【正文】 艱苦奮斗的精神。五官端正，身體健康。素質(zhì)要求：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密。時(shí)刻提高警惕預(yù)防火災(zāi)和設(shè)備進(jìn)水，如有斷電立即關(guān)機(jī)。努力學(xué)習(xí)，不斷提高理論和業(yè)務(wù)水平，提高自身藝術(shù)修養(yǎng)和素質(zhì)。DJ部長(zhǎng)：上級(jí)：DJ部主管下級(jí)：DJ員崗位職責(zé)：每天上班前要把所有設(shè)備仔細(xì)檢查一遍，并做好衛(wèi)生工作。具有三年以上酒店DJ管理工作經(jīng)驗(yàn)。有較強(qiáng)的組織能力和協(xié)調(diào)能力，團(tuán)結(jié)同事，工作中能建立良好的人際關(guān)系。有計(jì)劃地組織部門員工參加學(xué)習(xí)。DJ部主管：上級(jí)：DJ部經(jīng)理下級(jí)：DJ部領(lǐng)班崗位職責(zé)：指導(dǎo)DJ員開展工作，不斷提高業(yè)務(wù)技能。具有四年以上酒店DJ管理工作經(jīng)驗(yàn)。有較強(qiáng)的組織能力和協(xié)調(diào)能力，團(tuán)結(jié)同事，工作中能建立良好的人際關(guān)系。完成娛樂部總監(jiān)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。有計(jì)劃地組織部門員工參加學(xué)習(xí)。指導(dǎo)下屬開展工作，不斷提高業(yè)務(wù)技能。DJ部經(jīng)理上級(jí)：總監(jiān)直接下級(jí)：DJ部主管崗位職責(zé)：直接對(duì)娛樂部總監(jiān)負(fù)責(zé)。清洗洗碗用具和保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。洗碗工上級(jí)：部長(zhǎng)下級(jí)：無崗位職責(zé)：收集、清洗、保養(yǎng)各種器皿。見到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，必須開口問好，行禮。服務(wù)員不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)吸煙，吃東西。結(jié)束工作后整理大廳，鎖好貴重用品。為客人提供食品服務(wù)。熱情地問候光顧的客人。素質(zhì)要求：頭腦要靈活，五官標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)酒店、娛樂工作經(jīng)驗(yàn)。1結(jié)束工作后整理包房，鎖好貴重用品。盡量滿足客人的合理要求，對(duì)客人的投訴要及時(shí)向有關(guān)上級(jí)報(bào)告，并協(xié)助解決。為客人提供食品服務(wù)。為客人介紹菜單，介紹房?jī)?nèi)音響設(shè)備的使用方法注意事項(xiàng)。做好開房前的各項(xiàng)準(zhǔn)備。傢私柜內(nèi)禁止擺放私人用品。素質(zhì)要求：會(huì)粵語、英語，普通話標(biāo)準(zhǔn)，五官標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任心強(qiáng)。12. 每日對(duì)未營(yíng)業(yè)的包房進(jìn)行核查，并做好記錄。10. 認(rèn)真做好訂房記錄，不斷核對(duì)樓面情況。8. 熟悉大廳、包房的設(shè)備，及演出節(jié)目和各類消費(fèi)情況。主動(dòng)詢問客人要求，引入滿意位置。5. 站位姿勢(shì)標(biāo)準(zhǔn)，不得靠墻，不準(zhǔn)趴在咨客前臺(tái)聊天。3. 認(rèn)真做好并負(fù)責(zé)制定區(qū)域的衛(wèi)生。咨客上級(jí)：部長(zhǎng)直接下級(jí)：無崗位職責(zé)：1. 按時(shí)上崗，上崗前按規(guī)定換好工衣、上妝、梳好發(fā)型及個(gè)人衛(wèi)生。完成上級(jí)特別指派的任務(wù)。開餐前，檢查擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生及用品供應(yīng)、設(shè)備、設(shè)施的完成情況。檢察賬本是否正確。檢查并督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，立即糾正，對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注。特殊要求：能夠熟練地使用現(xiàn)代辦公設(shè)備，具較強(qiáng)的文字處理能力。文化程度：具有大專以上學(xué)歷。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密，有一定的組織能力、協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的保密意識(shí)，團(tuán)結(jié)同事，工作中能建立良好的人際關(guān)系。打印、復(fù)印娛樂部領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)文件。