【正文】 活費(fèi)，所以對(duì)價(jià)格的要求非常嚴(yán)格，所以大部分食品價(jià)格控制在10元以下。預(yù)計(jì)店面130平方，桌椅（兩人式）15套，四人式10套，總服務(wù)臺(tái)一個(gè)（兼營(yíng)奶茶等業(yè)務(wù)），咖啡制作間一個(gè)167。尤其是經(jīng)過(guò)多層處理的低因咖啡豆，氧化作用進(jìn)行的更快。購(gòu)買后托店研磨時(shí)，務(wù)必要將所使用的沖泡咖啡器具等告知店長(zhǎng)一聲，以配合那些道具研磨(例如電動(dòng)式咖啡器，過(guò)濾器、紙、虹吸等)。還有在自認(rèn)香醇的自家烘培的店鋪購(gòu)買也是好方法?？Х榷沟馁?gòu)買注意事項(xiàng)開(kāi)始選購(gòu)咖啡豆，首先選擇到生意興隆的咖啡店購(gòu)買。如果均勻，豆子的外皮和里層的顏色應(yīng)該是一樣的。若是咖啡豆不新鮮的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)好像必須很費(fèi)力才能撥開(kāi)一顆豆子。這樣的咖啡豆，無(wú)論你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡來(lái)◎看 將咖啡豆到在手上攤開(kāi)來(lái)看，確定咖啡豆的產(chǎn)地及品種，也確定一下咖啡豆烘焙的是否均勻。 將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是的話，代表咖啡豆夠新鮮。鮮度是咖啡的生命如何判定咖啡豆的新鮮度有三個(gè)步驟： 我們選用產(chǎn)自南美巴西最出名的山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識(shí)自己的星座性格特征。并以特制杯子盛裝及用星座圖形的巧克力裝飾，以增加賣相。星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。奶凍系列：奶凍系列包括有咖啡奶凍、巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個(gè)直徑約十厘米，每天新鮮制造，香脆可口。我們會(huì)現(xiàn)場(chǎng)制成顧客要求的蛋糕。自選水果蛋糕:：有見(jiàn)于越來(lái)越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。 產(chǎn)品介紹咖啡和食品資料：傳統(tǒng)咖啡：傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛(ài)咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模167。在節(jié)假日期間還有相應(yīng)的優(yōu)惠條件，有VIP卡的同學(xué)還可以在生日的時(shí)候憑有效證件獲取精美禮品一份。167。每消費(fèi)五元累計(jì)一分。 市場(chǎng)推銷戰(zhàn)略167。 同類型店鋪價(jià)格調(diào)查奶茶的價(jià)格在35元之間，咖啡的價(jià)格在68元之間。 學(xué)生消費(fèi)能力調(diào)查大部分學(xué)生能夠接受喝杯咖啡或者奶茶，在加上吃飯可以承受的價(jià)格為25元以內(nèi)。 市場(chǎng)調(diào)查167。這里還有無(wú)數(shù)的發(fā)型屋、飾品店、雜貨小店、KTV等學(xué)生喜歡的場(chǎng)所，價(jià)格都很便宜。 項(xiàng)目地點(diǎn)簡(jiǎn)介位于四川交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院后，附近有成都中醫(yī)藥大學(xué)，西南財(cái)經(jīng)大學(xué)，化工和農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院。此處是德全中街的核心中間地帶，周遍環(huán)境也不錯(cuò)。 選址咖啡的主要消費(fèi)群體集中在大學(xué)生，而且年齡在18至22歲范圍之中，由于這些人對(duì)新事物的接受能力和嘗試欲望比較強(qiáng)，所以咖啡館最好選擇在商業(yè)集中地。 項(xiàng)目名稱XX咖啡館167。 結(jié)論 １８167。 投資估算 １７167。 經(jīng)費(fèi)計(jì)劃 １６167。 銷售促進(jìn)計(jì)劃 １５167。 采購(gòu)計(jì)劃 １４167。 營(yíng)業(yè)額計(jì)劃 １４167。 管理設(shè)施 １３167。 店內(nèi)配置 １２167。 室內(nèi)形象 １１167。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) ８第3章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 １０第4章 室內(nèi)外裝飾以及整體形象 １１167。 產(chǎn)品介紹 ６167。 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 ５167。 推銷措施 ５167。 