【正文】 手抓住喇叭筒外壁或金屬連接管，防止手被凍傷。有壓力表的滅火器采用查看壓力表，無壓力表的滅火器采用稱重的方法進(jìn)行檢查。在室內(nèi)窄小空間使用的，滅火后，操作者應(yīng)迅速離開，以防窒息。86. 二氧化碳滅火器在使用過程中應(yīng)注意：嚴(yán)格按照滅火器使用操作說明操作。根據(jù)《—2005手提式滅火器》規(guī)定，以及二氧化碳滅火器的滅火原理，為更加有效的保護(hù)高壓配電室、弱電總機(jī)房的設(shè)備，以及二氧化碳滅火器對一般B類火災(zāi)（油脂、油制品等）的撲救有效性，需配置二氧化碳滅火器。84. 酒店廚房電磁爐的配備標(biāo)準(zhǔn)：具有3C認(rèn)證的家用電磁爐，功率不超過2KW。82. 弱電機(jī)房溫度保持在26度左右、空調(diào)工作正常。80. 安全出口標(biāo)志宜設(shè)在出口的頂部；疏散走道的指示標(biāo)志宜設(shè)在疏散走道及轉(zhuǎn)角處距地面1米以下的墻面上，間距不應(yīng)大于20米。78. 消防安全檢查主要有防火巡查和防火檢查。76. 對火災(zāi)報(bào)警控制器的火警聲和故障報(bào)警聲作暫時(shí)消除時(shí)，應(yīng)操作消音鍵。74. 建筑物的門窗、走道、樓梯間、風(fēng)道、梯井、孔洞等往往是煙氣流動(dòng)的主要途徑。72. 燃燒四個(gè)充分條件為：一定的可燃物濃度、一定的氧氣含量、一定的點(diǎn)火能量、以上三者同時(shí)具備。70. 在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害稱為火災(zāi)。68. 干粉滅火器能夠承受的最低溫度限制是20℃。66. 電梯應(yīng)急呼叫系統(tǒng)每月檢查45次，每周至少一次。64. 滅火器壓力表說明：指針在綠色正常；在紅色異常，壓力不夠，需立即充裝；在黃色異常，壓力過大或結(jié)塊，需進(jìn)行檢測。63. 安全服務(wù)員每月須對滅火器檢查一次并隨手清潔，檢查滅火器是否在保質(zhì)期內(nèi)、鉛封是否完好、壓力是否正常。61. 每次培訓(xùn)安全事項(xiàng)都需使用《AQ001消防安全培訓(xùn)記錄》表做好記錄，包括酒店、城區(qū)、公司總部、外請講師培訓(xùn)等。宿舍禁止吸煙。58. 室內(nèi)消火栓的靜壓和消防部件的完整性每周檢查一次，消火栓系統(tǒng)的動(dòng)壓每月檢查一次，每半年出水測試一次。57. 酒店內(nèi)的應(yīng)急燈和安全疏散指示燈應(yīng)保證在斷電后仍能亮燈并且持續(xù)時(shí)間30分鐘以上。55. 酒店消防演習(xí)完畢后須將《如家酒店滅火、緊急疏散演習(xí)記錄》電子版報(bào)城市總經(jīng)理/資深店長備案。53. 根據(jù)酒店滅火、緊急疏散應(yīng)急預(yù)案，演習(xí)結(jié)束后的主要工作有：1）店長召集所有參與演習(xí)員工進(jìn)行總結(jié)，講解本次演習(xí)不足及下次須改進(jìn)方案；2）記錄演練過程并形成文檔，存放于《酒店紅色臺(tái)賬》；3）以書面形式向上級主管總經(jīng)理匯報(bào)。51. 客房經(jīng)理接到緊急疏散指令后，立即通知各樓層服務(wù)員戴好防毒面具或使用濕毛巾捂住口鼻，分層敲門，通知客人從最近的消防疏散通道或安全出口迅速疏散到安全地點(diǎn)，并使用記號(hào)筆（演習(xí)時(shí)可用粉筆）在通知完畢的房間房門上畫圈做好標(biāo)記。49. 緊急疏散時(shí)應(yīng)遵循的疏散順序是：著火區(qū)域—相鄰區(qū)域著火層以上樓層著火層以下樓層。47. 副總指揮組織第二梯隊(duì)到場撲救的同時(shí)及時(shí)撥打“119”報(bào)警，報(bào)警具體內(nèi)容有：酒店名稱、詳細(xì)地址，起火樓層、部位，燃燒物、面積，報(bào)警人姓名、電話。45. 