負(fù)責(zé)娛樂部一切公文（資料）來往的收發(fā)登記、整理、保管工作，嚴(yán)格執(zhí)行保密制度，及時(shí)做好文書立卷歸檔工作。文員上級(jí)：總監(jiān)直接下級(jí)：無崗位職責(zé)：根據(jù)總監(jiān)的指示做好各項(xiàng)文書工作。每月上交“營(yíng)業(yè)分析”報(bào)告，對(duì)所需物品要有計(jì)劃的提出申請(qǐng)。根據(jù)本管區(qū)服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源、客情分析。堅(jiān)持勤巡查，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。負(fù)責(zé)所管轄范圍的日常管理工作，制定工作計(jì)劃，對(duì)屬下進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，嚴(yán)格要求自己，模范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。樓面經(jīng)理上級(jí)：總監(jiān)下級(jí)：部長(zhǎng)、洗碗房崗位職責(zé)：認(rèn)真貫徹總監(jiān)下達(dá)的有關(guān)指示。工作經(jīng)驗(yàn)：具有五年以上酒店娛樂部門總監(jiān)級(jí)的管理經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)豐富，思路敏捷，勇于創(chuàng)新，敢于競(jìng)爭(zhēng)，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情。監(jiān)督營(yíng)業(yè)計(jì)劃落實(shí)情況，抓好財(cái)產(chǎn)管理和成本核算工作，保證完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。抓好員工隊(duì)伍思想教育工作，制定每年培訓(xùn)大綱，落實(shí)獎(jiǎng)懲制度。組織結(jié)構(gòu)：附后第二節(jié) 崗位職責(zé)和素質(zhì)要求娛樂部總監(jiān)上級(jí)：總經(jīng)理下級(jí)：樓面經(jīng)理、DJ經(jīng)理、舞臺(tái)總監(jiān)、酒吧主管崗位職責(zé)：對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持部門全面工作，執(zhí)行和落實(shí)上級(jí)有關(guān)指示，保證部門的工作運(yùn)轉(zhuǎn)正常。金色年華歌舞劇院有3000平方米表演大廳，設(shè)有500平方米的交誼舞池，設(shè)有60多間寬敞、風(fēng)格迥異的KTV包房。酒店娛樂部管理綱要作者：日期：娛 樂 部目錄： 娛樂部概述及組織結(jié)構(gòu)圖1 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求2 工作程序及標(biāo)準(zhǔn)12 常用表格19娛樂部管理大綱第一節(jié) 概述娛樂部是為住客提供娛樂、康樂、會(huì)議、宴會(huì)等活動(dòng)場(chǎng)所的部門，是酒店借以吸引客人、招徠生意、提高酒店聲譽(yù)和營(yíng)業(yè)額的三大營(yíng)業(yè)部門之一。為賓客提供的服務(wù)項(xiàng)目由二個(gè)中心組成：娛樂中心和金色年華歌舞劇院?？禈分行挠校航∩矸?，健美操、桌球、乒乓球、棋牌、休息廳、網(wǎng)球場(chǎng)、室內(nèi)游泳場(chǎng)，并配有遠(yuǎn)紅外光波浴室、冷熱水浴室。制定部門工作計(jì)劃，建立和健全本部各項(xiàng)規(guī)章制度，抓好骨干隊(duì)伍建設(shè)，注意培養(yǎng)、考核和選拔人才。主持部門例會(huì)，聽取匯報(bào)，研究情況，布置任務(wù)。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對(duì)企業(yè)有強(qiáng)烈的責(zé)任感。自然條件：年齡30歲以上，相貌端正，身體健康。特殊要求：具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、管理能力，在酒店經(jīng)營(yíng)管理方面有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力，有良好的社交能力，具有艱苦奮斗的精神。 分派并督促各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的落實(shí)情況，及時(shí)呈報(bào)經(jīng)營(yíng)狀況。熟悉本管區(qū)的各項(xiàng)服務(wù)工作，不斷提高自身的管理水平，對(duì)工作要有高度的責(zé)任感。檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實(shí)情況，每月進(jìn)行評(píng)估，獎(jiǎng)勤罰懶。每周向娛樂總監(jiān)匯報(bào)一周來的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。