【正文】 中國肉食品加工業(yè)第1位。二、項(xiàng)目的主管單位本項(xiàng)目主管單位是某集團(tuán)有限公司。產(chǎn)品在市場的占有率，一方面取決于產(chǎn)品本身的質(zhì)量，另一方面主要看產(chǎn)品是否能滿足市場多樣化的需求。公司靠優(yōu)質(zhì)贏得了信譽(yù)，靠信譽(yù)贏得了市場。目前國內(nèi)外消費(fèi)市場對肉食品的質(zhì)量要求非常嚴(yán)格，特別是對雞肉中的藥物殘留檢測要求十分嚴(yán)格，而藥殘恰恰是質(zhì)量管理最難控制的一項(xiàng)。首先提高產(chǎn)品質(zhì)量。市場策略企業(yè)能在競爭中逐步站穩(wěn)腳跟，在競爭中發(fā)展壯大，最重要的是注重產(chǎn)品的開發(fā)和市場開拓，以高質(zhì)量的產(chǎn)品去搶占市場，去開拓市場。同時堅持讓利于農(nóng)戶，把增加農(nóng)戶收入放在首位，堅持讓利，實(shí)行基地農(nóng)戶基本無風(fēng)險運(yùn)作，由企業(yè)承擔(dān)和化解市場的風(fēng)險。企業(yè)的發(fā)展模式公司堅持按“契約加服務(wù)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式進(jìn)行運(yùn)作，使企業(yè)規(guī)模不斷壯大，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力和抵御市場風(fēng)險的能力不斷提升，成為發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大推動力量。第四章 項(xiàng)目建設(shè)單位的基本情況一、建設(shè)單位名稱、企業(yè)性質(zhì)及單位簡介單位名稱：某公司企業(yè)性質(zhì)：有限責(zé)任公司企業(yè)法人：安徽簡介：某公司是江蘇某肉類產(chǎn)業(yè)有限公司、某集團(tuán)有限公司共同出資組建的，注冊資金 1000萬元，經(jīng)營范圍為肉雞屠宰、禽業(yè)產(chǎn)品的儲存、加工與銷售。因此，在特定的生態(tài)環(huán)境條件下所產(chǎn)雞肉的品質(zhì)比較優(yōu)良，質(zhì)量安全有保障，具有天然綠色食品的獨(dú)特風(fēng)味和市場魅力，深受消費(fèi)者的青睞。本項(xiàng)目嚴(yán)格執(zhí)行國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量具有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。市場競爭優(yōu)勢還取決于產(chǎn)品質(zhì)量。原料成本與本地區(qū)相對而言比較低廉，就地加工，減少運(yùn)輸中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，運(yùn)輸成本低廉；水、電、煤炭就近供給，降低生產(chǎn)成本；加之勞動力資源豐富，用工費(fèi)用也明顯低于東部地區(qū)。此外，雞內(nèi)臟在生化制藥方面潛力很大。雞血除食用外可加工成血腸， 也可用于提取生物活性因子(SOD)。雞心、雞肝、雞頭、雞爪和雞架深受國內(nèi)消費(fèi)者的喜愛。市場上已出現(xiàn)批量生產(chǎn)的企業(yè)，如阜陽肉聯(lián)廠食科所、四川南充罐頭廠等。依據(jù)特定配方在骨糊中添加辣椒粉末、大豆蛋白、淀粉、豬(牛)肉等輔助物，可制成含鈣辣醬、骨泥香腸、骨糊鍋巴、骨泥肉丸等美味食品。雞骨中的營養(yǎng)成分特別有利于兒童和老年人的生理需要，對骨質(zhì)疏松癥、糖尿病、佝僂病、骨折和貧血等患者有一定的輔助治療作用嘲。雞骨中蛋白質(zhì)占16．8％ ，脂肪14．5％ ，遠(yuǎn)高于雞肉中的水平圓。雞肉深加工制品歷史久遠(yuǎn)，繼肯德基、麥當(dāng)勞推出炸雞系列快餐產(chǎn)品，隨著科技的發(fā)展及飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，市場上逐漸出現(xiàn)雞肉三明治、雞肉漢堡包、雞肉香腸、雞肉火腿腸等中西式火腿(香)腸系列、腌泡類啤酒火腿及咖喱系列、煙熏火腿系列產(chǎn)品共計100余種，備受工薪族、賓館、快餐系統(tǒng)的青睞。去除內(nèi)臟、羽毛的白條雞用黃酒糟可加工成糟雞，經(jīng)過熏烤可制成溝幫子熏雞，通過滾揉、啤酒腌制能生產(chǎn)出啤酒雞等，而從生到熟，價格成倍增值。