煙葉感官評吸知識ppt課件-展示頁
2025-05-21 12:26本頁面
【正文】 吸樣品間無關聯(lián)，主要是為了評價性狀。 ? 7在制品內(nèi)在品質(zhì)跟蹤、控制及鑒別。 ? 5 輔料匹配評價。 ? 3 香精香料評價。 評吸技術(shù)的應用 ? 1 依照《國標》對卷煙樣品實物進行質(zhì)量符合性檢驗。煙葉感官評吸知識培訓 云南曲靖天然煙葉復烤有限責任公司 質(zhì)量技術(shù)科 二 OO六年六月二十九日 評吸的目的 對調(diào)制后的煙葉原料及煙草制品感官質(zhì)量的唯一檢驗方法，其目的就是通過人的感覺器官對煙葉原料、梗絲、膨脹煙絲、再造煙葉等煙草配方組分、在制品以及卷煙制品進行內(nèi)在品質(zhì)評定。 評吸的意義 ? 1 鑒定煙葉原料品質(zhì)及其在配方中的作用； ? 2 鑒定、評價香精香料及其在卷煙產(chǎn)品中的作用； ? 3 鑒定、評價工藝處理對卷煙感官質(zhì)量的影響； ? 4 評價相關輔料匹配對卷煙感官質(zhì)量的影響 ? 5 指導卷煙配方的調(diào)整及卷煙新產(chǎn)品的設計、開發(fā)、生產(chǎn)。 ? 2 煙葉原料鑒定及篩選。 ? 4 工藝參數(shù)的評價。 ? 6 產(chǎn)品開發(fā)過程內(nèi)在品質(zhì)的評審及鑒定。 評吸形式分類 ?單一評吸 ?對比評吸 ?篩選評吸 ?三角評吸 ?明評和暗評 評吸形式分類 ?單一評吸： 評吸時采用一個樣品單獨進行評吸的方式稱為單一評吸。 ?一般用于對新煙區(qū)、新品種、新型卷煙制品進行認知和了解。其特點是強調(diào)樣品之間的比較，通過矢量對比出差異程度（好與差的方向和數(shù)量）、接近程度（同質(zhì)性） ?一般用于樣煙與其它煙的比較、成品煙的檢驗，達到選擇評價的目的。 ?一般用于兩個樣品煙的細微鑒別和農(nóng)業(yè)、卷煙工業(yè)選擇性試驗等。 ?一般用于新產(chǎn)品開發(fā)、達標檢驗就真假煙鑒別等。 ?優(yōu)點： 評吸結(jié)果公正真實。 評吸方法分類 ?評吸方法分類：整體循環(huán)法和局部循環(huán)法兩種，一般要求采用整體循環(huán)法。 注意事項： 一是每次抽吸的煙氣量要盡量做到等量，二是吸入煙氣要在口腔內(nèi)稍作停留。 （ 2）從等二口開始，用力抽吸使煙氣充滿口腔，同時緊閉嘴唇，讓煙氣在口腔停留 1－ 3秒，然后嘴唇微微張開吸一口氣，使口腔內(nèi)煙氣自然由前向喉部方向移動。 （ 4）評吸過程中，不可能抽吸一次就將所有指標判斷出來，應按上述過程反復進行，直到辨別和判斷出全部指標為止。因此具有一定的局限性。 ?口腔 —— 吃味、煙氣濃度、豐滿度、細膩程度、諧調(diào)性刺激性、余味等。 評吸樣品分類 ?1 單料煙： 指對來自同一類型、同一品種、同一產(chǎn)區(qū)、同一級別且不添加任何添加劑的原料制成的樣品。 評吸樣品分類 ?3 其它： 包含經(jīng)特殊處理的樣品、半成品、梗絲、膨脹梗絲、再造煙葉等卷制成的煙支樣品。 ?評煙： 是一項對煙草和煙草制品內(nèi)在質(zhì)
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