金鵑-合肥“鮮果小鋪”項目策劃案-展示頁
2025-05-24 21:51本頁面
【正文】 ； ? 零售店平均損耗率： 10％； ?“鮮果小鋪”預(yù)計毛利率：節(jié)省了中間批發(fā)環(huán)節(jié)，故扣除 運輸成本和倉儲成本后的毛利率應(yīng)為 63％，為了保證 采購的貨源和質(zhì)量，采購價格可以高于平均 3％，行業(yè) 平均損耗為 10％，按照實行保鮮期承諾的計劃，將平均 損耗增加 10％，合計為 20％， 最后毛利率為 40％ 。 發(fā)現(xiàn)一：合肥市水果零售市場基本狀況 發(fā)現(xiàn)一：合肥市水果零售市場基本狀況 ? 容量匡算 以 中高收入人群（戶均月收入 2021元以上）為目標(biāo)人 群的水果零售市場容量為： 10萬戶 1200元 /戶＝ ? 現(xiàn)有業(yè)者構(gòu)成及所占市場份額 ?構(gòu)成：中大型超市＋零售攤點（含流動與固定）。 ?目標(biāo)人群平均消費量 經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因為健康意識比較好，合肥市的大部分 家庭均已養(yǎng)成常吃水果的良好習(xí)慣，消費習(xí)慣沒有任何 問題，主要區(qū)別在于不同收入的家庭水果食用的量、價 格和品種有所差異。 發(fā)現(xiàn)一：合肥市水果零售市場基本狀況 ?目標(biāo)市場容量匡算 ?目標(biāo)人群規(guī)模 合肥市區(qū)人口總數(shù)為 150萬左右，其中家庭平均月收 入 2021元以上的中高收入家庭人群占 25％－ 30％，按 照保守的 25％計算，此人群總數(shù)有 。 故我們做的第一件事就是采取一系列有效的市 場調(diào)查方法對合肥水果零售市場的基本情況和消 費者的需求及被滿足情況做了一系列調(diào)研。合肥“鮮果小鋪”項目策劃案 ppt模板下載 市場調(diào)查與基本發(fā)現(xiàn) 我們最初始的想法是辦一個面向中高收入人群 的提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和人性化服務(wù)的水果連鎖超市。 盡管此一業(yè)態(tài)各大型城市均已出現(xiàn)，但在合肥目 前是否具有可行性，我們沒有完全把握。并得 出了一系列重要發(fā)現(xiàn)。合肥市平 均戶型在 /戶，即此人群的總戶數(shù)為 11萬余戶， 按照保守計算也有 10萬戶。但經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目標(biāo)人群家庭平均 每天消費水果在 3元左右，即月消費在 100元 /戶，年消 費 1200元 /戶。 ?市場份額：中大型超市占 30％，零售攤點占 70％。 發(fā)現(xiàn)
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