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正文內(nèi)容

食品微生物檢驗實驗室操作技術(shù)要求-展示頁

2024-11-10 09:48本頁面
  

【正文】 試驗過程中如產(chǎn)生毒氣時應在避毒柜內(nèi)操作。 4.器皿使用后隨時清洗,染菌后應嚴格高壓滅菌,不得亂棄亂扔。 2.大型器皿建立 賬目 ,每年清查一次,一般低值易耗器皿損壞后隨時填寫損耗登記清單 。 4.稱取藥品試劑應按操作規(guī)范進行,用后蓋好,必要時可封口或黑紙包裹,不使用過期或變質(zhì)藥品。 2.藥品試劑陳列整齊,放置有序、避光、防潮、通風干燥,瓶簽完整,劇毒藥品加鎖存放、易燃、揮發(fā)、腐蝕品種單獨貯存 。 7.使用儀器時,應嚴格按操作規(guī)程進行,對違反操作規(guī)程的因管理不善致使儀器械損壞,要追究當事者責任。 5.一切儀器設備未經(jīng)設備管理人員同意,不得外借,使用后按登記本的內(nèi)容進行登記。 3.實驗室儀器安放合理,貴重儀器有專人保管,建立儀器檔案,并備有操作方法,保養(yǎng)、維修、說明書及使用登記本,做到經(jīng)常維護、保養(yǎng)和檢查,精密儀器不得隨意移動,若有損壞需要修理時,不得私自拆動、應寫出報告、通知管理人員, 由經(jīng)理 同意填報修理申請、送儀器維修部門 。 二、儀器配備、管理使用制度 1.食品微生物實驗室應具備下列儀器:培養(yǎng)箱、高壓鍋、普通冰箱、低溫冰箱、厭氧培養(yǎng)設備、顯微鏡、離心機、超凈臺、振蕩器、普通天平、千分之一天平、烤箱、冷凍干燥設備、勻質(zhì)器、恒溫水浴箱、菌落計數(shù)器、生化培養(yǎng)箱,電位 pH 計、高速離心機。 5.禁止在實驗室內(nèi)吸煙、進餐、會客、喧嘩,實驗室內(nèi)不得帶入私人物品,離開實驗室前認真檢查水電,對于有毒、有害、易燃、污染、腐蝕的物品和廢棄物品應按有關(guān)要求執(zhí)行。 3.實驗室內(nèi)物品擺放整齊,試劑定期檢查并有明晰標簽,儀器定期檢查、保養(yǎng)、檢修 , 嚴禁在冰箱內(nèi)存放和加工私人食品。、實驗室管理制度 1.實驗室應制定儀器配備管理、使用制度,藥品管理、使用制度,玻璃器皿管理 、 使用制度 ,并根據(jù)安全制度和環(huán)境條件的要求,本室工作人員應嚴格掌握,認真執(zhí)行。 2.進入實驗室必須穿工作服,進入無菌室換無菌衣、帽、鞋,戴好口罩,非實驗室人員不得進入實驗室,嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。 4.各種器材應建立請領(lǐng)消耗記錄,貴重儀器有使用記錄,破損遺失應填寫報告;藥品、器材、菌種不經(jīng)批準不得擅自外借和轉(zhuǎn)讓,更不得私自拿出。 6.負責人嚴格執(zhí)行本制度,出現(xiàn)問題立即報告,造成病原擴散等責任事故者,應視情節(jié)直至追究法律責任。 、容器應符合標準要求,保證準確可靠,凡計量 器具須經(jīng)計量部門檢定合格方能使用。 4. 各種儀器(冰箱、溫箱除外),使用完畢后要立即切斷電源,旋鈕復原歸位,待仔細檢查后,方可離去 。 6.儀器設備應保持清潔,一般應有儀器套罩 。 三、藥品管理、使用制度 1.依據(jù)本室檢測任務,制定各種藥品試劑采購計劃,寫清品名、單位、數(shù)量、純度、包裝規(guī)格,出廠日期等,領(lǐng)回后建立 賬目 ,專人管理,每半年做出消耗表,并清點剩余藥品。 3.領(lǐng)用藥品試劑,需填寫請領(lǐng)單、由使用人和室負責人簽字,任何人無權(quán)私自出借或饋送藥品試劑,本單位科、室間或外單 位互借時需經(jīng)科室負責人簽字。 四、玻璃器皿管理、使用制度 1.根據(jù)測試項目的要求,申報玻璃儀器的采購計劃、詳細注明規(guī)格、產(chǎn)地、數(shù)量、要求,硬質(zhì)中性玻璃儀器應經(jīng)計量驗證合格。 3.玻璃器皿使用前應除去污垢,并用清潔液或 2%稀鹽酸溶液浸泡 24 h 后,用清水沖洗干凈備用 。 五、 安全制度 1.進 入實驗室工作衣、帽、鞋必須穿戴整齊。 3.嚴禁用口直接吸取藥品和菌液,按無菌操作進行,如發(fā)生菌液 、病原體濺出容器外時,應立即用有效消毒劑進行徹底消毒,安全處理后方 可 離開
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