【正文】 特，自然生態(tài)條件優(yōu)越，草地。據(jù)與會專家分析，入世后，鵝在國內外市場上具有一定優(yōu)勢，這是因為水禽類產(chǎn)品是世界養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的方向，市場需求量較大。⑶養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展前景 據(jù)“全國家禽發(fā)展戰(zhàn)略研討會”專家預測：從生物學、經(jīng)濟學。另外鵝油是良好的色拉油原料，鵝油又作為清真食品的食用油，是食品、糕點的高級啟酥油，深受廠家和人們的喜歡。廣州市每年需求7000－8000萬只，南京市每年需求也在7000－8000萬只。％年平均每人吃2只鵝，而目前全國飼養(yǎng)鵝總數(shù)近6億只，；而且喜吃鵝肉的習慣正由南方向北方擴散，可能還會更多。南方人自古以來就有喜食鵝肉的習慣，俗話說“無鵝不成席”。可見其產(chǎn)量與市場需求之間的缺額是很大的。德國一年飼養(yǎng)的鵝，屠宰后僅能滿足圣誕節(jié)需求，根本滿足不了平常消費需求。⑴國際市場國外養(yǎng)鵝比較發(fā)達的國家集中在歐洲，歐洲有喜食鵝肉的習慣，特別每到節(jié)日銷售量倍增。鵝為禽類之一，又渾身是寶，卻沒有像雞、鴨那樣被人們重視，也沒有像雞、鴨那樣發(fā)展特別快，飼養(yǎng)數(shù)量較少。（見表8）表6 19952002年出口禽肉的結構 單位：噸、%年份生禽肉肉雞肉雞站%水禽水禽占%其他禽類其他占%1995281332506281960611900199632686730395122584332199732433230326520756311199830915928589317835543119993401503150662504144200040457037267831846462001402750380720219745720023279772934563446358表7禽肉產(chǎn)品出口生品與熟品的比例 單位：噸、%年份禽肉產(chǎn)品生品生品%熟品熟品%199529859828213316465199637655932686749692199737614132433451807199836177930915952620199941045634015070306200050562040457010105020015314784027501287282002487579327977150620表8 20012003日本進口熟品的比例 單位：萬噸、%年份日本進口量從中國進口量占日本進口量%從泰國進口量%熟品%200120022003中國出口禽產(chǎn)品過去以鮮凍雞肉為主，肉雞的生產(chǎn)成本與美國、巴西等國家已無比較優(yōu)勢，而鵝、鴨產(chǎn)品今后是中國出口最具競爭力的品種。表5 19982002年中國禽肉種雞肉、鴨肉、鵝肉的比重單位萬噸、%年份198919901995199719981999200020012002禽肉產(chǎn)量其中：雞肉鴨肉鵝肉鵝鴨肉鵝鴨肉占禽肉%人均禽肉%%（見表6），但由于禽流感和各國對進口產(chǎn)品的要求提高，秦肉類（包括鵝肉、鴨肉）的熟品比例正在提高，%（見表7），這二年熟品比例還在繼續(xù)上升，出口企業(yè)正在新建一批熟品出口的車間。表4 19982004年中國和世界鴨的屠宰量 單位億只、%年份世界中國中國占世界%數(shù)量%數(shù)量%199819992000200120032004水禽在養(yǎng)禽中的比重正在逐年提高。表2 19982003年中國和全世界鴨存欄量 單位億只、%年份世界中國中國占世界%數(shù)量%數(shù)量%199819992000200120022003 ，%（見表3）。表1 19982004年中國和全世界鵝存欄量 單位億只、%年份世界中國中國占世界%數(shù)量%數(shù)量%1998199920002001200220032004，%（見表2），%。中國水禽在世界上的地位是非常重要的。 鵝、鴨肉增長迅速，以1985年為例：鵝、到2001年分別達到180萬噸和201萬噸，增長了近四倍。第二章 市場需求預測與建設規(guī)模 市場需求預測 中國飼養(yǎng)水禽有悠久的歷史，是最早將野鴨、鴻雁、灰雁馴化為家養(yǎng)的國家之一，現(xiàn)在中國又是世界第一位的水禽生產(chǎn)大國，據(jù)報道目前鵝；鵝鴨的存欄量、屠宰量、鵝和鴨的肉產(chǎn)量、鵝和鴨蛋產(chǎn)率均居世界首位。其獨家培育獲農(nóng)業(yè)部認證的“長白鵝”享全國，擁有全國最大的良種鵝繁育場，鵝肥肝產(chǎn)品開發(fā)是國家級星火計劃項目，并獲得XX省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎，產(chǎn)品遠銷日本、香港地區(qū)。此研究成果通過了農(nóng)業(yè)部家禽品質檢測中心檢測、XX省科學技術成果鑒定，在國內同類研究中居領先水平并在2001年中國（長春）國際農(nóng)博會獲得了金獎，具備現(xiàn)代家禽遺傳育種的先進技術和鵝肥肝生產(chǎn)的實踐。