【正文】 規(guī)模XXXX乳業(yè)有限責(zé)任公司日處理鮮奶600噸，產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模如下：，年工作日300天計(jì)，則年產(chǎn)奶粉17430噸。其他輔料的質(zhì)量要求：本項(xiàng)目所需的其他輔料應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。由于中國(guó)城鄉(xiāng)居民奶類人均消費(fèi)水平和城鄉(xiāng)人均收入增長(zhǎng)有很大差異，農(nóng)村居民奶類消費(fèi)增長(zhǎng)仍缺乏動(dòng)力，城鎮(zhèn)居民在今后較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)仍是奶類消費(fèi)的主要群體。在實(shí)施國(guó)家學(xué)生奶計(jì)劃方案下，達(dá)到2,%，%；，%。 市場(chǎng)預(yù)測(cè)按照上述影響因素，我們對(duì)實(shí)施學(xué)生奶計(jì)劃的20052015年中國(guó)乳品的需求總量、城鎮(zhèn)需求總量、農(nóng)村需求總量以及城鄉(xiāng)居民乳品消費(fèi)水平進(jìn)行了預(yù)測(cè)，預(yù)測(cè)結(jié)果見表1。從乳品企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和市場(chǎng)消費(fèi)增長(zhǎng)來看，國(guó)內(nèi)乳品龍頭企業(yè)加大投資和市場(chǎng)開拓力度的步伐不斷增加，大力發(fā)展新興的各具特色的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)銷售開拓力度。此外，乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的導(dǎo)入，包括長(zhǎng)命奶、保鮮奶和乳飲料、酸奶的問世，出現(xiàn)了乳產(chǎn)品的多樣化，滿足了不同消費(fèi)群體的需求。由于中國(guó)奶類消費(fèi)群體主要集中在嬰兒、老人和城鎮(zhèn)地區(qū)，因此，人口增長(zhǎng)及其結(jié)構(gòu)變化仍是影響中國(guó)奶類產(chǎn)品需求的重要因素。 人口增長(zhǎng)及其結(jié)構(gòu)變化將是乳品需求的推動(dòng)力90年代以來，中國(guó)在控制人口數(shù)量，提高人口素質(zhì)方面作出了極大的努力，1998年中國(guó)的人口自然增長(zhǎng)率首次降到1%以下，人口增長(zhǎng)速度的減緩，對(duì)于提高人民生活質(zhì)量創(chuàng)造了條件。城鎮(zhèn)人口增加1%,中國(guó)城鄉(xiāng)居民乳品的消費(fèi)需求就會(huì)增加4,173萬(wàn)千克。由于城市居民在消費(fèi)乳類產(chǎn)品時(shí)，相對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)具有更好的市場(chǎng)環(huán)境，中國(guó)城鎮(zhèn)居民乳產(chǎn)品的消費(fèi)水平一直比農(nóng)村居民高。%,1998年城鎮(zhèn)人口比例已超過30%,城鎮(zhèn)人口已達(dá)到37,942萬(wàn)人。 城市化進(jìn)程是乳類產(chǎn)品消費(fèi)需求增長(zhǎng)的新動(dòng)因近年，隨著中國(guó)城市化及小城鎮(zhèn)的迅速發(fā)展，城鎮(zhèn)人口增長(zhǎng)明顯加快。農(nóng)村家庭奶類人均消費(fèi)量主要受農(nóng)村家庭人均收入增長(zhǎng)率的影響，增長(zhǎng)高的年份奶類消費(fèi)增長(zhǎng)幅度較大。目前中國(guó)農(nóng)村家庭乳品消費(fèi)水平仍然很低，并且波動(dòng)較大。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 影響奶類消費(fèi)的主要因素 收入增長(zhǎng)仍是影響奶類需求的主要因素中國(guó)城鎮(zhèn)居民是中國(guó)乳品消費(fèi)的主要群體，目前中國(guó)農(nóng)村居民收入絕對(duì)數(shù)僅為城市居民的三分之一多一點(diǎn),，是農(nóng)村居民人均消費(fèi)量的9倍多。干酪素在食品中的應(yīng)用：肉制品、冰淇淋和冷凍甜食，咖啡伴侶和植脂末，糖果，摜打澆頭，發(fā)酵乳制品，濃湯，烘焙食品。%~%，可以使脂肪分布均勻，增強(qiáng)肉的黏結(jié)性；%~%，可以使得產(chǎn)品中氣泡穩(wěn)定，防止沙礫感和收縮；除此之外，在面包、餅干、巧克力、奶油乳飲料等食品中也會(huì)應(yīng)用到。國(guó)內(nèi)專門生產(chǎn)工業(yè)干酪素的企業(yè)僅 2~3家。 干酪素干酪素是以脫脂乳為原料，用酸或皺胃酶使乳中的酪蛋白沉淀，經(jīng)洗滌、脫水、粉碎、干燥后制成的產(chǎn)品，其粘著力很強(qiáng)，并有很好的耐水性，在工業(yè)上用途很廣。近年來奶粉品種逐漸豐富，如嬰兒配方奶粉、兒童助長(zhǎng)奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉、老年人奶粉、降糖奶粉等 。