分割雞冰鮮品和凍品在國內(nèi)外城鎮(zhèn)居民中的消費(fèi)量逐年攀升，其發(fā)展正向附加值高的熟制品、生物保健品等深加工制品轉(zhuǎn)移。營養(yǎng)成分為：蛋白質(zhì)占233％；％，其中含亞油酸20％左右；Ca、P、Fe、％％，所含的Fe為血色素鐵，易于消化和吸收；VA、VBl、VVe、尼克酸等含量豐富，是人體不可少的微量元素成分。目前，盡管國外對我國雞肉制品的出口實(shí)行技術(shù)壁壘，但隨著國內(nèi)加工技術(shù)水平的提高，以及國家間政治矛盾的調(diào)和，肉雞加工制品仍充滿著無限商機(jī)。第三章 市場供求分析及預(yù)測一、肉雞加工市場前景分析據(jù)國際糧農(nóng)組織（FAO）有關(guān)專家預(yù)計，在未來10年里，世界雞肉消費(fèi)量仍將以每年3％的速度遞增。環(huán)境條件本項(xiàng)目建設(shè)一座污水處理站，處理全廠廢水，并嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)保工程與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)的“三同時”制度。交通條件某縣位于安徽省東南部，地處皖南丘陵向沿江平原過渡地帶，是通往“兩山一湖”的重要門戶。目前，江蘇某食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)達(dá)到110億元，年產(chǎn)值達(dá)到310億元，利稅達(dá)13億元。工藝技術(shù)條件項(xiàng)目選擇先進(jìn)的全不銹鋼自動化生產(chǎn)加工工藝，生產(chǎn)過程嚴(yán)格進(jìn)行宰前檢驗(yàn)，生產(chǎn)人員統(tǒng)一著工作服，經(jīng)消毒后進(jìn)入車間操作，嚴(yán)格進(jìn)行加工產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)，采用目前先進(jìn)的加工工藝，預(yù)熱、泡雞用水均使用流動性熱水，保證加工產(chǎn)品綠色環(huán)保。產(chǎn)品所需包裝箱可以全部在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)生產(chǎn)廠家訂做。本項(xiàng)目所需燃煤項(xiàng)目區(qū)均可以供應(yīng)。隨著人民生活水平的提高和繕食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，肉雞食用量將大幅度提高，肉雞及其制品需求量將逐年上升，因此該項(xiàng)目的建立在當(dāng)?shù)啬酥两K省都將有良好的市場前景。優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、充足的肉雞資源加之政府的引導(dǎo)和鼓勵，肉雞出欄量將大大增加，可為項(xiàng)目長期穩(wěn)定的生產(chǎn)提供可靠的保證。項(xiàng)目區(qū)將因養(yǎng)殖和加工的并存而使肉禽市場更加活躍，帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展。政策條件近年來國家一直對畜禽養(yǎng)殖和加工業(yè)大力支持，農(nóng)業(yè)部通過一系列的項(xiàng)目建設(shè)，改善各地區(qū)的養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境，給各養(yǎng)殖和加工的龍頭企業(yè)以項(xiàng)目資金補(bǔ)助，扶持企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，從而帶動周邊農(nóng)戶參與養(yǎng)殖經(jīng)營，促進(jìn)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。目前我國家禽飼養(yǎng)業(yè)已達(dá)相當(dāng)規(guī)模，但禽肉加工業(yè)才剛剛起步，不僅花色品種單一，而且生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)含量低，因此高起點(diǎn)、大規(guī)模地開發(fā)肉雞深加工制品具有廣闊的市場前景。