釀酒車間食品安全日常管理辦法-展示頁
2025-04-18 08:22本頁面
【正文】 可使用3酒壇及時上蓋，確?！安唤泳撇怀凇?1分/個，扣完為止記錄表管理食品安全專項記錄表及時、規(guī)范填寫。其他。如所有車間得分均低于85分，則都不獎勵，處罰后兩名。獎懲：每月綜合食安辦（40%）、釀造部（40%）、車間自查情況（20%），食安辦按得分得出各車間排名。對發(fā)現(xiàn)的不符合項和問題點應(yīng)拍照記錄，并及時記錄在《現(xiàn)場評分記錄表》（見附件三）作為整改依據(jù)。檢查人員將按《釀酒車間現(xiàn)場檢查標準》（附件一）和《現(xiàn)場管理評比工作細則》（附件二）進行檢查評比，即采取評分制，每個車間以100分為基準分，每發(fā)現(xiàn)一項不符合項和問題點扣除相應(yīng)的分數(shù)，得出每個車間相應(yīng)分數(shù)。（需附檢查圖片）．1檢查人員：食安辦食品安全管理員、釀造部食品安全管理員、各車間食品安全管理員．2檢查范圍：包括但不限于《釀酒車間現(xiàn)場檢查標準》（附件一）。在日常巡查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)相關(guān)車間生產(chǎn)現(xiàn)場有不符合食品安全項時，現(xiàn)場要求責任部門整改，不能現(xiàn)場整改的通知相關(guān)責任人限期整改。 檢查（每月一次）、釀造部日常巡查（每月一次）及車間每周自查（每周一次）三個部分。，食品安全管理員為現(xiàn)場管理員，負責對本車間食品安全工作進行檢查。釀酒車間食品安全日常管理辦法目的為了進一步鞏固并提高公司的食品安全管理水平，促進釀酒車間食品安全管理規(guī)范化、精細化，特制訂本辦法。范圍。職責 釀造部為牽頭部門，負責組織對釀酒車間食品安全工作及食品安全知識的宣貫情況進行檢查，同時負責匯總上報釀酒車間每周、每月食品安全檢查通報，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題點進行
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