為應(yīng)對(duì)入世后更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，各大奶粉制造商都在加大新產(chǎn)品的開發(fā)力度，注重科技創(chuàng)新，提高奶粉的科技含量，積極運(yùn)用生物技術(shù)、基因技術(shù)來增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。%，%，二種產(chǎn)品之和剛過50%。其他功能性奶粉和工業(yè)奶粉的比重將逐年遞增。隨著消費(fèi)者越來越追求個(gè)性化消費(fèi)和健康消費(fèi)，奶粉內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整還將繼續(xù)。項(xiàng)目的不斷發(fā)展，也為推動(dòng)自治區(qū)的運(yùn)輸業(yè)做出了貢獻(xiàn)。項(xiàng)目的建立，客觀上促進(jìn)了XXX畜牧業(yè)的發(fā)展，同時(shí)推動(dòng)了自治區(qū)飼料加工工業(yè)的發(fā)展，一定程度上提高了該地區(qū)農(nóng)民種植和養(yǎng)殖的積極性。針對(duì)這種情況，中共中央于2000年初在北京緊急召開了全國(guó)農(nóng)業(yè)工作會(huì)議，做出了《關(guān)于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的決定》，要求各級(jí)政府大力發(fā)展畜牧業(yè)，就地解決糧食的轉(zhuǎn)化和過腹增值問題，該項(xiàng)目的開發(fā)不僅促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)了種植業(yè)的發(fā)展。由于連續(xù)幾年的糧食豐收，在糧食儲(chǔ)存方面給國(guó)家和農(nóng)民帶來了巨大壓力。該公司擁有優(yōu)質(zhì)天然牧場(chǎng)近30萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)奶牛1700多頭，從事乳制品深加工具有得天獨(dú)厚的資源條件。在供給方面，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、增加農(nóng)民收入，都要求加快發(fā)展畜牧業(yè)，奶業(yè)作為畜牧業(yè)中潛力最大的部分被作為發(fā)展的重點(diǎn)，政府和農(nóng)民對(duì)發(fā)展奶業(yè)都有很高的積極性，農(nóng)業(yè)部制訂的《畜牧業(yè)“十五”計(jì)劃和2015年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃》中明確提出要“突出發(fā)展奶類生產(chǎn)”，并將“奶業(yè)發(fā)展工程建設(shè)”列為重大項(xiàng)目；經(jīng)過多年的發(fā)展和探索，奶業(yè)的技術(shù)服務(wù)體系和乳品加工業(yè)都已具雛型，“公司加農(nóng)戶”等適合中國(guó)特點(diǎn)的奶業(yè)生產(chǎn)組織形式也已初步形成，奶業(yè)加快發(fā)展已具有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。無(wú)論從需求還是供給方面看，我國(guó)奶業(yè)的高速發(fā)展條件都已基本具備。全世界幾乎沒有不飲食牛奶的角落，發(fā)達(dá)國(guó)家在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，不遺余力地促使全民飲食牛奶，特別是青少年。其中：固定資產(chǎn)投資5500萬(wàn)元，流動(dòng)資金1000萬(wàn)元。公司力爭(zhēng)在項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后35年內(nèi),繼續(xù)投資9500萬(wàn)元將該項(xiàng)目擴(kuò)建為日處理鮮奶1000噸,產(chǎn)品包括奶粉、奶酪、干酪素、水解乳蛋白、乳蛋白生物活性肽的乳品深加工企業(yè)，屆時(shí)公司年總產(chǎn)值將達(dá)12億元。該項(xiàng)目既符合國(guó)際乳品業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，又適應(yīng)了我國(guó)乳品工業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，有力地推動(dòng)了我國(guó)乳品業(yè)的發(fā)展。多年來XXXX研究院不斷發(fā)展壯大，面向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，科研與生產(chǎn)相結(jié)合，科研與產(chǎn)品研制相結(jié)合，科研與人才培養(yǎng)相結(jié)合，使研究院的研究方向走向多元化，成為XX省大型的專業(yè)齊全、設(shè)備先進(jìn)、科學(xué)研究水平高，技術(shù)力量雄厚的輕工科學(xué)研究及技術(shù)開發(fā)的科研機(jī)構(gòu)。主要研究范圍：主要以生物工程，發(fā)酵工業(yè)，微生物代謝與控制，氨基酸發(fā)酵，有機(jī)酸發(fā)酵，大豆深加工，玉米深加工，乳品深加工，保健功能食品的研制，農(nóng)副產(chǎn)品及山產(chǎn)野生資源的開發(fā)和深加工技術(shù)及綜合利用等為研究方向，該院有很強(qiáng)的技術(shù)實(shí)力，近年來在微生物發(fā)酵工程研究方面有很大的發(fā)展，特別是在生物飼料、乳品深加工、燃料酒精、氨基酸、活性肽保健食品、益生素等方面，取得了突破性進(jìn)展。