【正文】 物質(zhì)進人細胞； ? ④ 使某些細菌具有致病性及對噬菌體的敏感性 。 細菌細胞大小的重要生物學意義 不同細菌細胞大小不同 細胞的大小是細菌分類特征 同一細菌的不同菌齡細胞大小不同 細菌細胞大小還與營養(yǎng)等因素相關 細胞大小的測量結(jié)果只是近似值或平均值 微生物學 ★ 同種細菌大小受菌令、環(huán)境因素等條件影響，幼令比成熟或老齡菌大得多，長度受菌令影響更強烈，其他生長條件或多或少都會影響菌體大小，滲透壓的影響更直接。 ～ ～ 8μm。 不同細菌大小的比較 細菌細胞大小的表示方法 （ 1） 球菌大小以直徑表示：多為 ~1μm。 最小的細菌只有 50nm，最大的可長達 200~500μm，但一般不超過幾微米。 細菌電子顯微鏡照片 細菌細胞的大小 普通光學顯微鏡下用測微尺測細菌大小 細菌菌體微小，大小隨種類不同差別很大，有的與最大的病毒粒大小相近，在光學顯微鏡下勉強可見，有的與藻類細胞差不多，幾乎肉眼就可辯認，但多數(shù)細菌屬于二者之間。 畸形 物理化學因素 異常形 營養(yǎng)條件 衰頹形：菌齡 會變化的細菌形態(tài) 細菌的形態(tài)在幼齡以及生長條件適宜的條件下，整齊正?！，F(xiàn)在微生物學家在為細菌命名，荷蘭研究人員建議命名為 Haloquadratum walsbyi，以紀念這不平常細菌的首先發(fā)現(xiàn)者。現(xiàn)已查明，喜鹽細菌的繁殖十分緩慢，要使細菌種群加倍需要幾晝夜時間，而普通細菌只需要 20分鐘即可使自已的數(shù)量加倍。從那時起生物學家進行大量試驗，想在實驗室中培育這些鹽生細菌，但是直到現(xiàn)在才成功做到這一點。 顯微鏡下的螺旋菌 細菌的其他形態(tài) 澳大利亞和荷蘭的微生物學家在研究目前還沒有正式命名的喜鹽細菌方面獲得了重要成果，這些細菌是英國科學家恩托尼 在分類學上由于更接近于細菌而歸屬在細菌的范疇。 在生物學上的位置介于細菌與原蟲之間。 螺旋菌 左：顯微數(shù)碼攝像 右：結(jié)構示意圖 幽門螺旋菌 菌體柔軟，用于運動的類似鞭毛的軸絲位于細胞外鞘內(nèi)。 蛭弧菌 霍亂弧菌 弧菌 霍亂弧菌（ ） 革蘭染色陰性 單鞭毛 菌體回轉(zhuǎn)如螺旋，螺 旋數(shù)目和螺距大小因 種而異。 在自然界存在的細菌中，桿菌最為常見；球菌次之；螺旋狀的最少。 3）螺旋體 螺旋 6環(huán)以上，體大而柔軟。 2）螺菌 菌體回轉(zhuǎn)如螺旋狀，螺旋 2～ 6環(huán)，小型、堅韌的螺旋狀細菌。據(jù)此可再分為兩種形態(tài)。 炭疽芽胞桿菌 310 μ m 大 中 大腸埃希菌 23 μ m 小 布魯菌 μ m 螺旋菌： 細胞呈彎曲桿狀的細菌統(tǒng)稱螺旋菌。 ? 是細菌中種類最多的。 ? 如金黃色葡萄球菌 。 ? 如乳酪八疊球菌。 ? 如四聯(lián)小球菌。 ? 如乳鏈球菌 。 ?如肺炎雙球菌 。 ? （ 1）單球菌 ? （ 2）雙球菌 ? （ 3）鏈球菌 ? （ 4）四聯(lián)球菌 ? （ 5）八疊球菌 ? （ 6）葡萄球菌 細菌裂殖 二分裂法 繁殖方式： 八疊球菌 葡萄球菌 鏈球菌 （ 1）單球菌 (single coccus) ? 分裂后的細胞分散而單獨存在的球菌。 （ 2）利： 是微生物學的主要研究對象，并被廣泛應用于食品生產(chǎn)、工業(yè)（化工、石油開采、冶金）、農(nóng)業(yè)（殺蟲劑、細菌肥料、沼氣發(fā)酵、飼料青貯）、醫(yī)學（抗生素、菌苗、類毒素、代血漿、醫(yī)用酶類）、環(huán)境保護（三廢處理）、環(huán)境監(jiān)測（氣象、考古）、生物工程等各個方面、是科學研究中重要的實驗對象。 頭發(fā)和手指上的細菌 細菌與人類的關系 與人類生產(chǎn)生活關系十分密切，有害也有利。到處寄生和腐生，尤其溫暖潮濕、富含有機物的地方。