生化反應設(shè)備ppt課件-展示頁
2025-05-10 13:01本頁面
【正文】 發(fā)酵液應盡量裝滿，以便減少上層氣相的影響，有時還需充人非氧氣體。 生產(chǎn)上根據(jù)發(fā)酵罐通風和攪拌方式的不同可將其 分為四類 ：機械攪拌式通風發(fā)酵罐、自吸式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐和塔式發(fā)酵罐 ? 2 厭氧發(fā)酵罐 厭氧發(fā)酵也稱靜止培養(yǎng)，因其不需供氧，所以設(shè)備和工藝都較好氧發(fā)酵簡單。相應地發(fā)酵罐可分為以下兩種： 1 好氧發(fā)酵罐 ： 氨基酸、有機酸、酶制劑、抗生素和單細胞蛋白均由此方法制得。因此，需要根據(jù)發(fā)酵過程的特點和要求來設(shè)計和選擇不同結(jié)構(gòu)和形式的發(fā)酵罐。第八章 生化反應設(shè)備 ? 第一節(jié) 發(fā)酵罐 ? 第二節(jié) 生化反應設(shè)備 第一節(jié) 發(fā)酵罐 一 發(fā)酵罐的定義 二 發(fā)酵罐的種類 三 幾種好氧發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)及其特點 發(fā)酵罐的定義 是發(fā)酵生產(chǎn)中最主要的設(shè)備 ,是按照發(fā)酵過程的工藝要求 ,保證和控制各種生化反應條件 (T,P,O2,防止雜菌污染 ),以促進微生物的新陳代謝 ,使之能在低消耗下獲得較高的產(chǎn)量的一種設(shè)備。 注意： 由于發(fā)酵時采用的菌種不同、產(chǎn)物不同或發(fā)酵類型不同，培養(yǎng)或發(fā)酵條件也就各不相同。 發(fā)酵罐的種類 微生物有好氧和厭氧兩大類，培養(yǎng)這兩大類微生物的發(fā)酵罐有很大的區(qū)別。在生產(chǎn)過程中需通入無菌空氣，因此其設(shè)備的結(jié)構(gòu)要比厭氧發(fā)酵復雜些。嚴格的厭氧液體深層發(fā)酵的主要特色是排除發(fā)酵罐中的氧。發(fā)酵罐的排氣口要安裝水封裝置，培養(yǎng)基應預先還原。分別介紹 各個部件的作用及其工作原理 ，如下： 通用式發(fā)酵罐 是指既具有機械攪拌又有壓縮空氣分布裝置的發(fā)酵罐。其容積可自 20 L～ 200 L，有的甚至可 50050000 L。 3MPa以上。一般的發(fā)酵罐上通常裝有測溫的傳感器及冷卻和加熱用的夾套或盤管。它是由安裝在一根軸上的多個渦
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