向總監(jiān)提出整改意見。素質(zhì)要求：有三年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有很高娛樂業(yè)務(wù)能力，良好的心理素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)，大專文化程度。搞好對(duì)外聯(lián)絡(luò)工作，及時(shí)處理有關(guān)信函、電傳、電報(bào)、電話。做好資料收集工作，為娛樂部工作提供參考資料。完成娛樂部總監(jiān)交付的其他任務(wù)。自然條件：五官端正，身體健康。工作經(jīng)驗(yàn)：具有兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)。樓面部長(zhǎng)上級(jí)：樓面經(jīng)理下級(jí)：服務(wù)員崗位職責(zé)：營(yíng)業(yè)時(shí)間向服務(wù)員分配服務(wù)工作。介紹菜單內(nèi)容，推薦特色菜點(diǎn)，回答客人問題。處理客人投訴。負(fù)責(zé)樓面用品的補(bǔ)充并填寫提貨單。素質(zhì)要求：有一年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有拼搏精神，有帶頭作用，中專文化程度。2. 絕對(duì)服從上司指令。4. 使用禮貌敬語，笑臉迎客，給客人留下滿意的第一印象。6. 帶位行走時(shí)要抬頭挺胸，走在客人的前面或旁邊。7. 帶客入位要熱情，并把客人的情況交待給樓面服務(wù)員，回到咨客臺(tái)要認(rèn)真做好記錄。9. 每天掌握大廳，包房的預(yù)訂情況，合理調(diào)配房位，使?fàn)I業(yè)達(dá)到最佳狀態(tài)，并做好客戶檔案。11. 送客時(shí)要點(diǎn)頭微笑致謝，熱情送出大門，并說“歡迎下次光臨”。13. 嚴(yán)禁和其他部門拉幫結(jié)伙，存在非正當(dāng)關(guān)系。包房服務(wù)員上級(jí)：部長(zhǎng)下級(jí)：無崗位職責(zé)：服務(wù)員不準(zhǔn)私開包房，使用客用設(shè)施點(diǎn)歌，唱歌。打掃包房?jī)?nèi)外的衛(wèi)生。熱情地問候光顧包房的客人。填寫食品訂單并送交廚房。協(xié)助酒水員為客人提供飲料服務(wù)。1包房服務(wù)員必須在客人離開后方可通知DJ部關(guān)機(jī)。1將剩余食品送還廚房。大廳服務(wù)員上級(jí)：部長(zhǎng)下級(jí)：無崗位職責(zé)：打掃金色年華大堂內(nèi)外的衛(wèi)生，達(dá)到部門衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為客人介紹菜單、飲品。協(xié)助酒水員為客人提供飲料服務(wù)。將剩余食品送還廚房。所有員工不得使用公司電話。素質(zhì)要求：頭腦要靈活，五官標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)酒店、娛樂工作經(jīng)驗(yàn)。檢查和操作洗碗機(jī)。素質(zhì)要求：工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)，有很強(qiáng)責(zé)任心。主持采購(gòu)DJ房設(shè)備、歌碟。負(fù)責(zé)本部員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定和實(shí)施，抓好員工的思想工作。主持DJ部的日常工作，協(xié)調(diào)DJ部與采購(gòu)部及酒店各部門之間的關(guān)系。素質(zhì)要求：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，保守秘密、工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密。五官端正，身體健康。具有艱苦奮斗的精神。安排本部員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定和實(shí)施，抓好員工的思想工作。素質(zhì)要求：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，保守秘密、工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密。五官端正，身體健康。具有艱苦奮斗的精神。如發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理和總監(jiān)，盡力排除故障。要準(zhǔn)確體現(xiàn)演出的要求效果，爭(zhēng)取達(dá)到最佳的藝術(shù)狀態(tài)。１、 注意舞臺(tái)效果，發(fā)現(xiàn)問題或有新創(chuàng)意，要及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，不斷提高藝術(shù)水準(zhǔn)，將舞臺(tái)演出和個(gè)人溶為一體。有較強(qiáng)的組織能力和協(xié)調(diào)能力，團(tuán)結(jié)同事，工作中能