一類細胞細短（ φ約 ，長度約 ～5μm）、結(jié)構簡單、細胞壁堅韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強的原核生物。 ? 真核 ：有完整的核，有核膜、核仁，有分化的細胞器，進行有絲分裂。 ? 原核生物包括細菌、放線菌、立克次氏體，支原體、衣原體及藍細菌。第一章 原核微生物的形態(tài)、 構造和功能 呂杰 科技大廈西配樓 212 Tel: 13466347201 Email: 原核生物（ prokaryotes） ? 指一大類細胞核無核膜包裹，只存在稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細胞生物，包括真細菌（ eubacteria）和古菌（ archaea）兩大類。廣義的細菌。 ? 原核 ：沒有完整的細胞核，只是一個擬核（明顯核區(qū)），無核膜、核仁，無分化的細胞器，不進行有絲分裂。 原核微生物的類群 光能：藍細菌 “三菌” 化能： 細菌 放線菌 “三體” 人工培養(yǎng)基：支原體 專門寄生： 立克次氏體 衣原體 第一節(jié) 細菌 ?概述 ?細菌細胞（個體）的形態(tài)構造及其功能 ?細菌的群體形態(tài) 細菌（ Bacteria） 的形態(tài)構造及其功能 （一）形態(tài)和染色 細菌的個體形態(tài) 細菌的大小 細菌的染色 （二） 細菌的細胞結(jié)構 一般結(jié)構 特殊構造 （三）細菌的繁殖 〖 概述 〗 細菌（ bacteria） 指真細菌。 細菌在自然界的分布 細菌是微生物的一大類群，在自然界分布廣、種類多。大量細菌活動、生長繁殖形成肉眼可見菌落、菌苔，粘稠，具臭、酸敗等氣味；液體中生長會使液體變混濁、或產(chǎn)生沉淀、或液面漂浮白色氣沫。 （ 1）害： 人和動、植物多種傳染病的病原微生物，引起食品、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)。 細菌的個體（細胞）形態(tài) 球菌 (Coccus) 桿菌 (Bacillus) 螺旋菌 (Spirlla) 其他形狀的細菌 （一）形態(tài)和染色 細菌的形態(tài) 細菌的形態(tài) 球菌 桿菌 螺形菌 弧菌 螺菌 1．球菌Coocus ? 菌體呈球形或近似球形的細菌。 ? 如尿素小球菌 （ 2）雙球菌 (double coccus) ?由一個平面分裂，分裂后兩個菌體成對排列的稱為雙球菌。 diplococci streptococci （ 3）鏈球菌 ? 由一個平面分裂，分裂后的菌體呈鏈狀排列的稱為鏈球菌。 （ 4）四聯(lián)球菌 (Micrococcus lactis) ? 由兩個互相垂直的平面分裂，分裂后每四個菌體呈田形的稱為四聯(lián)球菌。 tetracocci （ 5）八疊球菌 (Sarcina ureae) ? 由 3個互相垂直的平面分裂，分裂后每 8個菌體呈立方形排列的稱為八疊球菌。 sarcinae staphylococci （ 6）葡萄球菌 (Staphylococcus aureus) ? 分裂面不規(guī)則，分裂后許多菌體無規(guī)則地堆積在一起，呈葡萄串狀的稱為葡萄球菌。 2．桿菌 Bacillus (Bacterium) ? 桿狀的細菌。 ? 長桿菌 ? （ 1）桿菌的長短不同 短桿菌 ? 球桿菌等 ? 棒狀桿菌 ? （ 2）菌體某個部位是否膨大 ? 梭狀桿菌 ? 無芽孢桿菌 ? （ 3）芽孢有無 ? 芽孢桿菌 桿菌 桿菌 (bacillus) 兩端齊平 炭疽芽胞桿菌 兩端尖細 白喉棒狀桿菌 桿菌的形態(tài)多樣 桿菌 (bacillus) 桿菌的形態(tài)多樣 分枝桿菌 雙歧桿菌 棒狀桿菌 ?菌體一端膨大，如北京棒狀桿菌 梭狀桿菌 ?菌體中間膨大，如丙酮丁醇梭菌 芽孢桿菌 枯草芽孢桿菌 地衣芽孢桿菌 芽孢桿菌 顯微鏡下的桿菌 鏈桿菌 鏈桿菌顯微鏡下的鏈桿菌 桿菌 (bacillus) 不同桿菌的大小、長短、粗細很不一致。