香菇栽培技術(shù)ppt課件-展示頁
2025-05-16 12:05本頁面
【正文】 子實(shí)體 菌蓋： 圓形、肥厚， 3~6 cm，上披有白色至暗色的 鱗片 ，有時(shí)蓋上面 龜裂成菊花狀裂紋 。 概 述 （ 一 ） 形態(tài)結(jié)構(gòu) 一 、 生物學(xué)特性 菌絲體： 白色絨毛狀 。國家科委把發(fā)展香菇生產(chǎn)列入“星火計(jì)劃”。 藥用價(jià)值 1） 香菇多糖 —— 抑制腫瘤 細(xì)胞 生長； 2） 腺嘌呤衍生物 —— 降血壓和膽固醇； 3） 干擾素誘導(dǎo)劑 —— 抗病毒； 4） 豐富維生素 D—— 治療軟骨病 。 它含人體必需的 8種氨基酸 ， 30多種酶 ， 多種維生素及礦物質(zhì)元素 。 分類地位 傘菌目 、 口蘑科 、 香菇屬 。1 課堂教學(xué)基本信息 課程名稱：食用菌栽培技術(shù) ； 課程類別：專業(yè)選修課； 課程編號： 106464201 ； 授課班級： 2022 生物技術(shù) （ 非師范 ， 行知 ） ； 上課地點(diǎn)： 16310； 授課時(shí)間： 2022年月 11月 10日 （ 非師范 ） ； 2022年月 11月 11日 （ 行知 ） 授課題目：第六章 香菇栽培技術(shù) 2 教學(xué)目標(biāo) 通過教學(xué)掌握和了解： 1 香菇 生物學(xué)特性； 2 香菇 栽培管理 ； 3 畸形猴頭的發(fā)生原因及防治方法； 4 藥用猴頭菌絲體的培養(yǎng) 重點(diǎn)難點(diǎn)： 香菇 栽培管理 技術(shù) 3 授課方式與教學(xué)方法 采用多媒體輔助教學(xué) ， 課堂教學(xué)與學(xué)生課后復(fù)習(xí)相結(jié)合 ， 同時(shí)結(jié)合觀看 VCD和實(shí)地考查 。 4 教學(xué)過程和內(nèi)容 第六章 香菇栽培技術(shù) 概 述 香菇又名冬菇 、 香蕈 、 椎菇等 。 營養(yǎng)價(jià)值 香菇有獨(dú)特濃郁香氣 ， 肉質(zhì)脆嫩 ， 滋味鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 。 被稱為 “ 菜中之王 ” 。 概 述 藥用價(jià)值 栽培狀況 我國是人工栽培香菇最早國家，目前產(chǎn)量僅次于日本，成為世界生產(chǎn)香菇的第二大國。我省的 慶元、縉云、磐安 等縣每年香菇種植面積較大，建立有專門的香菇市場。 吸收營養(yǎng)和水分 。 菌柄 ：菌蓋下面， 中生或偏生 。 香菇 香菇 擔(dān)子菌綱食用菌 （ 二 ） 生長條件 營養(yǎng) 香菇是一種腐生性真菌 ， 只能從現(xiàn)成的營養(yǎng)基質(zhì)中吸收 碳源 、
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