【正文】 ，用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。但作為一種化學(xué)制劑，硫酸鎂也可作為瀉藥用，是嚴(yán)禁添加到食品中去的。目前，這種假冒的黑木耳在網(wǎng)上銷售較多，而銷售真正黑木耳的網(wǎng)上商城并不多，僅有少數(shù)幾家商城。據(jù)了解，普通地耳是用鋸末、秸稈撒上地耳菌人工繁殖的，有時(shí)在潮濕的地方自己也能生長，沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，而且成本很低，一斤地耳的產(chǎn)地價(jià)約為十多元，但經(jīng)染色后就搖身一變成了營養(yǎng)豐富的“黑木耳”，每斤能賣出近五六十元。這是因?yàn)楹谀径哂幸种蒲“迥酆徒档脱淖饔谩Ｒ虼?，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用，特別是對(duì)從事礦石開采、冶金、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人來說，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。說明文三 木耳是不是越黑越好①黑木耳被譽(yù)為“素中之王”，它含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值極高。四是在餐后一小時(shí)適當(dāng)做點(diǎn)體力活動(dòng)。（ 舉例子 ）(2) 即便同樣吃大量米飯，吃高血糖反應(yīng)的大米品種，和吃低血糖反應(yīng)的大米品種相比，感覺困倦的時(shí)間會(huì)顯著提前。12. （2分）指出文中畫線句子所使用的說明方法。⑥說到這里就能明白，如果要干一天體力活兒，午餐用大魚大肉慰勞自己還是可以的；干一上午腦力活兒，飯后還要繼續(xù)干下去，那么就不能多吃那些給消化系統(tǒng)帶來沉重負(fù)擔(dān)的食物，迅速升血糖的精白主食也要減量。肌肉松軟的人，這種現(xiàn)象更為嚴(yán)重。⑤如果說還有第四個(gè)措施，那就是餐后一小時(shí)適當(dāng)做點(diǎn)體力活動(dòng)，如走路，做操，輕松的家務(wù)等，而不要坐著不動(dòng)。2007 年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，即使同樣吃大量米飯，吃高血糖反應(yīng)的大全品種，和吃低血糖反應(yīng)的大米品種相比，感覺困倦的時(shí)間會(huì)顯著提前。③然而，不同血糖反應(yīng)的食物，似乎作用還不相同。蛋白質(zhì)類的食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜，所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大；而脂肪多的食物排空慢，還需要較多的膽汁來幫忙。那么，吃仕么樣的食物最容易感覺疲勞呢？比如說高蛋白食物、油膩食物和精白淀粉過多的食物。但是，早上起不來還可以理解，中午飯后，為何總是那么困倦，兩點(diǎn)多鐘的時(shí)候總堅(jiān)持不下去呢？很遺憾的是，這就是很多上班族的感受。（ 列數(shù)字 ）（ 作比較 ）14. （2分）文章第⑥段中“看來這‘高冷，牛油果還真的是有它走紅的健康理由”中“高冷”的含義是什么？答：高冷的含義是指牛油果的身份絕對(duì)高于很多水果，價(jià)格貴。(1) 牛油果的營養(yǎng)價(jià)值豐富，它本身含有脂肪，蛋白質(zhì)，膳食纖維，鉀，鈣等多種營養(yǎng)成分。12. （3分）牛油果為什么能降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病？答：單不飽和脂肪酸能很好地預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，而牛油果中恰恰含有豐富的單不飽和脂肪酸，此外牛油果中含有豐富的多酚抗氧化物，具有很好的抗氧化，強(qiáng)化血管壁，預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低血脂和血壓的功效。其次，牛油果能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸道功能。一般人推薦一天食用量半個(gè)為宜。不僅能滋潤肌膚，還可以提高機(jī)體的抗氧化能力，延緩細(xì)胞衰老的速度。”⑤最后，牛油果抗氧化，延遲衰老的作用也不容小覷。雖然不能在小腸中消化吸收，但是可以很好地刺激腸道蠕動(dòng)，有助于消化和增加排便量，改善便秘的功效，絕對(duì)是腸道健康的守護(hù)神。牛油果本身具有非常豐富的膳食纖維，以每百克為單位計(jì)算， 克， 克。此外牛油果中含有豐富的多酚抗氧化物，具有很好的抗氧化，強(qiáng)化血管壁，預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低血脂和血壓的功效。據(jù)多數(shù)研究報(bào)道，單不飽和脂肪酸能降低血膽固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，從而很好地預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。牛油果不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，它在食療方面功效顯著。和其他水果不同的是牛油果中含有大量的脂肪，脂肪含量約為15%，比雞蛋和雞肉還要高，是水果中熱量最高的一種。在各大超市或是水果店的貨架上都可以看到其墨綠色的身影，而且身價(jià)絕對(duì)高于很多水果。 