【正文】 8元/杯檸檬紅茶（檸檬、紅茶） 8元/杯 竹葉青 15元/杯 茉莉花茶 8元/杯 紅 茶 8元/杯 菊花茶 8元/杯花紅清茶（菊花加紅棗） 10元/杯枸杞紅棗冰檸檬 10元/杯 咖啡 品 種 杯 裝 素料瓶裝 摩卡咖啡 15￥/杯 8￥/杯 藍(lán)山咖啡 15￥/杯 8￥/杯 促銷活動(dòng)：會(huì)員管理，買一杯杯裝飲品，集1張優(yōu)惠卡，卡上有10個(gè)空格，蓋滿云水瑤徽章即可免費(fèi)喝一杯快餐飲品，集2張卡，除附贈(zèng)飲品，再送一個(gè)云水瑤毛公仔。（四）應(yīng)急方案。好及時(shí)作出調(diào)整。（二）實(shí)施時(shí)機(jī)確定方案:在方案實(shí)施前，要有專人或?qū)ｉT的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)觀測(cè)研究方案實(shí)施時(shí)機(jī)，適時(shí)實(shí)施方案。（一）動(dòng)員和準(zhǔn)備工作方案：在實(shí)施前要和商家進(jìn)行溝通，明確雙方應(yīng)履行的義務(wù)，權(quán)利。（四）具體待遇：薪酬待遇：略提供職業(yè)能力相關(guān)實(shí)踐課程培訓(xùn)。 （三）工作時(shí)間：周一至周日每天8:0022:00學(xué)生可以根據(jù)課業(yè)選擇合適的時(shí)段，建議每人每月累計(jì)上班時(shí)長(zhǎng)不少于20小時(shí)，不超過100小時(shí)。負(fù)責(zé)按要求招募。商業(yè)中心職責(zé)：負(fù)責(zé)提供實(shí)訓(xùn)基地場(chǎng)所；負(fù)責(zé)提供商場(chǎng)一切資金活動(dòng)；協(xié)助策劃小組做好學(xué)生實(shí)訓(xùn)期間的管理工作；協(xié)助策劃小組處理學(xué)生實(shí)訓(xùn)過程中出現(xiàn)的有關(guān)問題；共同履行法律法規(guī)規(guī)定的其他有關(guān)職責(zé)。水吧策劃小組職責(zé)：商品管理方面：策劃小組人員除負(fù)責(zé)本次策劃外，還負(fù)責(zé)監(jiān)督方案的具體實(shí)施，如原材料采購(gòu)、銷售管理、貨品補(bǔ)給等。水吧平面設(shè)計(jì)圖我們的水吧的主題是：休閑、娛樂。我們的主要特點(diǎn)就是給顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升我們?cè)陬櫩托闹械奈恢谩? 形象方向主要是針對(duì)我們店子未來的形象發(fā)展的方向。使工作者和學(xué)習(xí)者在此都可以放松心情，享受自己的時(shí)間和生活，為以后加油、充電。環(huán)境氛圍：高雅、休閑。專注，我們都要打起十二分的精神對(duì)待每位顧客，對(duì)待每位顧客所需要的商品。服務(wù)宗旨：專業(yè)、專注，為您服務(wù)。因?yàn)樽畲蟮臄橙?，最難過的難關(guān)都是自己，所以首先我們需要認(rèn)清自己，我們的第二步就是經(jīng)營(yíng)自我。管理理念：經(jīng)營(yíng)自我，超越自我。只有品質(zhì)好才能有客源，只有服務(wù)好才有忠實(shí)的目標(biāo)客戶群。 以最真誠(chéng)的心去服務(wù)我們的消費(fèi)者，讓消費(fèi)者有賓至如歸的感受。上崗前須經(jīng)酒店專業(yè)培訓(xùn)，工作中必需按真實(shí)商店工作人員進(jìn)行管理和要求。水吧飲品前期的銷售、進(jìn)貨渠道、價(jià)格設(shè)置、人員配備、管理模式等由本策劃小組成員與學(xué)校商業(yè)中心的相關(guān)人員共同協(xié)商，雖是學(xué)生實(shí)踐，但涉及到的商業(yè)管理這些，我們還是會(huì)像做企業(yè)那樣制定實(shí)施一套專業(yè)的管理方案，如計(jì)時(shí)上班，評(píng)月“十佳店員”(發(fā)獎(jiǎng)金)、經(jīng)營(yíng)管理實(shí)行會(huì)員管理、售后客服等。不是正式員工，薪酬要求不高。 （2）內(nèi)部環(huán)境分析 劣勢(shì)：我們的團(tuán)隊(duì)從沒做過這種真實(shí)的案例實(shí)踐，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，策劃可能不夠周全，需要一段時(shí)間的磨合（不管是從商場(chǎng)店面設(shè)計(jì)、商品的進(jìn)貨渠道、人員的配備管理、商場(chǎng)開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)管理等，我們都基本沒有經(jīng)驗(yàn)，這些都是我們即將面臨的難題）。校內(nèi)有三家超市，超市內(nèi)提供各種飲料、冰淇淋和零食，會(huì)吸收掉一部分我們的消費(fèi)者。并且只要方案合理，一切的資金配備將會(huì)由學(xué)校商業(yè)中心承擔(dān)。 我們水吧只經(jīng)營(yíng)飲品，沒有其他商品經(jīng)營(yíng)，而同學(xué)們更樂于出校門逛街，還可以購(gòu)買其他東西。例如：女生喝奶茶的較多，但水吧距女生宿舍相對(duì)較遠(yuǎn)，勢(shì)必會(huì)阻礙一部分的消費(fèi)。原因：社會(huì)需要加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，學(xué)校教學(xué)緊跟時(shí)代步伐，按照“能力本位+綜合素質(zhì)” 的人才培養(yǎng)模式在教學(xué)教程上做大的改革，改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念以及教學(xué)設(shè)施環(huán)境，以理論和實(shí)踐相結(jié)合的教育方式，提高學(xué)生實(shí)際工作的操作能力。從管理方面來說，我們有學(xué)校商業(yè)中心和專業(yè)老師的指導(dǎo)。另外，水吧靠近運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，在操場(chǎng)上體育課的同學(xué)即將成為我們的消費(fèi)主體中的一部分。