【正文】 開什么店時(shí)，你能馬上答嗎？要是還沒個(gè)譜，一會(huì)兒想開花店，一會(huì)兒又想開咖啡店，心中像有15個(gè)吊桶般地七上八下的話，以下的建議，提供給你做參考。 美國對(duì)于開店成功率曾進(jìn)行過調(diào)查，結(jié)果顯示，加入加盟體系開店成功者約為80％，獨(dú)立開店成功者比例約占20％。又可分為兩類：一是水到渠成型，這類人擁有專業(yè)技能，科班出身，從基礎(chǔ)做起，經(jīng)歷公司各項(xiàng)營運(yùn)階段，實(shí)力強(qiáng)；二是停、看、聽型，他們不急于投入，心中對(duì)開店仍存疑惑，想通過各種渠道進(jìn)行了解，找尋最好的方式。多屬感情用事型，常被某些經(jīng)營成功的店面吸引，店內(nèi)的溫馨氣息及井然有序的節(jié)奏，常使其情緒受到鼓舞，對(duì)開店過于樂觀。然而，你能開什么店？店怎么開？可不是一念之間就能搞定的，其中大有學(xué)問。 成功開店必讀 諸多問題你想過嗎？ ?創(chuàng)業(yè)的自我因素加盟商需要有良好地成功欲望，以及良好地人際溝通能力，不僅要有融洽而意見統(tǒng)一地合伙人，而且要得到家庭地支持。不理想的店鋪不僅影響未來的營業(yè)成績，而且鐵鍋門對(duì)經(jīng)營地也有著相應(yīng)地制約。因?yàn)榭偛康姆N種規(guī)定已形成特色，建立整體的品牌強(qiáng)勢(shì)，具有特色，擅自更改往往會(huì)丟失個(gè)性，造成出品和服務(wù)品質(zhì)不穩(wěn)定，造成顧客的陌生感而失去市場。不可在生意達(dá)到期許后認(rèn)為都是自己的功勞，而忽略了總部的經(jīng)驗(yàn)和支持，不愿接受總部的計(jì)劃和指導(dǎo)，由于過分自信，往往導(dǎo)致經(jīng)營失策，以及破壞良好的合作機(jī)制。在正常營業(yè)中，一旦資金調(diào)度失常，不僅影響自身的經(jīng)營管理熱情與心緒，而且會(huì)影響到員工的工作積極性，導(dǎo)致服務(wù)和出品質(zhì)量的降低。加盟前加盟商的自我準(zhǔn)備良好的加盟動(dòng)機(jī) 總公司和加盟店是“命運(yùn)共同體”，總公司提供整套的營運(yùn)組合，加盟商也要有必要的投入，按部就班地執(zhí)行，維護(hù)互信地合作，互利互惠，有團(tuán)隊(duì)的意識(shí)。五、效益分析（效益分析由于粘貼不上，因此沒有）本預(yù)算是按一般經(jīng)營狀況估算，因店鋪商圈不同，經(jīng)營者用心程度不同，其營業(yè)狀況及成本、費(fèi)用控制有一定的差別。（11）加盟費(fèi)10000元。其它現(xiàn)金準(zhǔn)備（非投資部分）（9）門面租金4000元/年。（7）稅收費(fèi)用2400元/年。（5）衛(wèi)生用具200元。（3）桌椅購買2000元。四、投資估算（共53600元）現(xiàn)金準(zhǔn)備（投資部分）（1）裝修費(fèi)用5000元。同時(shí)店面租金便宜，也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間。