隨著各地加強(qiáng)文明城市建設(shè)和衛(wèi)生城市的創(chuàng)建，陸續(xù)出臺畜禽肉類市場的整頓政策和準(zhǔn)入政策，這將進(jìn)一步促進(jìn)肉雞市場的需求與規(guī)范發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，城鎮(zhèn)市場肉雞年需求量約為200萬噸。因此，肉食品工業(yè)的國內(nèi)市場潛力很大，是朝陽產(chǎn)業(yè)。因此我們不僅僅要將將肉禽產(chǎn)品養(yǎng)殖管理環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)管理軌道，還要將肉禽的屠宰加工、包裝等諸多環(huán)節(jié)技術(shù)也要納入標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，逐步形成與國際標(biāo)準(zhǔn)相匹配的肉禽家加工產(chǎn)品。我國肉禽產(chǎn)品出口主要依靠價格低廉及國內(nèi)資源豐富的優(yōu)勢，但在綠色壁壘的阻撓下，競爭優(yōu)勢蕩然無存。2004年以來，這一勢頭有增無減，壁壘還從發(fā)達(dá)國家擴(kuò)散到發(fā)展中國家，而且檢測標(biāo)準(zhǔn)愈發(fā)苛刻。但是國外對我國農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)立的壁壘也呈現(xiàn)增長態(tài)勢。項(xiàng)目的建設(shè)采用的屠宰加工車間生產(chǎn)設(shè)備是具有國內(nèi)領(lǐng)先、世界先進(jìn)水平的禽類專業(yè)屠宰成套生產(chǎn)線，衛(wèi)生安全，有利于改善商品肉雞的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，同時滿足城鄉(xiāng)人民對肉食品結(jié)構(gòu)多樣性的需求，有利于調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品市場競爭力，為項(xiàng)目地現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到促進(jìn)作用。近幾年，出現(xiàn)的食品事件，搞好百姓心頭不安，甚至恐慌。隨著人們生活水平的提高，綠色環(huán)保肉食品需求量越來越大該項(xiàng)目建設(shè)，使肉禽加工走上規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，也使加工出來的肉產(chǎn)品有了衛(wèi)生保障。而且隨著生活節(jié)奏的加快，方便快捷的保鮮肉禽產(chǎn)品市場漸漸走上主流，人們只要走進(jìn)超市，將經(jīng)分割加工并經(jīng)保鮮膜包裝的加工產(chǎn)品買回家即可隨心烹飪，無需再買活雞回家經(jīng)過拔毛、泡雞、宰割等繁雜的過程，耗費(fèi)幾十分鐘的時間去做一頓飯菜。雖然菌效果較好、常溫下貨架期較長，但是由于處理后肉制品的風(fēng)味等食用品質(zhì)都有所下降，營養(yǎng)成分也受到一定的破壞。而且我國出口的產(chǎn)品目前也主要是分割雞。第二類是分割雞，即雞腿、雞翅、雞脯、雞爪等，分別包裝計價，供應(yīng)超市、炸雞店等，因此要求大小、重量基本相同；第三類是深加工雞，主要是一些傳統(tǒng)的加工產(chǎn)品(如燒雞等)和西式快餐，但總的數(shù)量不多。隨著牛肉和豬肉成比例的上漲，全球的雞肉貿(mào)易將不斷加強(qiáng)，雞肉將成為餐桌上的主導(dǎo)肉食。另外，去年以來，從歐洲逐步蔓延的瘋牛病、口蹄疫，使禽肉成為最安全的肉類食品，世紀(jì)初世界禽肉消費(fèi)占肉類的24％，％。專家預(yù)測，今后中國禽肉生產(chǎn)將繼續(xù)保持發(fā)展的態(tài)勢。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性近十幾年來，中國成為是世界上禽肉生產(chǎn)發(fā)展最快的國家。該項(xiàng)目的實(shí)施不僅能促進(jìn)某縣及周邊地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，而且還將促進(jìn)相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)調(diào)查，某縣的肉雞資源有一定基礎(chǔ)，加上周邊地區(qū)的統(tǒng)計，年出欄肉雞可達(dá)5000萬只。