初一下學(xué)期語文閱讀專項(xiàng)復(fù)習(xí)說明文一牛油果的健康標(biāo)簽①據(jù)報(bào)道，從2011年到2014年，中國進(jìn)口牛油果的量翻了128倍，成為中國人的餐桌新貴。特別是近幾年來，以營養(yǎng)豐富和非常健康的標(biāo)簽，從美國一路火到了中國，各種高級(jí)餐廳的菜單上都清晰可見“牛油果沙拉”“牛油果果醬吐司”之類的菜名。②牛果的營養(yǎng)價(jià)值豐富，直豐富，它本身含有脂肪，蛋白質(zhì)，膳食纖維，鉀，鈣等多種營養(yǎng)成分。這種高脂肪，高纖維，不管是天然的還是加工的食品中，都是不多見的，所以在美洲的原產(chǎn)地有“森林奶油”的美譽(yù)，而且在吉尼斯紀(jì)錄里牛油果還被列為“全世界最營養(yǎng)的水果”。③首先它能降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病。牛油果中恰恰含有豐富的單不飽和脂肪酸，用它代替動(dòng)物油有利于心血管的健康，對(duì)心腦血管疾病起到很好的預(yù)防作用。④其次牛油果能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸道功能。提起膳食纖維的功效自然讓我們津津樂道。有句話說得好：“腸健康，才會(huì)長健康。牛油果中含有抗氧化的維生素e，維生素c及抗氧化的多酚類物質(zhì)，都是天然的抗氧化劑。⑥看來這“高冷”牛油果還真的是有它走紅的健康理由，但是別忘記了，牛油果是水果中高熱量的代表，怕發(fā)胖的人切莫貪多。11. （3分）牛油果在食療方面有哪些功效？答：首先它能降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病。最后，牛油果抗氧化，延遲衰老的作用也不容小覷。13. （3分）指出文中畫線句子所使用的說明方法。（舉例子 ）(2) 克， 克。說明文二春日，怎樣讓午餐后不覺得困？①都說春眠不覺曉，春天里好像總是睡不夠。②餐后的困倦，一方面可能是因?yàn)轱嬍硟?nèi)容有問題，另一方面可能是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)嚴(yán)重不足，血液循環(huán)不好。在各種食物當(dāng)中，給消化系統(tǒng)帶來壓力較大的就是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品。上世紀(jì)90 年代的研究已經(jīng)確認(rèn)，縮膽囊素(CCK，是促進(jìn)困倦感的一個(gè)因素，而在攝入蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物之后，CCK的水平會(huì)上升，人也就比較容易發(fā)生困倦。吃大量精白細(xì)軟的主食，以及各種甜食，會(huì)造成血糖快速被吸收入血，胰島素水平快速升高，而胰島素高水平可能也是人體餐后困倦狀態(tài)的原因之一。④要想降低食物的餐后血糖反應(yīng)，又不造咸蛋白質(zhì)的過量，有三個(gè)可行的措施：一是適當(dāng)減少淀粉類主食的總量；二是不吃甜食，把精白細(xì)軟的主食部分換咸粗糧、豆類和薯類；三是在吃主食的時(shí)候配合大量的蔬菜，特別是纖維含量偏高的綠葉萊和豆類蔬菜。有研究證實(shí)，只要兩小時(shí)以上坐著不動(dòng)，身體的血液循環(huán)功能就受到嚴(yán)重影響，血糖控制機(jī)能也會(huì)嚴(yán)重下降。所以，在積極健身之后，很多人都發(fā)現(xiàn)，自己餐后困倦的恃況不知不覺地消失了。盡量降低消化吸收對(duì)人體精力和能量的消耗，減少血糖的上下波動(dòng)，才能保證飯后不至于昏昏欲睡，腦力效率下降，同時(shí)還有利于預(yù)防肥胖哦！11. （3分）細(xì)讀文章，造成餐后困倦的原因是什么？答:可能是因?yàn)轱嬍硟?nèi)容有問題；可能是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)嚴(yán)重不足，血液循環(huán)不好。(1)那么，吃什么樣的食物最容易感覺疲勞呢？比如說高蛋白食物、油膩食物和精自淀粉過多的食物。( 作比較 )13. （4分）細(xì)讀文章談一談，“要想降低食物的餐后血糖反應(yīng)，又不造成蛋白質(zhì)的過量”有哪些可行的措施？答：一是適當(dāng)減少淀粉類主食的總量；二是不吃甜食，把精白細(xì)軟的主食部分換成粗糧、豆類和薯類；三是在吃主食的時(shí)候配合大量的蔬菜，特別是纖維含量偏高的綠葉菜和豆類蔬菜。14. （2分）為什么“干一天體力活兒，午餐用大魚大肉慰勞自己還是可以的”？答：魚肉中含有較多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)類的食物會(huì)使人容易發(fā)生困倦，而干一天體力活需要的是休息，這樣會(huì)更容易入睡，補(bǔ)充體力。②同時(shí)，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有很強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無意中食下的難以消化的谷殼、頭發(fā)、沙子等異物具有溶解和氧化作用。③此外，我國有調(diào)查稱，患有高血壓、高血脂的人，每天吃3克黑木耳烹制的菜肴，便能將腦中風(fēng)的危險(xiǎn)減少三分之一。④但有關(guān)食品專家介紹，一些不法商販為欺騙消費(fèi)者，經(jīng)常使用普通地耳染色冒充黑木耳。造假者通常將地耳倒入盛滿熱水的鐵鍋里，放入一定量的墨汁，就可將原本黃褐色的地耳變成黑色的“黑木耳”。⑤同時(shí)，由于黑木耳的吸溶性很強(qiáng)，很多其他物質(zhì)，包