[農(nóng)業(yè)]〈普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)〉編制說(shuō)明-展示頁(yè)
2025-04-01 13:11本頁(yè)面
【正文】 茶生產(chǎn)加工的獨(dú)特性。（三）先進(jìn)性 本標(biāo)準(zhǔn)的編制充分體現(xiàn)了普洱茶生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平。三、編制的原則和主要依據(jù)編制《普洱茶標(biāo)準(zhǔn)》遵循的基本原則和主要依據(jù)如下：（一）規(guī)范性 根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局的要求，普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)的編制嚴(yán)格按照GB/—2000和GB/—2002“標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則”第一單元“標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則”的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行。（五）9月初收集各單位的反饋意見(jiàn)，共有65條反饋意見(jiàn)和建議，標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)小組根據(jù)實(shí)際情況和專(zhuān)家討論意見(jiàn)，能夠采納的均已采納并修改于“標(biāo)準(zhǔn)討論稿”中，按制定標(biāo)準(zhǔn)的工作程序要求，完成標(biāo)準(zhǔn)討論審稿和有關(guān)附件，報(bào)送省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。（三）7月初至7月30日，省創(chuàng)新辦專(zhuān)門(mén)組織編制組和有關(guān)專(zhuān)家對(duì)3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)逐個(gè)進(jìn)行討論和修改；對(duì)收集到的300多個(gè)茶樣品進(jìn)行整理、歸類(lèi)；并根據(jù)需要，確定類(lèi)94個(gè)茶樣品送檢，作為制定相關(guān)指標(biāo)的依據(jù)，并完成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿和有關(guān)附件。（二）6月9日至6月30日，省創(chuàng)新辦專(zhuān)門(mén)組織編制組及有關(guān)人員分赴云南省普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)臨滄、思茅、西雙版納、大理等地，深入具有一定代表性的31個(gè)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，認(rèn)真聽(tīng)取意見(jiàn)建議和收集相關(guān)資料、茶樣。省創(chuàng)新辦立即向省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提交了關(guān)于承擔(dān)編制普洱茶綜合系列標(biāo)準(zhǔn)的申請(qǐng)立項(xiàng)報(bào)告，并于6月6日成立普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程辦公室，設(shè)立了由15名專(zhuān)家組成的標(biāo)準(zhǔn)編制小組，有條不紊地開(kāi)展了編制工作。為此，云南省委、省政府審時(shí)度勢(shì)，在《云南省人民政府關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》(云政發(fā)(2005)62號(hào))中明確指出,要抓好茶葉尤其普洱茶標(biāo)準(zhǔn)化工作,促成了普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)工作正式啟動(dòng)。究其原因，主要是缺乏一套行之有效的標(biāo)準(zhǔn)?！镀斩杈C合標(biāo)準(zhǔn)》編制說(shuō)明一、編制的目的和意義隨著普洱茶的熱銷(xiāo)，普洱茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，同時(shí)一些問(wèn)題也日益凸現(xiàn)。“專(zhuān)營(yíng)” 普洱茶的生產(chǎn)者和商家如雨后春筍迅猛涌現(xiàn)，各式各樣的小茶廠(chǎng)、小作坊以及大大小小的茶店遍布全省，衛(wèi)生狀況令人堪憂(yōu)，產(chǎn)品質(zhì)量下降，假冒偽劣泛濫，嚴(yán)重地?fù)p害了普洱茶的聲譽(yù)，影響了市場(chǎng)的拓展和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。盡管再2003年和2004年已分別制定了普洱茶商品茶的云南省地方標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但由于這些標(biāo)準(zhǔn)可操作性不強(qiáng)，尤其是至今尚無(wú)一套“從茶園到茶杯”全
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