總指揮接警后第一時(shí)間趕到消防報(bào)警控制主機(jī)處，確認(rèn)報(bào)警點(diǎn)，檢查設(shè)備是否處于自動(dòng)聯(lián)動(dòng)有效工作狀態(tài)；如是公共區(qū)域火警，可通過監(jiān)控跟蹤。43. 酒店需明確疏散后集合的安全地點(diǎn)，消防車、救護(hù)車的停放位置。41. 酒店消防演習(xí)合格時(shí)間為高層建筑（10層以上）7分鐘以內(nèi)，多層建筑（10層以下）3分鐘內(nèi)。39. 新店試營業(yè)前至少組織一次初期火災(zāi)撲救和緊急疏散演練，并保證所有員工都參加。酒店所有人員不可袖手旁觀等待消防人員前來搶救而延誤時(shí)機(jī)。確認(rèn)是誤報(bào)信號(hào)時(shí)，應(yīng)立即解除警報(bào)。36. 撲救初期火災(zāi)能力指發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，起火部位員工在1分鐘內(nèi)形成第一滅火力量，火災(zāi)確認(rèn)后，單位3分鐘內(nèi)形成第二滅火力量。34. 消防總指揮由當(dāng)日在店最高行政職務(wù)人員擔(dān)任，副總指揮由當(dāng)日在店第二行政職務(wù)人員擔(dān)任，如遇平級，則行政職務(wù)根據(jù)年齡依次排序。32. 酒店一般火警報(bào)警來源有，員工發(fā)現(xiàn)火警；賓客發(fā)現(xiàn)火警；消防報(bào)警系統(tǒng)報(bào)警。3）若某處多功能插線板需長期固定使用，則必須上墻（避免灰塵、水滴導(dǎo)致短路）；若墻體為木質(zhì)或保溫板，必須要刷防火涂料。31. 酒店日常用電安全要求：1）所有辦公區(qū)域、員工區(qū)域及庫房必須嚴(yán)格做到人走斷電。④有反光標(biāo)志的產(chǎn)品29. 酒店需要進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)時(shí)（如電焊、氣割），需要填寫動(dòng)火證，監(jiān)護(hù)人、動(dòng)火人一起在動(dòng)火現(xiàn)場，直至動(dòng)火作業(yè)完畢。27. 酒店采購消防過濾式自救呼吸器必須要求供應(yīng)商提供：由國家消防裝備質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測合格報(bào)告。25. 酒店對易燃、易爆品入庫后每周一次進(jìn)行定期檢查。23. 在酒店定期的安全自查工作中，每月對酒店消防安全全面檢查一次，并填寫AQ006如家酒店店長每月安全檢查表。21. 店長每月夜查記錄、滅火器檢查維保記錄、酒店每月安全會(huì)議紀(jì)要、排煙加壓系統(tǒng)檢查維保記錄、墻式消火栓檢查記錄，需要每月檢查并記錄。19. 酒店消防設(shè)備必須處于24小時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)、聯(lián)動(dòng)有效工作狀態(tài)。17. 酒店竣工預(yù)驗(yàn)收通過的當(dāng)日，城市總經(jīng)理/資深店長作為見證人與店長簽署《酒店消防安全責(zé)任書》。15. 《直營在施工酒店消防安全責(zé)任書》原件由工程部區(qū)域經(jīng)理存檔，掃描件工程部存檔。14. 酒店竣工預(yù)驗(yàn)收前，消防安全責(zé)任由酒店項(xiàng)目經(jīng)理承擔(dān)。12. 酒店三級防火責(zé)任人確定原則：無消防責(zé)任盲區(qū)和無重復(fù)責(zé)任區(qū)域，酒店所有區(qū)域消防安全落實(shí)到當(dāng)班基層員工。10. 酒店紅色臺(tái)賬中的《建筑工程消防設(shè)計(jì)審核意見書》、《建筑工程消防驗(yàn)收意見書》、《消防安全檢查意見書》由區(qū)域工程經(jīng)理提供。9. 若店長調(diào)動(dòng)或離職，必須由接任店長重新簽訂《如家酒店消防安全責(zé)任書》。臺(tái)帳一的主要內(nèi)容包含國家消防安全法律法規(guī)，公司下發(fā)的消防安全管理制度及即時(shí)發(fā)文和酒店消防安全基礎(chǔ)信息等固定信息。