三、店面選址將要建設(shè)中的桂林米粉早餐店，處于繁華地段后門，交通四通八達(dá)，店鋪林立，商賈云集，是經(jīng)商的黃金碼頭，地理位置十分優(yōu)越。規(guī)范的作業(yè)程序從采購、粗加工、細(xì)加工到成品的整個(gè)生產(chǎn)流程予以嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)；定期進(jìn)培訓(xùn)；確保食品的衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。(5)稀飯肉粥系列：（尚待學(xué)習(xí)）小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。(3)狗不理包子系列：（代理已談妥）肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。主要供應(yīng)品種有：(1)桂林米粉系列：（加盟已談妥）有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。品種全。(2)早點(diǎn)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。衛(wèi)生好。并進(jìn)行分區(qū)管理，整個(gè)早餐店劃分為三塊：營業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū)，最大程度地方便了食客的飲食。檔次高?？梢栽O(shè)想，在云中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個(gè)具有桂林米粉早餐特色的早點(diǎn)店，是能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。由于早點(diǎn)店生意太好，早點(diǎn)店每天有相當(dāng)一部分食客因?yàn)槿硕喽魇?，同時(shí)不愁生意也造成早點(diǎn)店現(xiàn)在早點(diǎn)味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。通過對(duì)周邊10家早點(diǎn)店調(diào)查來看：整體情況良好，早點(diǎn)店一枝獨(dú)秀，日均客源300余人，日營業(yè)額在1000元左右，其它9家早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)等整體也比較好，日均客源60余人，平均日營業(yè)額也有200元左右。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮，目前在周邊比較大的建設(shè)項(xiàng)目有等。