【正文】 防損人員的義務(wù)。二、防損人員應(yīng)具備的品質(zhì)誠信：誠實(shí)、守信；責(zé)任心強(qiáng)、敢于堅(jiān)持原則；對自我、公司有紀(jì)律的約束，能處理好工作和家庭的時間關(guān)系；工作作風(fēng)：嚴(yán)謹(jǐn)、雷厲風(fēng)行；有良好的身體素質(zhì),身體健康,能吃苦耐勞。負(fù)責(zé)做好財務(wù)、貴重物品、電腦機(jī)房等機(jī)要部門的安全防范工作，保護(hù)公司和顧客的財產(chǎn)安全；負(fù)責(zé)或配合有關(guān)部門處理各類突發(fā)性事件； 1定期對損耗進(jìn)行分析，并提出控制損耗計(jì)劃，協(xié)助人事部對員工進(jìn)行消防安全知識、防損技能的培訓(xùn)；1配合公安機(jī)關(guān)追查內(nèi)部一般刑事案件及治安火災(zāi)事故。 防損是形象大使：廉潔的防損機(jī)制會產(chǎn)生企業(yè)公正、透明的運(yùn)作模式，減少了中間環(huán)節(jié)的回扣和腐敗，不僅為企業(yè)增加了利潤，也使供應(yīng)商降低了成本，從而使顧客得到了最大實(shí)惠，而最終在供應(yīng)商和顧客面前樹立了企業(yè)誠信的形象。 防損是教練員：防損工作深入到營運(yùn)的各個環(huán)節(jié)，它不是去批評和挑刺的，而是要指導(dǎo)員工怎么做，怎樣防止錯誤，將正在發(fā)生的風(fēng)險控制到最低。6)要崗位成材，不要葉公好龍。要信息分享，不要信息區(qū)域化。3)要溝通但不要違反原則。2)要和諧不要和稀泥。 防損部六要六不要1)要主動不要主觀。 防損團(tuán)隊(duì)目標(biāo)： 紀(jì)律嚴(yán)明、作風(fēng)優(yōu)良、專業(yè)過硬、保障有力。七、防損團(tuán)隊(duì)文化防損管理目標(biāo)：規(guī)范化、專業(yè)化1）規(guī)范化：建立標(biāo)準(zhǔn)化的工作制度并嚴(yán)格執(zhí)行。教育原則：要求每一位員工都了解防損工作的重要性，了解損耗控制與自己的工作息息相關(guān)。預(yù)防原則：防損工作嚴(yán)格貫徹“以防為主”的工作原則，在重視事后防損(損耗發(fā)生后的彌補(bǔ)和處理)同時重點(diǎn)放在事前防損(未發(fā)生損耗前的預(yù)防)。如果在不安全的狀態(tài)下開展?fàn)I運(yùn)活動，發(fā)生的安全事故不僅會造成重大的人、財、物損失，甚至還會讓營運(yùn)工作停頓，無法運(yùn)轉(zhuǎn)。事后的防損主要在于盡量的彌補(bǔ)損失，其目的是防范和避免類似損耗。防損工作以“防”為主 防損工作的重點(diǎn)在“防”字，防范于未然。2）商品銷售帶給公司是銷售毛利，但商品損耗不僅會損失商品的價值，還會損失運(yùn)輸成本、包裝成本、人工成本等。2)防損與營運(yùn)的關(guān)系是緊密聯(lián)系、互相依存的。因此，公司要求防損對每一個可能出現(xiàn)損耗的環(huán)節(jié)進(jìn)行有效監(jiān)控。損耗控制業(yè)績與營運(yùn)業(yè)績都是評價店長和員工及防損部工作業(yè)績的主要指標(biāo)。全員防損的目標(biāo)是：員工積極配合并遵守防損管理規(guī)定，積極參與防損監(jiān)督和舉報，及時為防損部門提供損耗線索。3)全員防損的定義：防損不僅是防損部門的工作，也是全體員工的責(zé)任和義務(wù)。具體工作包括損耗控制、誠實(shí)調(diào)查、風(fēng)險控制（安全管理）、食品衛(wèi)生等方面。防損部門通過消防安全管理，降低和減少安全風(fēng)險，杜絕重大安全事故，達(dá)到為營運(yùn)業(yè)績增值、為營運(yùn)保駕護(hù)航和目的。防范安全風(fēng)險。監(jiān)控稽核流程。損耗只能控制，但無法完全避免，防損的作用就是將損耗降至最低點(diǎn)。