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正文內(nèi)容

酸奶微生物檢驗(yàn)-展示頁(yè)

2025-04-16 04:05本頁(yè)面
  

【正文】 一、 準(zhǔn)備內(nèi)容:名稱(chēng)體積(ml)BPW225LST100BGLB100氯化鈉肉湯225BP移液管1玻璃棒1試管25燒杯3錐形瓶3無(wú)菌器材準(zhǔn)備表:《酸奶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)儀器名稱(chēng)數(shù)量平板培養(yǎng)皿121ml移液管510ml》編號(hào):GB瓊脂平板50平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基150生理鹽水22100培養(yǎng)基、試劑準(zhǔn)備表:備注:無(wú)菌生理鹽水氯化鈉5g 蒸餾水300ml平板計(jì)數(shù)瓊脂有現(xiàn)成的培養(yǎng)基,直接稱(chēng)取即可,配制120ml月桂基硫酸鹽胰蛋白胨(LST)肉湯胰蛋白胨或胰酪胨月桂基硫酸鈉g蒸餾水mL將各成分加入蒸餾水中,攪混均勻,靜置約10℃,15min。12080mLpHmL(mL,調(diào)節(jié)pH,%煌綠水溶00mL,用棉花過(guò)濾后,分裝到有玻璃小倒管的試管中,每管10121℃高壓滅菌15%氯化鈉肉湯蛋白胨項(xiàng)目采樣方案a及限量(若非制定,均以CFU/g或CFU/ml表示)檢測(cè)方法ncmM菌落總數(shù)5210000100000大腸菌群5210100MPN計(jì)數(shù)法沙門(mén)氏菌500/25g(ml)金黃色葡萄球菌5110100定性檢驗(yàn)霉菌≤90A:。項(xiàng)≥1106GB發(fā)酵后經(jīng)熱處理的產(chǎn)品對(duì)乳酸菌數(shù)不作要求。225mLpHmL,121min。牛肉膏g酵母膏甘氨酸6H2O)pH增菌劑的配法30%卵黃鹽水50與經(jīng)過(guò)除菌過(guò)濾的1%亞碲酸鉀溶液10混合,保存于冰箱內(nèi)。制法將各成分加到蒸餾水中,加熱煮沸至完全溶解,調(diào)節(jié)pH?!娓邏簻缇?5臨用時(shí)加熱溶化瓊脂,冷至50mL℃的卵黃亞碲酸鉀增菌劑5搖勻后傾注平板。使用前在冰箱儲(chǔ)存不得超過(guò)48二、 指標(biāo)表3微生物限量表4乳酸菌數(shù)三、 樣品來(lái)源:四、 時(shí)間安排表菌落總數(shù)大腸桿菌霉菌和酵母菌金黃色葡萄球菌沙門(mén)氏菌乳酸菌第天無(wú)菌器材準(zhǔn)備配置PCA無(wú)菌器材準(zhǔn)備配置平板第天配置樣液制平板接種氏培養(yǎng)基和血平板配置樣液制和XLD3LST產(chǎn)氣情況,有產(chǎn)氣的接種BGLB培養(yǎng)(28℃)革蘭氏染色鏡檢劃線接種到和XLD4平板第天報(bào)告查BS平板無(wú)菌器材樣品液培養(yǎng)皿試管移液管1ml*3/10ml*1。燒杯*1稀釋度配置菌落總數(shù)9212325g(ml)樣品+%的生理鹽水大腸菌數(shù)—10123五、 樣品配置及器材準(zhǔn)備霉菌和酵母菌92123金黃色葡萄菌屬沙門(mén)氏菌乳酸菌六、菌落總數(shù)操作步驟樣品的稀釋25樣品置盛有mL1:
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