【正文】 、豫、陜、渝毗鄰地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化重鎮(zhèn)，是華中、西南、西北三大經(jīng)濟(jì)板塊的結(jié)合部。 30′至 33176。 29′至 111176。 地勢高，氣溫低，降水少，只有少量李、杏分布 。包括 西藏、青海、甘肅、四川、新疆 等省 (區(qū) )的部分地區(qū)。 ～ 40176。 主要栽培果樹有中小蘋果、海棠果、秋子梨、杏、李、葡萄等。 二、我國南方果樹栽培概況 ?（一）南方果樹的界定 ?八大果樹帶：⑦耐寒落葉果樹帶：位于 中國東北角 ，包括遼寧、吉林、黑龍江的部分地區(qū)。 年平均氣溫 4～ 8℃ ， 7月平均氣溫 17～26℃ ， 1月平均氣溫 8～ 15℃ ，絕對最低氣溫 22～ 32℃ ，年降水量 100～ 420mm。 主要栽培品種為蘋果、梨、葡萄、核桃、桃、柿、杏等。 海拔 700～ 3600m，是中國果樹栽培高海拔區(qū)域。 主要栽培果樹有蘋果、梨、桃、杏、李、梅、櫻桃、柿、棗、葡萄、核桃、板栗、山楂等。 二、我國南方果樹栽培概況 ? （一）南方果樹的界定 ? 八大果樹帶：④溫帶落葉果樹帶：包括 江蘇、山東全部，安徽、河南大部，浙江北部，湖北、河北、山西、遼寧、陜西 等省的部分地區(qū)。 年平均氣溫 11～ 20℃ ， 7月平均氣溫 18～ 29℃ ， 1月平均氣溫 2～ 12℃ ，絕對最低氣溫 0～ 10℃ ，年降水量 400～ 1400mm。 N，海拔 100～ 2100m。 二、我國南方果樹栽培概況 ? （一）南方果樹的界定 ? 八大果樹帶：③云貴高原常綠落葉果樹混交帶：位于 24176。 該果樹帶處于暖熱濕潤地帶，年平均氣溫 16～21℃ ， 7月平均氣溫 27～ 29℃ ， 1月平均氣溫 4～ 12℃ ，絕對最低氣溫 ～ ℃ ，年降水量 1200～ 1800mm。 該果樹帶處于中國熱量最高、降水最多的濕熱地帶，年平均氣溫 19～25℃ ， 7月份平均氣溫 24～ 29℃ ， 1月平均氣溫12～ 21℃ ，絕對最低溫度大多不低于 ℃ ，年降水量 800～ 1700mm。 二、我國南方果樹栽培概況 ? （一）南方果樹的界定 ? 八大果樹帶：①熱帶常綠果樹帶：熱帶常綠果樹帶 位于 24176。各種果樹在長期生長和發(fā)展過程中，經(jīng)過自然淘汰和它對自然環(huán)境條件的適應(yīng)，有了一定的自然分布規(guī)律，形成了一定的果樹分布地帶，簡稱 果樹帶 。主要分三大板塊：一是柑橘類果樹，二是除柑橘以外的其他常綠果樹，三是落葉果樹，突出南方溫暖濕潤氣候條件下與北方不同的栽培管理、病蟲害防治特點(diǎn)。 二、我國南方果樹栽培概況 ? （一）南方果樹的界定 ? 本教材講的南方果樹里的“南方”是指長江以南的地區(qū)，包括：海南、廣東、廣西、福建、云南、臺灣、貴州、四川、重慶、湖南、江西、浙江、上海以及湖北、安徽、江蘇、西藏部分地區(qū)，十分廣。如前些年我們在山坡上大力發(fā)展板栗樹。如櫻桃節(jié)一棵樹可帶來幾百元的收益。 ? 綠化、美化環(huán)境，同時(shí)也是蜜源植物：如庭園葡萄的栽培，盆栽金柑等。少吃糧食多吃水果可以減肥。此外，許多果還具有較高的藥用價(jià)值，可預(yù)防和治療疾病，促進(jìn)人體健康與長壽。果品營養(yǎng)豐富，其富含人體所需的七大營養(yǎng)素：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、食物纖維素和植物素。 ? （ 3）自花結(jié)實(shí)：是指同一朵花中雄蕊中的花粉落在雌蕊柱頭上的過程，自花授粉的一定是兩性花，即雌雄同花。具體有如下幾類： ? （ 1）雌雄異株：楊梅、獼猴桃、銀杏、番木瓜 ? （ 2）雌雄同株異花：核桃核桃人工輔助授粉對坐果率可提高 10～ 30％。再如桃樹用毛桃作砧木，能提高桃樹的抗旱力；用海棠作蘋果的砧木能使其矮化。柑橘采用枳作砧木，是因?yàn)殍啄茉鰪?qiáng)接穗耐寒力及促進(jìn)矮化，早結(jié)豐產(chǎn)，提高品質(zhì)及抵抗某些病蟲害。生產(chǎn)上常采用斷根，控制中心干，抹芽控梢，疏花保果等措施平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。