7. “消防四個(gè)能力建設(shè)”是公安部構(gòu)筑社會(huì)消防安全“防火墻”工程提出的，即：1）提高社會(huì)單位檢查消除火災(zāi)隱患的能力；2）提高社會(huì)單位組織撲救初起火災(zāi)的能力；3）提高社會(huì)單位組織人員疏散逃生的能力；4）提高社會(huì)單位消防宣傳教育培訓(xùn)的能力。并在日常的工作中，按照酒店接待標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助酒店做好相關(guān)的客人接待服務(wù)工作，為酒店樹立良好的品牌和公眾形象。5. 安全服務(wù)員的崗位職責(zé)：在前廳經(jīng)理的督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店日常安全保衛(wèi)和消防工作。3. 酒店消防安全委員會(huì)的人員組成：消防安全委員會(huì)主任只能為酒店店長/駐店經(jīng)理；副主任分別是運(yùn)營經(jīng)理、前廳經(jīng)理、客房經(jīng)理；成員包括前臺(tái)員工、安全服務(wù)員、客房服務(wù)員、工程維護(hù)員、餐廳服務(wù)員、廚房員工、財(cái)務(wù)員工。2013年“如家杯”服務(wù)和管理比賽題庫 ——快捷品牌目錄安全篇（130） 3餐廳篇（145） 12工程篇（105） 22客房篇（199） 31前臺(tái)篇（113） 47綜合篇（308） 55各崗位學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)范圍表中“☆”表示該崗位必須掌握的知識(shí)考點(diǎn)　　　崗位學(xué)習(xí)內(nèi)容大綱前臺(tái)篇客房篇餐廳篇安全篇工程篇綜合篇城區(qū)運(yùn)營助理☆☆☆☆☆☆運(yùn)營經(jīng)理☆☆☆☆☆☆前廳經(jīng)理/副理☆☆☆☆☆客房經(jīng)理　☆　☆☆前臺(tái)服務(wù)員☆　　☆　　客房服務(wù)員　☆　☆　　安全服務(wù)員　☆　☆　　安全篇（130）1. 《中華人民共和國消防法》第二條規(guī)定：消防工作應(yīng)貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針。2. 酒店店長是酒店的消防安全第一責(zé)任人。4. 酒店的消防安全工作要切實(shí)按照“誰主管誰負(fù)責(zé)，誰在崗誰負(fù)責(zé)，誰操作誰負(fù)責(zé)”的原則，保障各項(xiàng)消防法律、法規(guī)和規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行，保證消防安全措施落到實(shí)處。在任何工作時(shí)間，維護(hù)酒店治安秩序，做好消防工作的管理和防火檢查，確保酒店客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全。6. 消防安全“三懂”、“三會(huì)”分別是指：1）懂基本消防常識(shí)、懂消防設(shè)施器材使用方法、懂逃生自救技能；2）會(huì)查改火災(zāi)隱患、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散。8. 《紅色臺(tái)賬》分為兩本，臺(tái)帳一為酒店基礎(chǔ)信息，臺(tái)帳二為酒店管理信息。臺(tái)帳二的主要內(nèi)容包含酒店日常安全檢查記錄、酒店消防設(shè)備設(shè)施檢查維護(hù)表單及相關(guān)安全記錄等動(dòng)態(tài)信息。在責(zé)任書未簽訂時(shí)由直接上級主管作為本酒店消防安全責(zé)任人。11. 《紅色臺(tái)賬》需按公司要求歸檔存放，如果當(dāng)?shù)叵啦块T有建檔模版要求，酒店除按照公司標(biāo)準(zhǔn)建立紅色臺(tái)帳外，還應(yīng)遵照當(dāng)?shù)毓蚕啦块T要求同時(shí)執(zhí)行，并上報(bào)運(yùn)營部備案。