第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性一、項(xiàng)目建設(shè)背景目前我國肉制品加工業(yè)尚屬起步發(fā)展階段，特別是低溫產(chǎn)品，國內(nèi)能生產(chǎn)的廠家不多。綜上所述，該項(xiàng)目可行，建議國家政府部門給予支持。肉雞經(jīng)屠宰加工后，可提供給超市，滿足城鎮(zhèn)居民的生活所需，同時屠宰加工的優(yōu)質(zhì)肉雞符合出口要求，能夠帶動安徽省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。通過本項(xiàng)目的建設(shè)可拉動種雞孵化、物流運(yùn)輸、包裝、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對提升某縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化檔次，增強(qiáng)整體經(jīng)濟(jì)競爭力具有重要作用。（九）效益分析經(jīng)濟(jì)效益財評匯總表　單位:萬元　　　序號指標(biāo)和數(shù)據(jù)名稱單位指標(biāo)和數(shù)據(jù)備注1項(xiàng)目總投資(含全部流動資金)萬元 　　項(xiàng)目總投資(含鋪底流動資金)　 　固定資產(chǎn)投資萬元 　靜態(tài)投資萬元 　　固定資產(chǎn)建設(shè)投資萬元 　動態(tài)投資萬元　　　建設(shè)期利息萬元　　2流動資金萬元 　　鋪底流動資金萬元 　3固定資產(chǎn)投資借款萬元　　4銷售收入(不含稅)萬元 生產(chǎn)期平均5營業(yè)稅金及附加萬元 生產(chǎn)期平均6總成本費(fèi)用萬元 生產(chǎn)期平均7利潤總額萬元 生產(chǎn)期平均8所得稅萬元 生產(chǎn)期平均9稅后利潤萬元 生產(chǎn)期平均10財務(wù)盈利能力分析　　　財務(wù)內(nèi)部收益率　　　　全部投資所得稅前%%　　全部投資所得稅后%%　財務(wù)凈現(xiàn)值　　　　全部投資所得稅前% IC=8%　全部投資所得稅后% IC=8%投資回收期　　含建設(shè)期　全部投資所得稅前年 　　全部投資所得稅后年 　總投資收益率%%　11清償能力分析　　　財務(wù)比率　　含建設(shè)期　資產(chǎn)負(fù)債率%%　最大還款期年　　12盈虧平衡點(diǎn)%%　社會效益某公司年宰4000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目總投資24000億元。（七）投資估算項(xiàng)目設(shè)計總投資24000萬元，其中：（1），%；（2）儀器設(shè)備購置6934萬元，%；（3）其他建設(shè)投資2920萬元，%；（4），%；（5）預(yù)備費(fèi)2000萬元，%；（6）流動資金5000萬元，%。年產(chǎn)量：白條雞9000噸、肉雞冷分割產(chǎn)品43200噸。（3）其他：征地、技術(shù)培訓(xùn)各一項(xiàng)。年加工4000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報告年加工4000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報告年加工4000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報告目 錄第一章 總論 4一、項(xiàng)目基本情況 4二、可行性研究報告編制依據(jù) 7第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 8一、項(xiàng)目建設(shè)背景 8二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 8三、項(xiàng)目建設(shè)的可行性 11第三章 市場供求分析及預(yù)測 15一、肉雞加工市場前景分析 15二、肉雞加工產(chǎn)品市場分析 15三、產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢分析 17第四章 項(xiàng)目建設(shè)單位的基本情況 19一、建設(shè)單位名稱、企業(yè)性質(zhì)及單位簡介 19二、項(xiàng)目的主管單位 20第五章 項(xiàng)目地點(diǎn)選擇分析 