三、環(huán)境分析（1）外部環(huán)境分析優(yōu)勢(shì)：綿陽(yáng)技術(shù)學(xué)院有充分的人力資源，共計(jì)在校師生7000多人，而且目前學(xué)校內(nèi)還沒有這樣功能多、環(huán)境舒適的相對(duì)大型的休閑，為方便就近休閑，水吧開設(shè)之后，將會(huì)有一批客流量較大的消費(fèi)人群。此策劃由市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)同學(xué)全程策劃和控制實(shí)施。綿職院水吧策劃案 客戶：綿職院商業(yè)中心 策劃級(jí)別：機(jī)密 策劃人：第二小組 組長(zhǎng)：曹菊華、 組員：謝燕、霍彩霞、張潤(rùn)、 王俊林、付超 題案日期：2012年3月5日目 錄策劃背景................................................................3策劃目的................................................................3環(huán)境分析 外部環(huán)境分析.....................................................................3 內(nèi)部環(huán)境分析......................................................................4行動(dòng)方案設(shè)計(jì).........................................................5方案實(shí)施.................................................................7 組織方式及職責(zé).................................................7 日常運(yùn)營(yíng)管理小組：...........................................8 工作時(shí)間...........................................................8 具體待遇：........................................................8六、費(fèi)用預(yù)算............................................................... ..8七、實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃...........................................................8八、策劃方案控制...........................................................9九、實(shí)施后的預(yù)期效果....................................................9十、附件......................................................................9—3730 / 30綿職院水吧策劃書一、策劃背景 隨著我國(guó)高等教育辦學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及加強(qiáng)高校學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，我院按照“能力本位+綜合素質(zhì)” 的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，將學(xué)生的能力結(jié)構(gòu)分解為綜合素質(zhì)、基本能力和專業(yè)能力三大模塊，制定人才培養(yǎng)方案。經(jīng)管理工程系市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研室老師申請(qǐng)，系領(lǐng)導(dǎo)審核，院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，拓展市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)同學(xué)的實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力，及為全院師生提供一個(gè)方便、舒適的休息環(huán)境，故策劃在崇實(shí)樓A區(qū)一樓大廳設(shè)計(jì)開設(shè)一個(gè)水吧，以方便同學(xué)們就近消費(fèi)。二、策劃目的本次開設(shè)水吧的主要目的是通過了解職院師生、師院學(xué)生及周邊居民關(guān)于在我院開設(shè)水吧的意見看法、消費(fèi)動(dòng)向、消費(fèi)水平、消費(fèi)頻率等了解，近而設(shè)計(jì)修建一個(gè)具有實(shí)用性、方便快捷性及能獲得一定的利潤(rùn)的水吧，實(shí)現(xiàn)社會(huì)利益與經(jīng)濟(jì)利益的完美結(jié)合。另預(yù)計(jì)2年之后學(xué)校的校門將在圖書館那邊新建，公交改道芙蓉小區(qū)，所以從水吧外經(jīng)過就成為一條必經(jīng)路線。我們的水吧實(shí)際所屬權(quán)歸本校商業(yè)中心所有，不存在店面租賃費(fèi)，我們的生產(chǎn)成本就會(huì)低于校外其他商家，在定價(jià)及經(jīng)營(yíng)上存在絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。本水吧是實(shí)訓(xùn)基地，不是以營(yíng)利為最終目的，而是一種社會(huì)利益與商業(yè)利益的完美結(jié)合。劣勢(shì)：地理環(huán)境不夠優(yōu)越，并非寢室附近，同學(xué)到水吧還有相對(duì)較長(zhǎng)的一段路程。我們經(jīng)營(yíng)的方向相對(duì)