名器官的生長和發(fā)育，如營養(yǎng)生長與生殖生長、地上部與地下部的生長等既相互聯(lián)系又相互競爭。如萌芽 → 落葉休眠。實(shí)生果樹的生命周期劃分為幼年、成年和衰老三個(gè)階段；營養(yǎng)繁殖的生命周期分為幼年樹期、結(jié)果樹期和衰老期三個(gè)階段。 （二）果樹栽培的特點(diǎn) ? 生長發(fā)育具有生命和年生長兩個(gè)周期 ? （ 1）實(shí)生果樹和營養(yǎng)繁殖果樹的概念：實(shí)生果樹，就是用種播種后生長而成，如核桃、櫻桃等，營養(yǎng)繁殖果樹，就用扦插、壓條等繁殖苗木的方法如葡萄。相對來講桃樹的壽命短些十幾年，桃核、板栗長些數(shù)十年甚至上百年。不同類型的果樹的生物學(xué)特性差異較大，對環(huán)境條件的要求也各不相同，生長發(fā)育的特點(diǎn)也有較大的差異，如南方果樹適宜高溫多濕氣候（菠蘿、香蕉等），北方果樹適宜寒冷干燥氣候（蘋果、梨），果樹的栽培難度比作物高。為了實(shí)現(xiàn)該目的，就必須掌握果樹的生物學(xué)特性，掌握各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)，科學(xué)種值。 一、果樹栽培的概念、特點(diǎn)和意義 （ 一）果樹的概念 ： 果樹栽培 ：是果樹學(xué)的一個(gè)主要分支學(xué)科，它是一門介紹果樹生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)，主要研究能夠提高果樹產(chǎn)量和品質(zhì)的栽培技術(shù)及其基本理論，通常包括種類和品種、生物學(xué)特性及對環(huán)境條件的要求，以及從育苗、建園直至果實(shí)采收各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識和技術(shù)。砧木也可納入果樹的范疇。果樹栽培技術(shù) (南方本 ) 輔導(dǎo)教師：華成富 緒 論 ?果樹： 是指能生產(chǎn)供人類食用果實(shí)的木本植物，果實(shí)包括水果和堅(jiān)果 (核桃、板栗 )。某些草本植物（如香蕉、菠蘿）栽培上與木本果樹有較多的共性，也歸入果樹范圍。砧木是果樹嫁接苗的一部分，接穗與砧木愈合后是不可分割的整體，因些也屬于果樹的范疇。 栽培果樹的目的 ：早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。 （二）果樹栽培的特點(diǎn) ? 不同種類的果樹生長習(xí)性差異大 ? 果樹不同于一年生糧油作物，它是多年生喬木或小喬木、灌木、藤本等不同類型，如核桃、板栗為喬木，就柑橘來講，大翼橙類樹體高大為喬木，盆栽觀賞用的山金柑屬品種，樹冠矮小多為小灌木。 （二）果樹栽培的特點(diǎn) ? 栽培周期長 ?多數(shù)果樹為木本植物，栽植的當(dāng)年不能結(jié)果，一般 35年才進(jìn)入結(jié)果期， 57年進(jìn)入盛果期，盛果期可持續(xù)數(shù)年、數(shù)十年。栽培果樹的目的就是要早結(jié)果，迅速進(jìn)入盛果期，進(jìn)入盛果期后采用一系列栽培管理措施達(dá)到持續(xù)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。 ? （ 2）生命周期與年生長周期的概念：生命周期指種子植物在其個(gè)體發(fā)育過程中，都要經(jīng)歷萌芽、生長、結(jié)實(shí)、衰老、死亡這一生命活動的全過程。 （二）果樹栽培的特點(diǎn) ? 生長發(fā)育具有生命和年生長兩個(gè)周期 ? 年生長周期是指果樹一年中隨外界環(huán)境條件的變化而出現(xiàn)一系列的生理與形態(tài)的變化并呈現(xiàn)一定的生長發(fā)育規(guī)律性的生命活動過程。 ? (4) 常綠果樹與落葉果樹：常綠果樹：常年著生綠色葉片的果樹，主要分布在南方，如柑橘等，它沒有自然休眠；落葉果樹：即冬季落葉的果樹，主要分布在北方，它的年生長周期可明顯分為生長期和休眠期， （二）果樹栽培的特點(diǎn) ? 果樹為一個(gè)復(fù)式群體 ? 