高金食品策劃案ppt課件-展示頁
2025-03-31 08:26本頁面
【正文】 象一個只吃青菜蘿卜和白菜的世界，也無法想象所有人在每次進(jìn)食的時候都嚴(yán)格按營養(yǎng)學(xué)要求自己去進(jìn)行挑選和搭配，并且就著新鮮材料現(xiàn)做。 策劃宗旨 火腿腸產(chǎn)品及市場的現(xiàn)狀分析 目前火腿腸的產(chǎn)品分析 現(xiàn)在火腿腸是什么？ 目前火腿腸對中國大多數(shù)消費(fèi)者來說，就是一種快速消費(fèi)的方便食品，功用主要是“充饑”。 品牌秘籍 —— 高金食品“價值創(chuàng)新”戰(zhàn)略分析報告 成都壹貳壹廣告有限責(zé)任公司 2022年 5月 一、策劃宗旨 二、火腿腸產(chǎn)品及市場的現(xiàn)狀分析 三、重要結(jié)論 四、高金的成功之道 目錄 讓高金成為中國肉食品行業(yè)的 革命者 ，而非疲累 的追隨者。 用新的戰(zhàn)略手段使高金獲得 長期的獲利性增長 。 問題： 消費(fèi)者為什么吃火腿腸 ？ 在很多成熟的消費(fèi)者眼里，目前中國市場上的本土品牌火腿腸因為配方原因，并不能算完全意義上的健康食品。 所以，雖然國內(nèi)的火腿腸被很多消費(fèi)者認(rèn)知為 “垃圾食品”，依然存在巨大的市場空間。 資料 1： ◎ 中國 的肉制品 消費(fèi)習(xí)慣 跟國外不一樣，是因為長期傳承的 中國餐飲習(xí)慣和文化，簡單說就是中國人的餐桌和外國人 的餐桌不一樣。 分析： ◎ 中國人不會單純因為 口味 消費(fèi)火腿腸?；鹜饶c作為一種口味比較單一的類型，要面對大眾的消費(fèi)人群（中國人口 13億），哪一種口味能夠一統(tǒng)天下？單純用“口味”來爭取市場，這幾乎是不可能完成的任務(wù)。不過我們也要想到充饑的手段和方法不是單一的，更重要的是，現(xiàn)代人吃飯早已不是為了飽肚子了。絕大多數(shù)的人不是肚子 餓了才亂找東西吃，一般是有選擇地自己在家烹飪或者去提 供各種食品、口味、環(huán)境、服務(wù)的餐廳或其他服務(wù)場所消費(fèi)； 方便食品消費(fèi)形態(tài)分析 當(dāng)人們實(shí)在沒有辦法，只為了飽肚子要充忙選擇食物的 時候，他可以叫外買，喊快餐，甚至下樓吃碗面 只有當(dāng)人們連下樓去或叫餐的那一點(diǎn)時間也沒有，甚至 根本就在沒有餐飲服務(wù)提供的環(huán)境中（比如野外）的時候， 才會想起自己準(zhǔn)備的方面食品 而這些方面食品的卻是一群可怕的大軍，各種類型：火腿腸、 面包、餅干、方便面、方便飯、方便粉絲、糖果、香辣醬、 罐頭 …… ，各種品牌，康師傅、統(tǒng)一、雙匯、美好、老干媽、 白家、高金 …… 試想，誰餓了才去購買這些呢？有這些時間已經(jīng)可以去吃碗色香味料俱全的面了。而有誰事先鐵定知道，自己充饑時什么東西好吃，什么品牌的好吃呢？ 分析 ： ◎ 從我們之前分析知道，目前火腿腸對消費(fèi)者來說就是 方便食品 ， 對消 費(fèi)者的價值就是“方便充饑”。 ◎ 目前中國市場上的火腿腸的 主力消費(fèi)人群為學(xué)生 ， 原因就是他們的生活習(xí)慣決定他們食用方便食品的機(jī)會很多；同時其父母相比其他品類產(chǎn)品，在無奈的情況下，對火腿腸的營養(yǎng)還抱有一線希望，盡管里面只有可憐的一點(diǎn)肉提供著蛋白質(zhì)。所以，當(dāng)消費(fèi)者不再是肚子餓沒時間的時候，才想到是否吃火腿腸；而當(dāng)消費(fèi)者因為“健康”，因為“快樂”、因為“時尚”，去 選擇肉制品；當(dāng)肉制品為消費(fèi)者提供了“健康、快樂、時尚”的價值，不僅是“方便的充饑”，那么我們認(rèn)為： 一場偉大的中國肉制品市場革命就到來了！ 目前火腿腸的競爭格局 目前方便食品市場上 領(lǐng)導(dǎo)品牌的成功原因 中國人口多，市場大，消費(fèi)基數(shù)高 進(jìn)入市場早 高強(qiáng)度的廣告支持 （不能使品牌從消費(fèi)者 的生活里消失） 強(qiáng)大的渠道建設(shè)和維護(hù) 中國人口多，市場大，消費(fèi)基數(shù)高 成功原因分析 對所有的企業(yè)是一樣的 抓住機(jī)遇，先入
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