損耗帶來的影響惡性循環(huán)(1)商場的利潤下降 （按財務(wù)要求，當(dāng)年度賣場經(jīng)營利潤總額將扣除當(dāng)年度盤點(diǎn)損耗部分金額） （2）商場的成本增加（浪費(fèi)運(yùn)輸、人工等成本費(fèi)用） 商品損耗率的計(jì)算方式：（帳面庫存盤點(diǎn)實(shí)際庫存）/盤點(diǎn)周期總銷售100%具體：盤點(diǎn)周期（報損金額+現(xiàn)貨變更金額+當(dāng)日盤點(diǎn)金額）/盤點(diǎn)周期的商品銷售總金額100%豐澤店各年度盤點(diǎn)相關(guān)數(shù)據(jù)年度02至03年度(021120031126)損耗數(shù)據(jù)售價進(jìn)價變更金額報損金額盤虧金額總虧損額總銷售損耗率%%年度03至04年度(031127041111)03至04年度(扣除煙酒盤盈)損耗數(shù)據(jù)售價進(jìn)價售價進(jìn)價變更金額報損金額盤虧金額總虧損額總銷售損耗率%%%%年度03至04年度(031127040715/040716041111)損耗數(shù)據(jù)售價進(jìn)價售價進(jìn)價變更金額報損金額盤虧金額總銷售年度04至05年度(041112051110)04至05年度(扣除煙酒盤盈)損耗數(shù)據(jù)售價進(jìn)價售價進(jìn)價變更金額報損金額盤虧金額總虧損額總銷售損耗率%%%%年度（051111——061114）（不含90大類）90大類損耗數(shù)據(jù)售價進(jìn)價變更金額+報損金額0盤虧金額總虧損額總銷售2567925損耗率%%%四、防損的意義主要有幾個方面：通過防損工作有效控制企業(yè)經(jīng)營管理的成本，抑制企業(yè)內(nèi)部發(fā)生貪污腐敗的現(xiàn)象，糾正經(jīng)營管理活動（流程）中的偏差，及時堵塞漏洞，保障企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的一種手段。3)除了直接看到商品失竊等有形損耗外，還有很多無形的損耗會吞噬大量的經(jīng)營成果。2)損耗的控制直接反映超市的管理水平。二、損耗的分類：發(fā)生損耗的原因很多，按內(nèi)容大致可將其歸納為：人員損耗、設(shè)備損耗、商品損耗按損耗形式可歸納為：有形損耗、無形損耗（不明損耗）三、損耗的概念和危害：損耗的定義(“損耗”超市損耗指的是所經(jīng)營商品的帳面金額與實(shí)際盤存金額的差；“損耗”是由盜竊、損壞及其它因素共同引起的；“損耗”店鋪接收進(jìn)貨時的商品零售值與售出后獲取的零售值之間的差額。第一章 防損員總則第一節(jié) 防損概述一、防損概述：防損有兩方面的含義(第一方面：是控制損耗、第二方面：是提供安全保障)。我們的素質(zhì)好與差，將直接影響到公司的安全和生意，所以只有不斷地提高防損的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，才能使我們的公司在激烈的市場競爭中立于不敗之地，因此崗位基礎(chǔ)知識、崗位技能培訓(xùn)非常重要。防損員培訓(xùn)教材前言第一章 防損員總則第一節(jié) 防損概述一、防損概述二、損耗的分類三、損耗的概念和危害四、防損的意義五、防損管理理念六、防損工作原則七、防損團(tuán)隊(duì)文化第二節(jié) 防損員任職資格標(biāo)準(zhǔn)要求一、 防損與保安的區(qū)別防損部工作職責(zé)防損員職責(zé)二、防損人員應(yīng)具備的品質(zhì)三、防損人員應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)四、怎樣做合格防損員 第三節(jié) 防損員基本素質(zhì)要求一、防損員著裝規(guī)定二、防損人員崗位行為規(guī)范和禮儀規(guī)范第二章 損耗預(yù)防管理第一節(jié) 商品損耗產(chǎn)生的原因及控制方法１、 損耗的分類２、損耗產(chǎn)生的原因與控制方法３、耗材控制其它導(dǎo)致?lián)p耗原因第二節(jié) 內(nèi)外盜控制一、員工偷竊員工偷竊的主要行為 員工偷盜的原因員工偷盜的手段員工偷竊的防范二、顧客偷盜顧客偷盜的行為偷竊行為成立的兩個要素外盜確認(rèn)的內(nèi)容外盜處理的原則 顧客偷盜的防范發(fā)現(xiàn)商品空包裝及破損商品的處理流程顧客偷盜的處理三、供應(yīng)商偷竊/欺詐行為供應(yīng)商偷盜行為的定義供應(yīng)商欺詐行為的定義供應(yīng)商偷盜、欺詐的防范供應(yīng)商偷盜、欺詐的處理程序四、不誠實(shí)行為處理規(guī)定第三節(jié) 