*：郎凉秊裏隣兀嗀﨎﨏﨑鶿鹛鶩鹝鷂鹟鹠鹡鹢鶼鶴鹥鸚鷓鷚鷯鷦鷲鷸鷺鹮鹯鷹鹱鹲鸛鹴魚部：魛魜魝魞魟魠魡魣魢魤?mèng)婔嬼岕嶔庺忯愻戶掫擊旚曯桇楐橍欞汈涺滛濘烎燈狌@魽魾魿鮀鮁鮂鮃鮄鮅鮆鮇鮈鮉鮊鮋鮌鮍鮎鮏鮐鮑鮒鮓鮔鮕鮖鮗鮘鮙鮚鮛鮜鮝鮞鮟鮠鮡鮢鮣鮤鮥鮦鮧鮨鮩鮪鮫鮬鮭鮮鮯鮰鮱鮲鮳鮴鮵鮶鮷鮸鮹鮺鮻鮼鮽鮾鮿鯀鯁鯂鯃鯄鯅鯆鯇鯈鯉鯊鯋鯌鯍鯎鯏鯐鯑鯒鯓鯔鯕鯖鯗鯘鯙鯚鯛鯜鯝鯞鯟鯠鯡鯢鯣鯤鯥鯦鯧鯨鯩鯪鯫鯬鯭鯮鯯鯰鯱鯲鯳鯴鯵鯶鯷鯸鯹鯺鯻鯼鯽鯾鯿鰀鰁鰂鰃鰄鰅鰆鰇鰈鰉鰊鰋鰌鰍鰎鰏鰐鰑鰒鰓鰔鰕鰖鰗鰘鰙鰚鰛鰜鰝鰞鰟鰠鰡鰢鰣鰤鰥鰦鰧鰨鰩鰪鰫鰬鰭鰮鰯鰰鰱鰲鰳鰴鰵鰶鰷鰸鰹鰺鰻鰼鰽鰾鰿鱀鱁鱂鱃鱄鱅鱆鱇鱈鱉鱊鱋鱌鱍鱎鱏鱐鱑鱒鱓鱔鱕鱖鱗鱘鱙鱚鱛鱜鱝鱞鱟鱠鱡鱢鱣魚鱤鱥鱦鱧鱨鱩鱪鱫鱬鱭鱮鱯鱰鱱鱲鱳鱴鱵鱶鱷鱸鱹鱺鱻鱽鱾魷鲀魯魴鲃鲄鲆鲅鱸鲉鲊鮒鲌鮑鱟鲏鮐鮭鮚鲓鮪鮞鲖鲗鲘鲙鱭鮫鲝鲞鱘鯁鱺鰱鰹鯉鰣鰷鯀鯊鯇鲪鯽鲬鯖鯪鲯鯫鯡鯤鯧鲴鯢鯰鯛鯨鲹鲺鯔鲼鰈鲾鲿鳀鳁鳂鰓鱷鰍鰒鰍鰉鳈鳉鳊鳋鰲鰭鰨鰥鰩鳑鳒鰳鰾鱈鱉鰻鳘鳙鳚鳛鱖鱔鱗鱒鳠鳡鱧鳣鳤金釒部：：釓釔釗鐵釙釕釷釬釧釤钑釩鍆釹钖釵钘鈣钚鈦鉅鈍鈔鈉鋇鈑鈐鑰欽鈞鎢鈧鈁鈥鈄鈕鈀鈺鉦鉗鈷缽鈳钷鈽鈸鉞鉬鉭鉀鉑鈴鑠鉚铇鈰鉉鉈鉍鈮鈹鐸铏銬銠鉺铓铔銪鋮鋏铘鐃铚鐺铞銦鎧鍘銖銑鋌銩铦鏵銓鎩鉿銚鉻錚銫鉸銥鏟銃鐋銨銣鑄鐒鋪铻錸鋱鏈鏗銷鋰锃鍋鋯鋨銹銼鋝鋅锍锎锏銻鋃鋟鋦錒錆鍺锘錛锜锝錁錕锠錫錮鑼錘錐锧锨錈锪锫錟鋸錳錙鍥锳鍇鏘鍶鍔鍤鍬鍾鍛鎪锽鍰锿鍍鎂鏤镃鐨镅鏌鎮(zhèn)镈鎘鑷镋鐫鎳镎鎦鎬鎊鎰鎵鑌镕鏢鏜鏝鏍镚鏞鏑鏃鏇镠鐔镢鐐鏷镥鐓鑭鐠镩鏹鐙鑊鐳镮鐲鐮鐿镲鑣镴镵鑲石部：：：魛魜魝魞魟魠魡魣魢魤?mèng)婔嬼岕嶔庺忯愻戶掫擊旚曯桇楐橍欞汈涺滛濘烎燈狌@魽魾魿鮀鮁鮂鮃鮄鮅鮆鮇鮈鮉鮊鮋鮌鮍鮎鮏鮐鮑鮒鮓鮔鮕鮖鮗鮘鮙鮚鮛鮜鮝鮞鮟鮠鮡鮢鮣鮤鮥鮦鮧鮨鮩鮪鮫鮬鮭鮮鮯鮰鮱鮲鮳鮴鮵鮶鮷鮸鮹鮺鮻鮼鮽鮾鮿鯀鯁鯂鯃鯄鯅鯆鯇鯈鯉鯊鯋鯌鯍鯎鯏鯐鯑鯒鯓鯔鯕鯖鯗鯘鯙鯚鯛鯜鯝鯞鯟鯠鯡鯢鯣鯤鯥鯦鯧鯨鯩鯪鯫鯬鯭鯮鯯鯰鯱鯲鯳鯴鯵鯶鯷鯸鯹鯺鯻鯼鯽鯾鯿鰀鰁鰂鰃鰄鰅鰆鰇鰈鰉鰊鰋鰌鰍鰎鰏鰐鰑鰒鰓鰔鰕鰖鰗鰘鰙鰚鰛鰜鰝鰞鰟鰠鰡鰢鰣鰤鰥鰦鰧鰨鰩鰪鰫鰬鰭鰮鰯鰰鰱鰲鰳鰴鰵鰶鰷鰸鰹鰺鰻鰼鰽鰾鰿鱀鱁鱂鱃鱄鱅鱆鱇鱈鱉鱊鱋鱌鱍鱎鱏鱐鱑鱒鱓鱔鱕鱖鱗鱘鱙鱚鱛鱜鱝鱞鱟鱠鱡鱢鱣魚鱤鱥鱦鱧鱨鱩鱪鱫鱬鱭鱮鱯鱰鱱鱲鱳鱴鱵鱶鱷鱸鱹鱺鱻鱽鱾魷鲀魯魴鲃鲄鲆鲅鱸鲉鲊鮒鲌鮑鱟鲏鮐鮭鮚鲓鮪鮞鲖鲗鲘鲙鱭鮫鲝鲞鱘鯁鱺鰱鰹鯉鰣鰷鯀鯊鯇鲪鯽鲬鯖鯪鲯鯫鯡鯤鯧鲴鯢鯰鯛鯨鲹鲺鯔鲼鰈鲾鲿鳀鳁鳂鰓鱷鰍鰒鰍鰉鳈鳉鳊鳋鰲鰭鰨鰥鰩鳑鳒鰳鰾鱈鱉鰻鳘鳙鳚鳛鱖鱔鱗鱒鳠鳡鱧鳣鳤金釒部：：釓釔釗鐵釙釕釷釬釧釤钑釩鍆釹钖釵钘鈣钚鈦鉅鈍鈔鈉鋇鈑鈐鑰欽鈞鎢鈧鈁鈥鈄鈕鈀鈺鉦鉗鈷缽鈳钷鈽鈸鉞鉬鉭鉀鉑鈴鑠鉚铇鈰鉉鉈鉍鈮鈹鐸铏銬銠鉺铓铔銪鋮鋏铘鐃铚鐺铞銦鎧鍘銖銑鋌銩铦鏵銓鎩鉿銚鉻錚銫鉸銥鏟銃鐋銨銣鑄鐒鋪铻錸鋱鏈鏗銷鋰锃鍋鋯鋨銹銼鋝鋅锍锎锏銻鋃鋟鋦錒錆鍺锘錛锜锝錁錕锠錫錮鑼錘錐锧锨錈锪锫錟鋸錳錙鍥锳鍇鏘鍶鍔鍤鍬鍾鍛鎪锽鍰锿鍍鎂鏤镃糸部：糹糺糼糽糾糿紀(jì)紁紂紃紅約紆紇紈紉紊紋紌納紎紏紐紑紒紓純紕紖紗紘紙級(jí)紛紜紝紞紟紡紣紤紥紦紨紩紪紫紬紭紮細(xì)紱紲紳紴紵紶紷紸紹紺紻紼紽紾紿絀絁終絃絅絆絇絈絉絊絋経絍絎絏結(jié)絑絒絓絔絕絖絗絘絙絚絛絜絝絞絟絠絡(luò)絢絣絤絥給絧絨絩絪絫絬絭絮絯絰統(tǒng)絲絳絴桂 林 米 粉 早 餐 店 可 行 性 研 究 報(bào) 告調(diào)查時(shí)間：二○○四年七月中旬調(diào)查范圍：調(diào) 查 人：一、 