多數(shù)果樹樹體高大，各器官（根莖葉花果）在一棵樹體內(nèi)既具有較大的獨(dú)立性，又表現(xiàn)出一定的“群體”特點(diǎn)。因此，果樹栽培的任務(wù)就是要協(xié)調(diào)好果園群體內(nèi)各樹體間、同一樹體內(nèi)各器官間的關(guān)系。 （二）果樹栽培的特點(diǎn) ? 果樹個(gè)體間存在砧穗關(guān)系 ? 絕大多數(shù)果樹為嫁接繁殖，接穗與砧木的特性及期關(guān)系，會影響到嫁接樹的樹性、壽命、結(jié)果性能、生長勢、抗逆性及產(chǎn)量、品質(zhì)等方面。如果用紅桔作砧木效果就沒有用枳好。 （二）果樹栽培的特點(diǎn) 果樹開花結(jié)果多樣性 ? 果樹的樹種種和品種繁多，開花結(jié)果習(xí)性也多種多樣。在雌花柱頭開裂呈“倒八”字形，柱頭分泌大量粘液時(shí)，于上午 9～ 10時(shí)，開展輔助授粉，效果理想。如梨 ? （ 4）單性結(jié)實(shí)：如溫洲蜜柑、南豐蜜橘、華盛頓臍橙等 （三）果樹栽培的意義 ? 果品已成為人們生活的必需品和主要食品的一部分。各種果品，刺激食欲，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，促進(jìn)腸子的蠕動，幫助消化吸收。如柑橘潤肺理氣；香蕉潤腸、降壓；荔枝健脾養(yǎng)血。 （三）果樹栽培的意義 ? 可以帶動以果樹為原料的相關(guān)工業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展：國投中魯，是亞洲最大的蘋果汁上市公司。 ? 種植果樹是農(nóng)民致富有效途徑。 ? 提高土地資源利用率，如開發(fā)山坡地等。就是來提高山地的利用率。 ? 我國果樹習(xí)慣上是用“南方果樹”來統(tǒng)稱在我國栽培的“熱帶亞熱帶果樹”。 二、我國南方果樹栽培概況 ? （一）南方果樹的界定 ? 果樹生產(chǎn)的一上特點(diǎn)是具有地域性，果樹生產(chǎn)必需根據(jù)不同地區(qū)的生態(tài)特性，建立合理的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和技術(shù)措施。 ? 比較科學(xué)的分法將我國果樹分為八個(gè)帶 ：①熱帶常綠果樹帶；②亞熱帶常綠果樹帶；③云貴高原常綠落葉果樹混交帶；④溫帶落葉果樹帶；⑤旱溫落葉果樹帶；⑥干寒落葉果樹帶；⑦耐寒落葉果樹帶；⑧青藏高寒落葉果樹帶。 N以南地區(qū)，包括 廣東、廣西、云南、福建、臺灣 等省的部分地區(qū)。 主要栽培果樹有香蕉、菠蘿、椰子、芒果、柑桔、荔枝、龍眼等 二、我國南方果樹栽培概況 ?（一）南方果樹的界定 ?八大果樹帶：②亞熱帶常綠果樹帶：包括 江西全省、福建大部、廣東和廣西北部、湖南、湖北、浙江、安徽等省的部分地區(qū) 。 主要栽培果樹有柑桔、枇杷、楊梅、黃皮、楊桃等。 ～ 33176。包括 貴州、云南大部，四川、湖南、湖北的西部以及西藏 等省(區(qū) )的部分地區(qū)。 主要栽培果樹有柑桔、梨、蘋果、桃、李、核桃、板栗、荔枝、龍眼、石榴等。 地勢低平，海拔多在 400m以下，年平均氣溫 8～ 17℃ ， 7月平均氣溫 22～ 29℃ ， 1月平均氣溫 11～ 4℃ ，絕對最低氣溫 10～ 30℃ ，年降水量 500～ 1200mm。 二、我國南方果樹栽培概況 ? （一）南方果樹的界定 ? 八大果樹帶：⑤旱溫落葉果樹帶：旱溫落葉果樹帶 包括 山西、甘肅、陜西、寧夏、青海、四川、西藏、新疆 等省 (區(qū) )的部分地區(qū)。年平均氣溫 7～ 12℃ ，7月平均氣溫 15～ 28℃ ， 1月平均氣溫 ～ ℃ ，絕對最低氣溫 12～ 28℃ (新疆伊寧為 ℃ )，年降水量 30～ 620mm。 二、我國南方果樹栽培概況 ? （一）南方果樹的界定 ? 八大果樹帶：⑥干寒落葉果樹帶：包括 內(nèi)蒙古全部，寧夏、甘肅、遼寧西北部、新疆北部、河北張家口以北，以及黑龍江、吉林西部 ，年降水量＜400mm。 主要栽培樹種有蘋果 (要進(jìn)行抗旱、抗寒栽培 )、葡萄、秋子梨、新疆梨、海棠果等。 年平均氣溫 3～ 8℃ ， 7月平均氣溫 21～25℃ ， 1月平均氣溫 12～ 23℃ ，絕對最低氣溫 30～ 40℃ ，年降水量 400～ 900mm。