防損與法律〈〈治安管理處罰條例〉〉相關(guān)規(guī)定〈〈刑法〉〉的相關(guān)規(guī)定《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》相關(guān)規(guī)定商家應(yīng)具備的法律意識職務(wù)侵占罪概念防損人員行為禁令第四節(jié) 內(nèi)外盜控制要素如何認(rèn)識扒手扒手如何偽裝怎樣抓住扒手反扒人員工作規(guī)范歸納總結(jié)不誠實(shí)行為人員隱藏和偷竊的基本方法易發(fā)生偷竊的時間和季節(jié)易發(fā)生偷竊的場所易丟和貴重商品 詢問嫌疑人方法第三章 防損員崗位知識第一節(jié) 營運(yùn)行業(yè)術(shù)語 一、超市商品管理：二、超市商品陳列三、公司的商品類別組織表四、商品經(jīng)營方式五、商品送貨方式六、超市營運(yùn)相關(guān)的專業(yè)名詞第二節(jié) 防損員日常工作中應(yīng)掌握的營運(yùn)流程與制度訂貨流程商品的驗(yàn)貨流程退貨流程調(diào)撥流程團(tuán)購管理的相關(guān)規(guī)定服務(wù)臺退換貨管理規(guī)定盤點(diǎn)流程第四章 防損員崗位技能第一節(jié) 商品安全衛(wèi)生防損管理商品保質(zhì)期的控制臨近保質(zhì)期商品處理商品質(zhì)量安全管理注意事項(xiàng)商品標(biāo)價簽防損管理的內(nèi)容防損員在食品衛(wèi)生中的注意要點(diǎn)商品陳列安全檢查要點(diǎn)堆端頭促銷檢查第二節(jié) 設(shè)備使用與維護(hù)防損員應(yīng)認(rèn)識日常工作中所接觸到的賣場各種設(shè)備常用設(shè)備的使用、維護(hù)第三節(jié) 衛(wèi)生知識一、防損員應(yīng)了解衛(wèi)生知識的內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生二、防損員應(yīng)掌握各種衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及各種衛(wèi)生注意事項(xiàng)第五章 防損員崗位基本達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié) 防損重點(diǎn)崗位的工作要求出口崗位的工作要求收貨口崗位工作要求員工通道崗位工作要求機(jī)動巡邏崗工作要求第五節(jié) 防損工作表格介紹商品登記表貴重、易丟商品盤點(diǎn)表物品出門條大家電出門登記表顧客遺留商品登記表出口報警情況登記表鮮貨部夜班收貨未錄入數(shù)據(jù)登記表商品空包裝登記表紙箱、紙皮夾帶商品情況登記表1收銀員收銀情況抽查表1維修/換貨商品進(jìn)出登記1商品隨箱獎券、刮刮卡處理交接登記表1換貨單（一式二聯(lián)）1原材料（物料）調(diào)撥單（一式三聯(lián)） 1外借單、贈品標(biāo)識粘貼登記表、退還情況登記表、退還情況登記表3安全檢查記錄表第六章 防損員崗位基本標(biāo)準(zhǔn)問題測試第一節(jié) 防損員應(yīng)知應(yīng)會50題第二節(jié) 防損員崗位達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)第七章 安全風(fēng)險控制（詳見《安全手冊》）前言新華都購物廣場是一家開架式自由選購的賣場，開放式自由選購的售貨方式在吸引了大量顧客的同時，也引來了眾多的竊賊，無形的損耗更大于有形的損耗，隨著零售企業(yè)的發(fā)展壯大，管理的漏洞、損耗的漏洞也越來越大，在零售企業(yè)中增長最快的就是損耗，各大超市在經(jīng)營利潤回報低的情況下，還承受著內(nèi)盜外盜帶來的巨大損失，有形無形的損耗嚴(yán)重制約著企業(yè)的發(fā)展、危及著企業(yè)的生存。因此公司離不開防損，防損是直接反映公司形象的窗口，防損員看似工作較簡單、普通，但我們是公司安全營運(yùn)的保障。希望你在認(rèn)真學(xué)習(xí)和理解防損意義之后，盡可能發(fā)揮自己的能力，心情愉快地與我們一起工作，和新華都一道成長，成為一名合格的、優(yōu)秀的防損員。