是國內唯一引進世界良種—法國朗德鵝、萊茵鵝原種的廠家。生產(chǎn)人員121人，%，銷售人員15名，%。公司現(xiàn)有人員156人，具有大專以上學歷53人，主要管理人員9名，全部為大專以上文化。公司位于XX省輝南縣境內，地處長白山脈，依山傍水，風景秀麗，占地175萬平方米，建筑面積3萬平方米，注冊資金2800萬元。⑶價格優(yōu)勢：本項目充分利用當?shù)刭Y源優(yōu)勢，即優(yōu)質玉米及青貯料作為白鵝養(yǎng)殖的原料，可以降低飼養(yǎng)成本，為本項目良種鵝雛產(chǎn)品的生產(chǎn)繁育提供了無可比擬的價格優(yōu)勢。具有體形長大、飼養(yǎng)周期短、成活率高等特點。因此，在輝南縣建立以禽屠宰加工為核心的禽深加工發(fā)展龍頭企業(yè)是非常必要的，實現(xiàn)以銷促產(chǎn)，不僅企業(yè)自身效益好，還可帶動相關行業(yè)的發(fā)展。據(jù)估計，肉雞深加工每進一步產(chǎn)品價值就增加約20%－40%。肉類加工業(yè)已步入新的發(fā)展階段，市場供應充足，價格平穩(wěn)，消費量不斷增長，市場前景廣闊。2001年我國肉類總產(chǎn)量為6547萬噸（，%），2002年預計6550萬噸，%。因此，作為農(nóng)業(yè)大省利用國家推出的扶持政策，在穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)這一主導產(chǎn)業(yè)的前提下，適時調整產(chǎn)業(yè)結構，擴大效益好、見效快、能提高農(nóng)民收入的產(chǎn)業(yè)（如畜牧業(yè)）在農(nóng)業(yè)中的比重，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化和產(chǎn)品質量升級，已成為XX省解決三農(nóng)問題，全面建設小康社會的關鍵。農(nóng)村經(jīng)濟由“糧經(jīng)”二元結構向“糧經(jīng)飼”三元結構轉變。雖然具備著得天獨厚的自然條件，但XX省以同樣面臨著更為迫切的三農(nóng)問題，首先是近幾年雖然糧食作物在產(chǎn)量上不斷創(chuàng)出新高，但糧食的價格并沒有相應的提高，相反還有些回落，而且賣糧難的問題也時時困擾著農(nóng)民，這些都直接影響了農(nóng)民的收入；其次，由于XX省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)村人口所占整個人口的比例很大，約占總人口構成的50%以上，農(nóng)民收入的難以提高，直接影響到農(nóng)村消費，消費的減少又影響到了內需，內需的不旺則影響到整個XX省的經(jīng)濟發(fā)展速度。因此，XXXX提出萬噸禽深加工產(chǎn)品項目，不但是及時的，而且也是十分必要的。同時還可利用部分閑置礦區(qū)的廠區(qū)和公用工程設施，減少建設投資，增加企業(yè)效益。自上世紀八十年代中期開始，在搞好煤炭生產(chǎn)的同時，開始發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)其屬下兩家從事養(yǎng)殖業(yè)的公司已被省政府確定為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。XX省杉松崗礦業(yè)集團是集煤炭、食品、養(yǎng)殖、冶金為一體的大型國有控股企業(yè)。肉能解五臟熱，煮汁可解渴，膽汁可治痔。鵝肉可用清煮、煎炒、醬烤鹵等方法烹調食用，鵝頭鵝掌是酒宴上之佳肴，鵝肥肝是高檔的食品，它在歐洲、日本、香港、新加坡等地很受歡迎，被譽為世界三大美味之一，所以深受廣大消費者青睞。鵝屬以草食為主的家禽，系純天然綠色健康食品，亦越來越受到人們的青睞。希望項目早日建設早日投產(chǎn)早日創(chuàng)收?，F(xiàn)產(chǎn)品暢銷北京、上海等國內大中城市，但因屠宰加工設備簡陋，衛(wèi)生指標不能達到出口標準，阻礙了產(chǎn)品出口和企業(yè)發(fā)展，近期又因飼養(yǎng)量的不斷增加，急需新建符合對日、對歐出口標準的屠宰加工廠和熟食制品加工廠，本項目正是在這樣的背景下提出的。 XXXX是專業(yè)從事種鵝育種、鵝肥肝生產(chǎn)、鵝產(chǎn)品深加工的現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)。萬噸禽深加工產(chǎn)品項目可行性研究報告第一章 總 論 萬噸禽深加工產(chǎn)品項目XXXX 根據(jù)本項目承建單位現(xiàn)已建成的種禽場（孵化廠）、填飼育肥廠、標準化牧業(yè)小區(qū)等實際情況以及擬建的新項目，再根據(jù)產(chǎn)品銷售方式、產(chǎn)品生產(chǎn)加工的要求不同以及便于管理和滿足食品衛(wèi)生生產(chǎn)的要求出發(fā)，經(jīng)綜合分析，現(xiàn)將種禽場（孵化廠）、填飼育肥廠、屠宰加工廠、熟食制品加工廠、飼料廠分兩處建設：（孵化廠）、填飼育肥廠區(qū)擬建在XX省輝南縣杉松崗鎮(zhèn)，原五五一七廠院內。