22一、項(xiàng)目選址 22二、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 23三、項(xiàng)目區(qū)概況 23第六章 工藝技術(shù)方案分析 26一、屠宰加工工藝技術(shù)方案 26二、污水處理工藝 33第七章 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 37一、項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想與原則 37二、項(xiàng)目建設(shè)的總體目標(biāo) 38三、節(jié)能、節(jié)水工程 38第八章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 40一、土建工程 40二、主要購置設(shè)備 41三、水、電配套工程 42四、總平面布局 43第九章 投資估算與資金籌措 45一、項(xiàng)目投資估算 45二、資金籌措 48第十章 建設(shè)期限和實(shí)施的進(jìn)度安排 49一、項(xiàng)目建設(shè)期限 49二、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 49第十一章 土地、規(guī)劃和環(huán)保 50一、土地、規(guī)劃 50二、環(huán)境保護(hù) 50第十二章 項(xiàng)目組織管理與運(yùn)行 53一、項(xiàng)目建設(shè)期的組織管理 53二、項(xiàng)目建成后運(yùn)行管理 53三、職工培訓(xùn)計劃 55四、勞動保護(hù)與安全衛(wèi)生 55第十三章 效益分析與風(fēng)險評價 58一、經(jīng)濟(jì)效益分析 58二、風(fēng)險評價 64第十四章 招標(biāo)方案 65一、工程建設(shè)招標(biāo)投標(biāo)方案 65二、建立組織 65三、招標(biāo)內(nèi)容 65第十五章 附表、附圖及有關(guān)證明材料 67一、附表 67二、附圖 67三、有關(guān)證明材料 6767第一章 總論一、項(xiàng)目基本情況（一）項(xiàng)目名稱：某公司年加工4000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目（二）建設(shè)單位：某公司（三）建設(shè)地點(diǎn)：某縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（四）建設(shè)性質(zhì)：新建（五）建設(shè)年限：2013年（六）建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模：（1）建安工程：主體工程新建宰雞綜合車間共計20000平方米、辦公生活用房共計5000平方米；污水處理池共計2000立方米；場區(qū)地面平整、綠化、大門圍墻、供電工程及給排水工程各一項(xiàng)。（2）儀器設(shè)備：新增肉禽屠宰加工設(shè)備（包括生產(chǎn)流水線、檢疫檢測設(shè)備、淋浴消毒設(shè)備）；生產(chǎn)輔助設(shè)備（包括通風(fēng)制冷機(jī)組、發(fā)電機(jī)組、鍋爐）；辦公生活設(shè)施（包括辦公、設(shè)施、宿舍設(shè)施、食堂及其他公用設(shè)施）；污水處理設(shè)備；運(yùn)輸設(shè)備（包括貨運(yùn)車、冷藏車）。產(chǎn)品方案：項(xiàng)目建設(shè)年宰殺4000萬只肉雞。其中：雞胸肉7536噸，雞腿肉7920噸，雞翅3408噸，雞內(nèi)臟24336噸。（八）資金籌措項(xiàng)目總投資24000萬元，地方配套2090萬元，建設(shè)單位自籌20910萬元。本項(xiàng)目以加工創(chuàng)新為特色，引進(jìn)先進(jìn)的全不銹鋼制加工生產(chǎn)線，選擇綠色生產(chǎn)加工工藝，在某縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)興建設(shè)肉雞屠宰加工廠。項(xiàng)目每年可以屠宰加工肉雞4000萬只，增加了某縣及其周邊地區(qū)肉雞的銷售渠道，同時促進(jìn)了養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞的積極性，帶動農(nóng)民發(fā)家致富。該項(xiàng)目響應(yīng)