13. 酒店三級防火責(zé)任人及相應(yīng)責(zé)任：1）一級消防安全責(zé)任人由酒店店長擔(dān)任，負(fù)責(zé)酒店消防安全工作的管理和監(jiān)督，承擔(dān)事故主要責(zé)任；2）二級消防安全責(zé)任人由運(yùn)營經(jīng)理擔(dān)任，負(fù)責(zé)酒店消防安全工作的日常安排，承擔(dān)事故連帶責(zé)任；3）三級消防安全責(zé)任人由崗位經(jīng)理（前廳經(jīng)理、客房經(jīng)理）及各崗位員工擔(dān)任，負(fù)責(zé)當(dāng)班期間責(zé)任區(qū)域的消防安全，承擔(dān)消防事故崗位責(zé)任。工程部區(qū)域經(jīng)理作為見證人與項(xiàng)目經(jīng)理簽署《直營在施工酒店消防安全責(zé)任書》。16. 酒店通過竣工預(yù)驗(yàn)收，酒店消防安全責(zé)任由店長承擔(dān)。18. 《酒店消防安全責(zé)任書》直營店原件上墻，掃描件由城區(qū)助理發(fā)送運(yùn)營部SHE；特許店由城區(qū)運(yùn)營助理負(fù)責(zé)，直接將原件寄至運(yùn)營部存檔。20. 酒店必須保證至少有2條消防通道，且所有消防通道無障礙物堆積必須可24小時(shí)直通室外。22. 在酒店定期的安全自查工作中，每月檢查酒店滅火器壓力一次，并填寫AQ009滅火器檢查維保記錄。24. 在酒店定期的安全自查工作中，每半年對酒店煙感報(bào)警器測試一次，保存打印記錄，并填寫AQ013煙感測試記錄。26. 酒店應(yīng)配備消防過濾式自救呼吸器（防毒面具），具體配置原則是：1）客房按客用品配置原則，（含）配置兩個(gè)；2）若有員工宿舍，則按照實(shí)際人數(shù)配備；3）前臺(tái)、工作間、廚房、辦公室須按照當(dāng)班最多人數(shù)配置。28. 酒店采購的消防過濾式自救呼吸器包裝上必須要求有：①使用說明；②有保險(xiǎn)公司承保的優(yōu)先；③有出廠日期并在有效期內(nèi)。30. 為保證酒店各項(xiàng)消防設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，每月需檢查一次排煙加壓系統(tǒng)的工作是否正常，每月進(jìn)行一次消防安全專項(xiàng)檢查，逢重大節(jié)日及119消防日增加一次消防安全專項(xiàng)檢查，并有記錄。2）酒店使用的多功能插線板必須具有3C認(rèn)證，帶過載、漏電保護(hù)功能。4）酒店內(nèi)所有區(qū)域嚴(yán)禁亂拉電線，所有明線必須走線管/槽并上墻固定。33. 為確保酒店賓客及員工生命財(cái)產(chǎn)安全、提高酒店員工消防安全意識(shí)，酒店每季度按照《如家快捷酒店滅火、緊急疏散演習(xí)計(jì)劃》演習(xí)一次（含119消防宣傳日一次），每年“119消防日”須進(jìn)行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，須啟動(dòng)聲光報(bào)警器、消防廣播、強(qiáng)排煙系統(tǒng)、正壓送風(fēng)系統(tǒng)、聯(lián)動(dòng)閉門器等消防設(shè)備。35. 酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)，酒店組織滅火工作的中心思想是：救人第一，財(cái)產(chǎn)第二。37. 所有火警報(bào)警信號(hào)無論真假，均以真火警處理。警報(bào)確認(rèn)屬實(shí)后，各崗位必須保持鎮(zhèn)定,聽從指揮，立即遵循酒店滅火、緊急疏散應(yīng)急預(yù)案及時(shí)行動(dòng)。38. 按照滅火、緊急疏散演習(xí)計(jì)劃，酒店店長應(yīng)根據(jù)酒店在編員工情況，將員工分為：總指揮、副總指揮（夜間無此分工）、滅火組、疏散組、支援救護(hù)組。40. 酒店消防演習(xí)頻率是：每季度演習(xí)一次（含119消防宣傳日一次）。42. 