、熟食制品廠、飼料廠擬建在XX省梅河口經(jīng)濟貿(mào)易開發(fā)區(qū)北環(huán)工業(yè)園區(qū)。該公司已經(jīng)建成了種禽場（孵化廠）、填飼育肥廠、30個牧業(yè)小區(qū)，試生產(chǎn)加工了“卓別林”系列休閑食品。該項目的建設具有顯著的社會效益和經(jīng)濟效益，可促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程和增加農(nóng)民收入，促進糧食轉化和農(nóng)產(chǎn)品的保值增值，為利用新技術發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以及農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的深加工等樹立樣板。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們的飲食結構向著科學化、營養(yǎng)化、保健化的方向發(fā)展。鵝肉集香、脆、嫩于一身，營養(yǎng)豐富，鵝體內含有人體必需的多種氨基酸、蛋白質，脂肪少，是保健、美容佳品。鵝還可入藥，鵝血、鵝膽具有抗癌作用。隨著科學技術水平的提高，人們對綠色食品的渴望，對鵝認識進一步加深，若將鵝進一步加工開發(fā)，它不但是酒宴上之佳肴，也是饋贈親友、居家旅行之佳品，市場前景廣闊。其主業(yè)煤炭生產(chǎn)已有100余年歷史，現(xiàn)在面臨煤炭資源枯竭，下崗人員增多等諸多問題。本項目的建設是在XXXX已經(jīng)形成300萬只長白鵝飼養(yǎng)能力的基礎上進行禽深加工的項目，項目實施后，延伸養(yǎng)殖企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品，形成良性循環(huán)。本項目的實施，可安置下崗職工三千名，使兩千多個家庭擺脫靠政府救濟的現(xiàn)狀，對穩(wěn)定當?shù)鼐置婧途徑饩蜆I(yè)壓力將起到重大作用。XX省是一農(nóng)業(yè)大省，是我國玉米、大豆的主產(chǎn)區(qū)，糧食總產(chǎn)已突破200億公斤，這其中又以玉米為主，占到糧食總產(chǎn)量的75％以上。整個農(nóng)村經(jīng)濟進入了全面的結構性調整時期。大力發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)有利于促進農(nóng)村經(jīng)濟結構調整，促進農(nóng)村經(jīng)濟向三元結構轉變。肉類加工業(yè)包括畜禽養(yǎng)殖、屠宰及加工，對國民經(jīng)濟的發(fā)展，豐富我國城鎮(zhèn)居民菜籃子和提高人民生活質量起舉足輕重的作用。據(jù)統(tǒng)計，到2010年中國人均肉類消費量將達到60公斤。由此可見，本項目的建立不但能促進禽養(yǎng)殖加工業(yè)發(fā)展，同時也符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，是形成禽深加工制品結構合理化和拉長產(chǎn)業(yè)鏈條的重要途徑，并可提高產(chǎn)品的附加值，加大開發(fā)禽深加工產(chǎn)品轉化增值的力度。在能給企業(yè)帶來豐厚利潤的同時，又能帶動種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及其它相關行業(yè)的發(fā)展，促進農(nóng)村經(jīng)濟由“糧經(jīng)”二元結構向“糧經(jīng)飼”三元結構轉變，必將大大改善我國生產(chǎn)資源的配置，創(chuàng)造更多的附加值。 ⑴品種優(yōu)良：長白鵝（ⅠⅡⅢ型）是XXXX培育的優(yōu)良品種，三個配套系列已通過了XX省級鑒定。⑵研發(fā)實力雄厚：該公司為企業(yè)的發(fā)展，積極同國內大專院校、科研單位合作，為項目提供技術支持，增強市場競爭能力、經(jīng)濟效益和發(fā)展后勁，該企業(yè)已經(jīng)建立了鵝研發(fā)中心，攬集相關專業(yè)、德才兼?zhèn)涞娜瞬?，以青年骨干進行重點培養(yǎng)，為企業(yè)未來發(fā)展打下堅實基礎。 企業(yè)概況項目承辦單位XXXX是專業(yè)從事種鵝育種、鵝肥肝生產(chǎn)、鵝產(chǎn)品深加工的現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)。下設育種中心、鵝肥肝生產(chǎn)部、鵝產(chǎn)品深加工部、原種鵝場、飼養(yǎng)基地等機構。年齡2442歲，技術開發(fā)人員20名，占13%。公司立足于高起點，依靠高新技術，實現(xiàn)鵝業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)，集約化經(jīng)營。該公司研究與開發(fā)了長白鵝配套系（Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型）：蛋肉毛兼用型—長白鵝Ⅰ型，