣占海鴨蛋制品廠咸鴨蛋-展示頁
2025-05-26 13:43本頁面
【正文】 據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國標準化法》、《蛋制品生產(chǎn)許可證審查細則（2006版）》中咸蛋類要求及產(chǎn)品的實際制定本標準。本標準嚴格按照GB/《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》的要求進行編寫。本標準與Q/JZY 0001S2010《咸鴨蛋》的主要差異： ——核查補充了規(guī)范性引用文件；——增加了術語和定義；——增加了產(chǎn)品分類；——增加了生產(chǎn)工藝；——細化了產(chǎn)品規(guī)格；——增加了鎘限量要求及檢驗方法；——簡化了凈含量要求；——增加了菌落總數(shù)、大腸菌群要求及檢驗方法；——增加了生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求；——食品標簽增加了生、熟標志要求；——調(diào)整了標準的結構。本標準主要起草人：顧占海、顧明。委托單位：名稱：葫蘆島市潤天寶畜禽養(yǎng)殖中心。名稱：葫蘆島市葫蘆山莊有限責任公司。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：——Q/ ，Q/。 本標準適用于以鮮鴨蛋（普通鴨蛋、圈養(yǎng)野鴨蛋、海鴨蛋）為主要原料，用食鹽、水配成的料液腌制、加工制成的咸鴨蛋（生）和咸鴨蛋制品（熟）。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 2748 鮮蛋衛(wèi)生標準GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準 GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T 計數(shù)抽樣檢驗程序 第1部分：按接收質量限(AQL)檢索的逐批檢驗抽樣計劃GB/T 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 蛋與蛋制品檢驗GB/T 食品中總砷及無機砷的測定GB 食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB/T 食品中鋅的測定GB/T 食品中鎘的測定GB/T 食品中總汞及有機汞的測定GB/T 食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T 蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法GB 5461 食用鹽GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則GB/T 12457 食品中氯化鈉的測定 GB 14880 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 25009 蛋制品生產(chǎn)管理
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