投資背景伴城臨廠，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，一直以來都是經(jīng)濟(jì)比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來，區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實(shí)行“兩個(gè)置換”納入了今年必辦的十五件實(shí)事之一，對(duì)大量優(yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進(jìn)行公開拍賣。隨著周邊的發(fā)展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù)增值，飲食生意也將越來越火爆。由于早點(diǎn)和早點(diǎn)的撤銷，早點(diǎn)市場明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。這也為新早點(diǎn)店嵌入創(chuàng)造了很大有利時(shí)機(jī)。二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)早餐業(yè)競爭激烈,進(jìn)入門檻也底,當(dāng)做起來以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營中的,只有形成自己獨(dú)有個(gè)性的品牌,才能從文化,心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來建設(shè)。桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導(dǎo)思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結(jié)構(gòu)，干凈明快，鋪設(shè)防滑地板，四周墻壁光滑潔白，全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。桂林米粉早餐店一改目前其它早點(diǎn)店以露天為主的格局，營業(yè)場所基本在室內(nèi)，可同時(shí)供應(yīng)40位食客的飲食條件，達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的早餐檔次。桂林米粉早餐店從三個(gè)方面嚴(yán)格做到：(1)早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。(3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關(guān)的品種爭取都在店內(nèi)形成，最大程度地方便食客的選擇。(2)煎餅餡餅系列：（代理正在進(jìn)行）千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。(4)包面餃子系列：（自建基本談妥）云溪老字號(hào)牌子劃得來包面和王宇餃子。服務(wù)優(yōu)。同時(shí)親自管理嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì)，制訂嚴(yán)格的管理制度和分工責(zé)任制度，樹立良好服務(wù)形象。