通過實(shí)施科技發(fā)展戰(zhàn)略，真正做到了銷售一代、儲(chǔ)備一代、研制一代的新產(chǎn)品開發(fā)格局，為企業(yè)的大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司建立之初，就本著依托高科技項(xiàng)目，生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品，激勵(lì)高素質(zhì)人才，建設(shè)高效益企業(yè)為宗旨。1 項(xiàng)目概況及其目的和意義 項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱：XXXX乳業(yè)有限責(zé)任公司日處理600噸鮮奶加工項(xiàng)目建設(shè)單位：XXXX乳業(yè)有限責(zé)任公司法人代表：XXXX 公司概況XXXX乳業(yè)有限責(zé)任公司是XX市XX實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司屬下的一家專門從事牧草生產(chǎn)、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工的民營(yíng)企業(yè)，該公司于2000年籌建，2001年投產(chǎn)。 公司以雄厚的科研實(shí)力為依托，以提倡發(fā)展乳品科技，關(guān)愛人類健康為理念，以實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)最大化、企業(yè)價(jià)值最大化、股東財(cái)富最大化、企業(yè)利潤(rùn)最大化為目標(biāo)，崇尚敬業(yè)、報(bào)國(guó)、親和、誠(chéng)信，創(chuàng)新，力爭(zhēng)35年內(nèi)發(fā)展成為社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙豐收的高科技企業(yè)。通過建立現(xiàn)代企業(yè)制度，實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。 項(xiàng)目技術(shù)依托單位該項(xiàng)目技術(shù)依托單位為XXXX研究院，該院是多學(xué)科綜合性的科學(xué)研究開發(fā)機(jī)構(gòu)，XXXX年建院以來，先后完成國(guó)家及地方科研課題及開發(fā)項(xiàng)目XXX余項(xiàng)，其中XX余項(xiàng)科研成果獲國(guó)家部、省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、優(yōu)秀科技成果獎(jiǎng)及新產(chǎn)品、新技術(shù)開發(fā)獎(jiǎng)，連續(xù)多年獲XXX振興經(jīng)濟(jì)科技獎(jiǎng)。該院擁有多項(xiàng)國(guó)家專利。 項(xiàng)目的總體目標(biāo)本項(xiàng)目是建設(shè)規(guī)模為日處理鮮奶600噸的乳品深加工企業(yè)。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)銷售收 ，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 投資規(guī)模項(xiàng)目總投資6500萬(wàn)元。 項(xiàng)目建設(shè)的目的和意義乳制品是除母乳以外營(yíng)養(yǎng)最為均衡的全價(jià)食品，它在人們的膳食結(jié)構(gòu)中有其他食品無(wú)法替代的地位和作用。全世界年產(chǎn)5億多噸牛奶，其中97%以上都成為人類的美食，牛奶已經(jīng)融入到現(xiàn)代文明之中。在需求方面，遠(yuǎn)低于世界人均100千克和發(fā)達(dá)國(guó)家260千克的水平，具有很大的增長(zhǎng)空間；在肉、蛋總產(chǎn)躍居世界第一，人均肉類和蛋類產(chǎn)量分別達(dá)到世界平均水平和發(fā)達(dá)國(guó)家水平后，要繼續(xù)增加動(dòng)物性食品消費(fèi)、改變中國(guó)人均動(dòng)物性蛋白攝入量仍然不足的狀況，增加奶類消費(fèi)是首要的選擇；隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)、居民收入的不斷提高和營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)以及“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”等一系列促進(jìn)奶類消費(fèi)措施的加緊實(shí)施，奶類的潛在發(fā)展空間將逐步轉(zhuǎn)化為實(shí)際的市場(chǎng)需求。XXXX乳業(yè)有限責(zé)任公司是XX省排名第二、在XX市位居首席的奶牛養(yǎng)殖和乳品加工龍頭企業(yè)，同時(shí)也是XX市最大的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地。本項(xiàng)目的實(shí)施順應(yīng)了XX變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略規(guī)劃，有效地拉動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。國(guó)家每年用于糧食儲(chǔ)備資金多達(dá)上百億人民幣，占用了大量的流動(dòng)資金，又無(wú)力收購(gòu)大量積壓