建筑工地食堂各項制度-展示頁
2025-04-17 23:01本頁面
【正文】 責(zé)。 要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料。按時開飯送菜，按時供應(yīng)開水。 嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，按時上下班。對不合質(zhì)量要求的，驗收員要堅決拒絕不合格的食材，采購員必須到正規(guī)的超市采購食用油、米、面、調(diào)味品等，保留完整的收據(jù)證明。 要嚴(yán)格執(zhí)行采購、驗收、復(fù)核手續(xù)。 食堂工作人員自覺接受項目部監(jiān)督，虛心聽取職工的意見，不斷改進(jìn)，提高飯菜質(zhì)量，增加菜品種，提高營養(yǎng)質(zhì)量。. . . . .食堂管理制度 食堂工作人員必須全心全意為施工人員服務(wù)。自覺遵守食堂規(guī)章制度，盡心盡職為食堂做好各項工作。 食堂工作人員自覺端正服務(wù)態(tài)度，禮貌待人，文明分菜售菜，做到一視同仁，食堂人員不搞特殊化。所有菜一律由專人負(fù)責(zé)采購，嚴(yán)把價格、質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。 進(jìn)菜、售菜價格公開，成本核算正確。禁止在食品加工所吸煙，嚴(yán)禁在上班時間喝酒。 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制保持廚房、飯廳及周圍環(huán)境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛(wèi)生，上班時間必須穿戴工作衣帽。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專人負(fù)責(zé)，及時開關(guān)。 加強(qiáng)食堂職工的心理健康指導(dǎo)，加強(qiáng)對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)及職業(yè)道德法制教育。 環(huán)境衛(wèi)生堅持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃，做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。 倉庫要保持通風(fēng)、陰涼、干燥。 二、食堂設(shè)備要潔凈無毒 各類設(shè)備在使用后都要擦抹干凈，食品用
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