百貨商場營運流程p14-展示頁
2025-04-16 21:58本頁面
【正文】 異常情況記錄及處理經(jīng)過。1經(jīng)理定時巡視對前一日的銷售排名前五名和最后五名進行銷售分析 分析、了解排名前后五名的專柜、柜組的根本原因； 與各部主管、柜組長一起總結(jié)經(jīng)驗，尋找差距； 督促各部門的銷售意識和服務(wù)水準。15：30—16：00收銀主管提前十分鐘到財務(wù)室與出納作好點鈔準備工作 按點鈔流程配合收銀員點鈔，并做好記錄； 嚴格點鈔程序； 作好保密和保管工作； 作好儲蓄工作。 常規(guī)營業(yè)管理營業(yè)期常規(guī)管理內(nèi)容 檢查賣場內(nèi)商品展示、陳列、商標、POP牌、價格標簽、變價物品堆放、條碼等； 檢查賣場燈光、溫度、設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況、背景音樂等； 客流情況，客單價，大宗購物情況； 跟蹤各柜組、專柜商品補、退貨情況，確保銷售的需要； 對銷量或營業(yè)額下降的柜組，專柜及時了解原因并進行分析，提出可行性建議； 注意季節(jié)性商品的更換； 商品價格是否偏高市場標準； 商品質(zhì)量、包裝質(zhì)量； 款式、顏色、功能、材料是否符合市場要求；10．宣傳、促銷力度是否足夠；11．供貨是否及時，倉庫退換貨狀況；12．檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀行為以及一些規(guī)章制度的執(zhí)行情況；13．檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀行為以及一些規(guī)章的執(zhí)行情況；14．是否有貨不對路，商品欺詐及合同規(guī)定以外的內(nèi)容；15．假冒偽劣商品；16．對各級、各部門反映的情況作答復(fù)，協(xié)調(diào)或向級匯報處理；17．突出事件及不良行為的處理。員工午餐員工分兩批到飯?zhí)镁筒?，管理人員也應(yīng)分兩批至飯?zhí)镁筒?11：30—12：00第一批員工就餐，占上班人數(shù)的一半，12：00—12：30第二批員工就餐； 必須在規(guī)定時間內(nèi)打卡，否則以遲到早退論處； 第一批人員未回，第二批人員不準離開崗位； 防損人員、柜長、領(lǐng)班加強巡視； 值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。贈品處理贈品進場和出場都須依流程進行 贈品進場必須經(jīng)防損人員貼上“贈品”標簽； 營業(yè)員將贈品與商品放在一起時，必須將贈品按要求送給顧客； 贈品一般在服務(wù)臺領(lǐng)取，賣場內(nèi)只放樣品。經(jīng)理、值班主管至服務(wù)部門了解情況經(jīng)理、值班主管分別到售后服務(wù)部、前臺、倉庫了解各方面的情況 了解顧客投訴情況，跟蹤未處理完的投訴； 了解商品退貨情況； 因商品保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)地、標價簽、服務(wù)態(tài)度所引起的投訴，對相應(yīng)責(zé)任人進行處罰； 屬價格因素引起的投訴及時查找原因，產(chǎn)即解決。經(jīng)理檢查各部門銷售狀況經(jīng)理對前一日各部銷售狀況進行了解分析；各部主管對本部門及柜組甚至單品進行銷售分析；經(jīng)理與各部主管碰頭，協(xié)商新的營運措施；對各部門間協(xié)調(diào)溝通；對各部門提出新的工作要求。 8:008:05迎接顧客進場 播音室播放迎賓曲； 值班主管、各樓口保安、迎賓小姐（收銀員、前臺人員）向顧客微笑致意 巡賓曲聲音略高于正常背景音樂聲； 臨時抽調(diào)兩臺收銀員作為迎賓小姐在大門口向當日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾1015度，自然，如與顧客目光相遇時，可輕聲致意：“歡迎光臨”、“早止好”等問候語； 前臺人員及入口保安提醒顧客存包（有禮貌“您好，請您存下您的包好嗎？謝謝”； 顧客魚貫進場，還原人員遞購物車藍。 檢查收銀機開啟狀況，收銀臺準備狀況。 按商品陳列的要求檢查各柜組、各專柜的商品陳列狀況。 7:458:00營業(yè)員進行開店前準備工作各柜組專柜營業(yè)員進入各自柜組、崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補貨、貨架及商品的衛(wèi)生清理等等 促銷員參與柜組的衛(wèi)生清潔工作； 專柜營業(yè)員須對本專柜的貨源進行補充、衛(wèi)生進行清潔； 各柜組營業(yè)員整理排面、堆頭并準備補貨； 各區(qū)域人員不得喧嘩、打鬧、調(diào)笑、串崗或進入非所在服務(wù)區(qū)域； 防損員嚴格照章檢查，對違規(guī)違紀進行糾正處罰。值班主管及防損員按員工“儀容儀表規(guī)范”對員工進行檢查，不符合要求者勸阻進場。百貨商場營運流程一、營業(yè)前工作：步 驟內(nèi) 容要 求 7:257:30營業(yè)員進場值班主管同防損員站在員工通道打卡機位置,迎接員工列隊打卡入場,檢查工衣、工牌及儀容儀表保安防損主管檢查各道門鎖安全情況無異常后開啟員工通道,并進入各自崗位。電工開啟照明設(shè)備,空調(diào)設(shè)備并檢查各項設(shè)備運轉(zhuǎn)情況。 7:357:45 晨會召開各部門管理人員組織早晨例會,值班主管巡視各部晨會組織情況 通報部門、柜組銷售狀況； 總結(jié)目前工作中存在的問題及改正方法； 安排當天工作并提出要求； 傳達上級指示，精神及促銷信息等。 7:458:00值班主管巡視檢查值班主管巡視各樓層、各柜組工作狀況并進行指導(dǎo) 檢查各柜組、各專柜在開門前的一切準備工作是否按要求進行。 檢查專柜人員情況及其商品是否豐滿，商品陳列是否合理，貨源是否
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