知名酒店客房部主管理培訓(xùn)手冊-展示頁
2025-04-17 01:20本頁面
【正文】 積塵或水漬5) 冰桶、冷、熱水壺是否完好，有無水垢6) 電熱水壺是否運(yùn)作正常，警示標(biāo)簽是否良好無破損7) 水杯、茶杯、咖啡杯具、酒杯等是否按規(guī)定擺放，是否整潔無破損8) 茶葉盒內(nèi)是否整潔，茶包是否夠數(shù)9) 酒水夾無污漬，不變形；迷你吧單是否配備并不能露出酒水夾10) 小吃有否配齊，有否開封或過期11) 冰箱柜內(nèi)及冰箱內(nèi)是否清潔干凈12) 冰箱是否正常制冷，有否調(diào)到規(guī)定溫度13) 冰箱內(nèi)飲料、食品有否配齊，有否開封或過期（以注明期限提前三個月為準(zhǔn)），有否按規(guī)定擺放14) 酒水及食品商標(biāo)是否完好無破損15) 冰盒內(nèi)是否有水，是否需除霜17. 墻壁1) 墻紙有否污漬或破損2) 壁燈燈座有否指印及積塵，燈罩、燈架、燈泡等有否松動，是否清潔18. 墻壁掛畫1) 是否懸掛穩(wěn)固，有無傾斜2) 有無積塵或破損19. 空調(diào)調(diào)節(jié)1) 調(diào)節(jié)器有否失控或損壞，有否積塵2) 溫度有否調(diào)到規(guī)定位置如（18度，低檔）3) 風(fēng)口有否污漬和積塵4) 有無聲響及漏水20. 全身鏡5) 鏡面是否干凈無污跡6) 鏡面射燈是否工作正常7) 鏡面是否有劃痕、走銀或破裂現(xiàn)象8) 鏡框無破損掉漆，無灰塵21. 天花1) 有無裂縫、漏水或有霉點(diǎn)現(xiàn)象2) 墻角是否有蜘蛛網(wǎng)3) 天花邊角是否有積塵22. 地毯1) 有無破損2) 有無污漬3) 地毯邊是否有灰塵、雜物，是否起毛邊4) 有否頑漬：咖啡漬、茶漬、蠟漬和香口膠漬等23. 房內(nèi)有否異味，有無蟲害等。3. 每日計劃衛(wèi)生必須嚴(yán)格執(zhí)行并注意質(zhì)量。注意事項：1. 查樓層時要注意沒有關(guān)好門的房間，記錄時間及時跟進(jìn)。07:10 最后檢查夜班服務(wù)員工作完成情況。3) 督促完成每日例行計劃衛(wèi)生。23:20 1) 巡查樓層，跟辦上一班次未完成的工作，閱讀樓層交班簿。夜班主管工作內(nèi)容崗位：樓層主管22:50 到管家部辦公室報到，閱讀各班交班簿，記錄當(dāng)天要跟辦的工作，監(jiān)督夜班服務(wù)員簽到，檢查服務(wù)員儀表及儀容。注意事項：1. 計劃衛(wèi)生必須嚴(yán)格執(zhí)行并保證質(zhì)量。5． 確認(rèn)中班事宜已全部完成。3． 與文員檢查鑰匙是否都在鑰匙柜內(nèi)。22:301． 電腦上查詢VD房狀況，此時電腦顯示應(yīng)為無。4． 檢查走廊、工作間及布草。2． 向文員查詢VD房。15． 對員工的考勤進(jìn)行監(jiān)督，協(xié)助完成第二天的工作分配。13． 檢查走道和所有公共區(qū)域。11． 晚上六點(diǎn)半與服務(wù)員一起做VIP房的夜床。9． 檢查開夜床服務(wù)（至少檢查每個服務(wù)員5間房）。7． 與早班樓層主管交接信息。5． 檢查房間特別是VD房。3． 記錄要清潔的房間（遲結(jié)帳房）。14:40 參加/主持樓層中班每日工作例會。 交接特別信息給中班領(lǐng)班。 14:30與客房部文員核對房態(tài)。 處理差異房并將有特別情況的房間報告主管。 非急修的維修項目記錄在清單上。09:2016:00檢查房間 用電話放查過的VC或OC房。08:50 檢查樓層公區(qū)衛(wèi)生，特別是走廊地毯、客用電梯間的衛(wèi)生。早班主管工作內(nèi)容崗位：樓層主管08:10到客房辦公室簽到，領(lǐng)取鑰匙、手機(jī)和工作表并集中服務(wù)員準(zhǔn)備早班例會。08:20參加樓層/主持每日早班例會。09:00注意以下內(nèi)容1) 入住及將入住的VIP2
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