螺旋菌細胞壁堅韌，菌體較硬，常以單細胞分散存在，不同種的細胞個體，在長度、螺旋數(shù)目和螺距等方面有顯著區(qū)別。 1）弧菌 菌體只有一個彎曲，其程度不是一圈，猶如C字，或似逗號，如霍亂弧菌。螺旋數(shù)目和螺矩大小因種而異。 螺旋體是介于細菌與原生動物之間的單細胞原核微生物，細胞非常細長、螺旋狀、柔軟而且易彎曲、無鞭毛，但能作特殊的彎曲扭動或象蛇一樣的運動，繁殖方式為二分裂。 一、細胞的形態(tài)構造及其功能 （一）形態(tài)和染色 螺旋狀 弧菌 螺旋菌 螺旋體菌 螺菌 弧菌 (vibrio) 螺菌（ spirllum） 螺旋體 (spirochaeta) 螺旋菌 菌體只有一個彎曲，其程度不足一圈， 形似“ C”字或逗號，鞭毛偏端生。鞭毛二端生 細胞壁堅韌，菌體較 硬。 梅毒密螺旋體 螺旋體菌 螺旋菌 顯微鏡下的螺旋菌 螺旋體 螺旋體是一類細長、柔軟、彎曲呈螺旋狀、運動活潑的單細胞型微生物。 與細菌的相似之處是：具有與細菌相似的細胞壁，內(nèi)含脂多糖和胞壁酸，以二分裂方式繁殖，無定型核（屬原核型細胞），對抗生素敏感； 與原蟲的相似之處有：體態(tài)柔軟，胞壁與胞膜之間繞有彈性軸絲，借助它的屈曲和收縮能活潑運動，易被膽汁或膽鹽溶解。 致病 :黃疸出血性鉤端螺旋體（也可使鼠、狗、豬等致?。?、梅毒螺旋體、回歸熱螺旋體、奮森氏螺旋體等。韋爾斯比 (Anthony Walsby)于 1980年在以色列死海附近發(fā)現(xiàn)的。 研究人員發(fā)現(xiàn)，要使喜鹽細菌正常生長在培養(yǎng)液中必需具有特別高濃度的鹽分，應不低于 18%，并且鹽分濃度的增加與細菌種群的生長成正比。 喜鹽細菌的外形特別引人注目，它酷似正方形，正方形的邊長約為 15微米。 另外，有些科學家認為，在實驗室中培育的鹽生細菌要能與木星軌道上木衛(wèi)二和木衛(wèi)三擁有的細菌類似，如果那里真的存在細菌，則它們應生活在富含鎂鹽的空氣中，因為 Haloquadratum walsbyi能很好地適應鎂鹽 。否則會出現(xiàn)異常形態(tài)。測量細菌大小的常用單位是微米 (micrometer μm) 。 以 （ 3μm）為例： 120個細胞“并肩”排列，約一根頭發(fā)絲的寬度（ 60μm）； 1500個細胞頭尾銜接起來僅 3毫米； 109 個 細胞重 1mg。 （ 2） 桿菌以長和寬表示：桿菌直徑與球菌相似，長度均為直徑的幾倍。 （ 3） 螺旋菌以長和寬表示： ～ 1 1～ 50μm（長度是菌體兩端間的距離，而不是真正的長度）。 ★ 因此測量菌體的大小要注意： ① 培養(yǎng)時間； ② 培養(yǎng)條件； ③ 所用染色方法（不同染料附著在細胞上的多少不同）。 傷寒桿菌細胞壁中含毒素 細胞壁的功能 固定細胞外形 協(xié)助鞭毛運動 保護細胞免受外力的損傷 為正常細胞分裂所必需 阻攔有害物質(zhì)進入細胞 與細菌的抗原性、致病性和對噬菌體的敏感性 密切相關 革蘭氏陽性和陰性菌的細胞壁 Peptidoglycan, 肽聚糖 磷壁酸 蛋白質(zhì)和脂肪 內(nèi)層：肽聚糖但不含磷壁酸 外層；脂蛋白，磷脂，脂多糖 （一）細胞壁 細胞壁與革蘭氏染色 機理： 95%乙醇的作用：蛋白質(zhì)變性、脫水、溶脂 ? 革蘭氏陽性菌肽聚糖的含量高，網(wǎng)狀結(jié)構緊密， 細胞壁厚，含脂量低，當它被酒精脫色時，引起 細胞壁肽聚糖的網(wǎng)狀結(jié)構的孔經(jīng)縮小以至關閉， 從而阻止不溶性結(jié)晶紫 碘復合物的逸出，故菌 體呈深紫色； （一）細胞壁 細胞壁與革蘭氏染色 ?而革蘭氏陰性菌的細胞壁的肽聚糖的含量低，網(wǎng)層結(jié)構疏松且薄，脂含量高，當用酒精脫色時，脂類物質(zhì)溶解，增加了細胞壁的通透性，結(jié)果結(jié)晶紫 碘的復合物就被乙醇抽提出來而復染成紅色。 1） G+陽性細菌細胞壁 (厚壁菌門 ) 肽聚糖 (peptidoglycan)的