是根據(jù)超市損耗產(chǎn)生的規(guī)律，通過執(zhí)行公司規(guī)章制度、規(guī)范公司各項(xiàng)操作流程、降低公司安全風(fēng)險，它更注重于對營運(yùn)過程中損耗產(chǎn)生的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，與以往的商場保安管理體系有著本質(zhì)的區(qū)別。)損耗的危害1)損耗直接危害經(jīng)營的業(yè)績和利潤。損耗會破壞營運(yùn)流程，降低員工對企業(yè)的忠誠度，人心渙散，使企業(yè)失去競爭力。如商業(yè)賄賂、供應(yīng)商欺詐、安全事故損失等。防損部是企業(yè)里一個最堅(jiān)定，最有力度，最有效率的一個執(zhí)行部門，它的意義：降低經(jīng)營成本。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)防損管理將降低不必要的開支，減少商品損耗、設(shè)備損耗、人員損耗，增加公司的純利潤。防損部門是一個監(jiān)督、稽核流程是否規(guī)范，以達(dá)到防漏糾偏為目的的一個團(tuán)隊(duì)。一旦發(fā)生安全事故，后果不堪設(shè)想。五、防損管理理念全員防損1）防損：是店內(nèi)一支專門以控制損耗為目的的團(tuán)隊(duì)。2）我們追求的是人人防損！這好比是清潔衛(wèi)生，雖說每天都有人在打掃商場的衛(wèi)生，而商場地面上還是時常有紙張和垃圾存在，但如果人人都能自覺講究衛(wèi)生，不丟垃圾，甚至看到紙張或垃圾能隨手拾起，那商場就會有一個令人舒暢的清潔環(huán)境，這同商場損耗控制的道理是一樣的，通過控制損耗，我們能夠提高商場的盈利，公司的盈利最終將讓你受益。因此，防損是員工工作中不可缺少的重要工作。4)公司為每一個商品大類制定了損耗控制指標(biāo)，這些指標(biāo)只有通過店長以及各個崗位員工(包括防損部門)來共同完成。全過程防損1）全過程防損的定義：任何一項(xiàng)工作流程中的錯誤都會直接或者間接導(dǎo)致?lián)p耗。它的關(guān)鍵是：流程合理高效，員工都能按質(zhì)按量完成工作。防損等于純利潤1）商品損耗是公司的敵人，降低損耗是取之不盡的利潤源泉。因此，損耗損失的不僅是利潤，還是純利潤。控制損耗在發(fā)生之前，才是成功的防損。消防安全是營運(yùn)工作的保障 安全的經(jīng)營環(huán)境是營運(yùn)開展的前提。六、防損工作原則法制原則：防損管理的措施、制度必須符合國家有關(guān)法律、法規(guī)。監(jiān)督原則：防損的重要手段之一就是監(jiān)督、檢查日常工作是否違反防損、安全工作制度。防損意識必須普及到每一個崗位、每一位員工。2)專業(yè)化：通過專業(yè)技術(shù)和手段實(shí)現(xiàn)有效的人員防損、商品防損、設(shè)備防損等。團(tuán)結(jié)一致、奮力拼搏、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、爭創(chuàng)一流。要主動工作，不主觀臆斷。要團(tuán)結(jié)協(xié)作，不要拉關(guān)系、搞派別。4)要分享不要封鎖。5)要進(jìn)取不要索取。 損耗控制，防損部應(yīng)具備四個功能： 防損是咨詢師：這是針對管理層而言的，它要及時發(fā)現(xiàn)管理體系和內(nèi)部流程中的漏洞，向管理層提出建議和改進(jìn)方法。防損是監(jiān)察委員：它能及時掌握各部門、各門店的安全情況，站在獨(dú)立、客觀、公正的位置上去衡量，看他們是否有問題，并及時向總部管理層報告，從而避免可能發(fā)生的風(fēng)險。第二節(jié) 防損員任職資格標(biāo)準(zhǔn)要求一、 防損與保安的區(qū)別防損部工作職責(zé)防損部是公司行政機(jī)構(gòu)的一個職能部門，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)超市的日常保衛(wèi)工作，防損部工作職責(zé)如下：負(fù)責(zé)制定公司防損與安全制度并控制公司的各項(xiàng)防損及安全工作保障公司財產(chǎn)及員工、顧客的人身和財產(chǎn)安全；負(fù)責(zé)各種不誠實(shí)行為的調(diào)查及處理；負(fù)責(zé)監(jiān)督各項(xiàng)安全管理制度和安