消防演習(xí)時(shí)所有員工需要進(jìn)行實(shí)際操作滅火器及墻式消火栓。44. 發(fā)現(xiàn)火警后，起火部位附近員工1分鐘內(nèi)形成滅火第一梯隊(duì)，攜帶相關(guān)鑰匙、就近拿取滅火器到現(xiàn)場確認(rèn)撲救，同時(shí)報(bào)告總指揮與副總指揮。46. 副總指揮接警后第一時(shí)間趕到現(xiàn)場，立即組織滅火組迅速于3分鐘內(nèi)形成第二梯隊(duì)，就近攜帶滅火器趕赴現(xiàn)場滅火。48. 第二梯隊(duì)實(shí)施撲救同時(shí)，總指揮立即啟動(dòng)緊急疏散預(yù)案，啟動(dòng) “紅色電話”及火災(zāi)按鈕并打印“紅色電話”報(bào)表，將“紅色電話”未接聽報(bào)表列為優(yōu)先疏散客房。50. 客房經(jīng)理接到疏散準(zhǔn)備的指令，應(yīng)通知各樓層客房服務(wù)員確認(rèn)各樓層防火門正常關(guān)閉，清理所在樓層走廊的工作車、吸塵器等障礙物，準(zhǔn)備好防毒面具、手電筒、記號(hào)筆等工具，在本樓層待命。52. 根據(jù)酒店滅火、緊急疏散應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生火警后善后處理主要工作有：1）工程關(guān)閉現(xiàn)場自動(dòng)噴淋管道閥門；2）駐店專員清點(diǎn)、安撫客人；3）前廳經(jīng)理清點(diǎn)受損財(cái)產(chǎn)；4）安全服務(wù)員保護(hù)現(xiàn)場；5）公安消防部門到場后，總指揮移交指揮權(quán)，由公安消防統(tǒng)一指揮，并全力配合。54. 夜間發(fā)現(xiàn)火警與白天發(fā)現(xiàn)火警的處理一樣，只是根據(jù)夜班當(dāng)班員工少的情況，相關(guān)工作需要當(dāng)班員工分工合作，并需立即通知住宿員工，尋求支援。56. 酒店火警應(yīng)急預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)流程的五個(gè)步驟：發(fā)現(xiàn)和撲救→接警和報(bào)告→現(xiàn)場控制→緊急疏散→善后處理。應(yīng)急燈顯示綠色為正常，紅色為充電中，黃色為故障。59. 員工宿舍可以使用電腦、電視機(jī)、電蚊香等電器。60. 全體員工每月至少培訓(xùn)一次消防安全內(nèi)容，新員工必須在安全培訓(xùn)合格后上崗。62. 安全服務(wù)員每季度須對應(yīng)急燈、安全疏散指示燈進(jìn)行檢查，放電操作需在白天進(jìn)行，以保證安全疏散指示燈有足夠的充電時(shí)間，可以隨時(shí)投入使用。凡屬滅火器壓力異常或鉛封損壞的情況，需在檢查當(dāng)天立即聯(lián)系具備消防器材維修資質(zhì)的單位進(jìn)行檢測、更換、充裝。65. 酒店每月對消防噴淋系統(tǒng)末端放水。67. 設(shè)備房不得存放易燃易爆物品，設(shè)備房內(nèi)需保持清潔無雜物、水跡。69. 燃著的香煙頭中心溫度可達(dá)７００℃～８００℃。71. 燃燒必須具備三個(gè)必要條件：可燃物、氧化劑和溫度（引火源）。73. 防止煙氣中毒最簡單的方法是用濕毛巾捂住口鼻。75. 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的正常工作狀態(tài)有火災(zāi)報(bào)警狀態(tài)和正常監(jiān)測狀態(tài)兩種。77. 煙感工作正常狀態(tài)為紅色燈正常閃爍。79. 消防行政處罰的種類有：警告、罰款、沒收違法所得和非法財(cái)物、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、（停止施工、停止使用）、行政拘留、責(zé)令停止執(zhí)業(yè)（吊銷相應(yīng)資質(zhì)、資格）等六類。81. 應(yīng)急燈、安全疏散指示燈斷電后亮燈持續(xù)時(shí)間30分鐘以上。83. 酒店廚房電磁爐配備要求：①廚房不具備接通天然氣②