毗鄰冬瓜早點(diǎn)店和云廣早點(diǎn)店，不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營環(huán)境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進(jìn)。并且開業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品，擴(kuò)大廣告效應(yīng)。（2）后臺(tái)建設(shè)3000元。（4）餐具購買500元。（6）執(zhí)照許可500元。（8）第一批原材料1000元。（10）人員工資20000元/年。（12）其它未知費(fèi)用5000元。目前投資回收期在６個(gè)月～12個(gè)月之間。?順暢的資金調(diào)度在投資之前，做好資金預(yù)算，保證營運(yùn)資金的合理、順暢調(diào)度；如投資中有貸款部分，要注意利息及償還貸款的期限等。?加盟前詳細(xì)調(diào)查在投資之前，不僅要對(duì)總部多加了解，相互溝通，建立信任、融洽的合作關(guān)系，同時(shí)要對(duì)火鍋、中餐行業(yè)有一定的了解，熟悉加盟法規(guī)，遵循加盟連鎖的道德規(guī)范。?不擅改作業(yè)規(guī)定當(dāng)熟悉營運(yùn)要領(lǐng)后，不可輕易判定總部的作業(yè)規(guī)定不盡合理，要善意提請(qǐng)共同商議，不可擅自更改作業(yè)規(guī)定。?店鋪?zhàn)赓U注意點(diǎn)在總部未經(jīng)考察、評(píng)估前，切勿盲目租下經(jīng)營場地。除了經(jīng)營上地考察外，還須對(duì)承租意向店鋪?zhàn)饕韵铝私猓?．店鋪是否具有合法地權(quán)證：產(chǎn)權(quán)證、土地使用證，是否說明為商業(yè)用房；2．店鋪出租地年限不能低于5年；3．店鋪有無債權(quán)、債務(wù)糾紛，有無抵押、封存等；4．議定店鋪?zhàn)饨鸲嗌?，租金是否隨時(shí)間遞增，租金、押金地交付方式，有無管理等其他費(fèi)用，租金地稅賦如何分配；5．店鋪供水、供電、煤氣等基礎(chǔ)設(shè)施是否齊備，限額、負(fù)荷多少；6．店鋪是否通過消防驗(yàn)收；7．排污、煙道是否預(yù)留位置，是否方面安裝空調(diào)外機(jī)，是否有后門；8．裝修免租期最好不低于2個(gè)月。創(chuàng)業(yè)者也要具備承受壓力和一定的管理的能力，有遠(yuǎn)見。 21世紀(jì)是造就老板的世紀(jì)，獨(dú)立開店、自己給自己當(dāng)老板成了許多人的夢(mèng)想。 ①感性創(chuàng)業(yè)者。②理性創(chuàng)業(yè)者。專家認(rèn)為，店面經(jīng)營成功之道，“技術(shù)”是基本生存條件：真正能讓店面落地生根，充足的競爭力是不可或缺的；留意市場訊息，關(guān)注新形態(tài)消費(fèi)文化及特性，才能在消費(fèi)者偏向理性思考的情形下，免于落入削價(jià)競爭的惡性循環(huán)中。 ①若你渾身充滿創(chuàng)