同類型店鋪價(jià)格調(diào)查 ５167。 人流量調(diào)查 ５167。 項(xiàng)目地點(diǎn)簡(jiǎn)介 ３第2章 市場(chǎng)分析 ５167。 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)、法人代表 ３167。XX咖啡館可 行 性 研 究 報(bào) 告 目錄目錄 １第1章 項(xiàng)目總論 ３167。 項(xiàng)目名稱 ３167。 選址 ３167。 市場(chǎng)調(diào)查 ５167。 學(xué)生消費(fèi)能力調(diào)查 ５167。 市場(chǎng)推銷戰(zhàn)略 ５167。 促銷價(jià)格制度 ５167。 產(chǎn)品方案 ５167。 建設(shè)規(guī)模 ８167。 室外裝飾 １１167。 店頭狀況 １１167。 陳列裝飾 １２167。 裝飾和設(shè)計(jì)中需注意的問(wèn)題 １３第5章 咖啡館管理 １４167。 商品計(jì)劃 １４167。 設(shè)施設(shè)備計(jì)劃 １５167。 人員計(jì)劃 １５167。 財(cái)務(wù)計(jì)劃 １６第6章 投資估算與資金籌措 １７167。 資金籌措 １７第7章 可行性研究結(jié)論與建議 １８167。 建議 １８第1章 項(xiàng)目總論167。 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)、法人代表地點(diǎn)：四川省成都市溫江區(qū)法人代表：000167。我們看中德全街的人群優(yōu)勢(shì)，而且預(yù)計(jì)店面130平米，所以德全中街附近有一良地。如果在這里突現(xiàn)一咖啡館，這無(wú)疑給那些逛街的朋友一分驚喜167。在這里有各地風(fēng)味的小吃，從德全街上一走，整條街到處可見(jiàn)各種吃的東西，非常便宜，每個(gè)小攤都圍滿了學(xué)生。附圖：見(jiàn)后店鋪大致示意圖：第2章 市場(chǎng)分析167。 人流量調(diào)查不完全統(tǒng)計(jì)，平均每天到德全中街的人流量達(dá)8000左右，周末更高達(dá)1500020000左右，167。167。167。 推銷措施發(fā)宣傳單設(shè)置VIP卡，并可積分，在滿200分后可以免費(fèi)一次價(jià)格，但是不能超過(guò)35元。憑學(xué)生證第一次享受8折。 促銷價(jià)格制度在剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)前一周,憑宣傳單便可享有8折優(yōu)惠。167。 產(chǎn)品方案各種類型的咖啡特色精美點(diǎn)心套飯類星座咖啡各種口味的奶茶167。水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。蛋糕：件裝美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時(shí)吃。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋糕。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享受健康味的水果。顧客可選購(gòu)屬於自己星座的曲奇餅。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。星座和其相對(duì)咖啡如下：水瓶座 (～):摩卡可可咖啡雙魚座 (~):法式牛奶咖啡白羊座 (～):特濃咖啡金牛座 (～):藍(lán)山咖啡雙子座 (～):調(diào)味咖啡巨蟹座 (～):綜合咖啡獅子座 (～):黃金咖啡處女座 (～):瑪莎克蘭咖天秤座 (～):維也納咖啡天蝎座 (～):意大利泡沫咖啡人馬座 (～):梅蘭錫咖啡山羊座 (～):曼特寧咖啡我們會(huì)將這十二款咖啡定名為星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等)。另外，我們更會(huì)在餐牌介紹各星座相對(duì)的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法?？Х榷梗骸　　?上 質(zhì) 豆：， 　　 ● 味道的特征：溫和、酸苦式中、香味柔和● 最佳煎培度：中度煎培咖啡豆的購(gòu)買與保存◎聞相反的，若是香氣微弱，或是已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)油膩味的話(類似花生或是堅(jiān)果類的放久會(huì)出現(xiàn)的味道)，表示這咖啡豆已經(jīng)完全不新鮮了?！騽? 拿一顆咖啡豆，試著用手剝開(kāi)看看，如果咖啡豆夠新鮮的話，應(yīng)該可以很輕易的撥開(kāi)，而且會(huì)有脆脆的聲音和感覺(jué)。把咖啡豆剝開(kāi)還有另一個(gè)重點(diǎn)可觀察，就是可看看烘焙時(shí)的火力是不是均勻。如果表層的顏色明顯的比里層的顏色深很多，表示在烘焙時(shí)的火力可能太大了，這對(duì)咖啡豆的香氣和風(fēng)味也會(huì)有影響。烘培豆的鮮度是咖啡的生命，所以要選擇放置新鮮咖啡豆的倉(cāng)庫(kù)，場(chǎng)所清潔又沒(méi)有