【摘要】乳品工藝學(xué),主講:劉成梅教授,,,乳制品工藝學(xué)概述,乳品工藝學(xué)是介紹乳的理化學(xué)性質(zhì)及乳制品加工技術(shù)的學(xué)科主要教學(xué)目的和任務(wù)是:了解乳及乳制品加工的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。掌握乳及乳制品加工基本專(zhuān)業(yè)技能,理論聯(lián)...
2024-10-28 23:14
【摘要】食品工藝學(xué)FOODTECHNOLOGY授課人:張美霞林學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院TEL:18702388565食品工藝學(xué)課程的地位?是食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科中一門(mén)學(xué)位課程;?是專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課;可以為本科學(xué)生今后進(jìn)一步學(xué)習(xí)各類(lèi)食品的加工技術(shù)知識(shí)和畢業(yè)后從事食品相關(guān)工作打下專(zhuān)業(yè)
2025-01-20 18:11
【摘要】????????發(fā)酵工藝學(xué)主講:王同陽(yáng)13573056696第一篇第一篇發(fā)酵原理發(fā)酵原理第一章第一章緒緒論論主要講述內(nèi)容第一節(jié)????概述第二節(jié)????發(fā)酵產(chǎn)品的類(lèi)型第三節(jié)
2025-01-22 11:10
【摘要】緒論一、教學(xué)內(nèi)容1.妝品工藝學(xué)的相關(guān)學(xué)科和領(lǐng)域2.化妝品的定義和功效3.化妝品的分類(lèi)和使用方式4.化妝品的發(fā)展概況5.化妝品趨勢(shì)二、教學(xué)目的和要求1.了解化妝品的發(fā)展史2.掌握化妝品的定義及重要分類(lèi)3.了解化妝品的配方設(shè)計(jì)原則三、教學(xué)重難點(diǎn)1.化妝品發(fā)展的4個(gè)時(shí)期2.化妝品的分類(lèi)四、教學(xué)學(xué)時(shí):2五、教學(xué)內(nèi)容:化妝品是對(duì)人
2024-08-20 10:51
【摘要】食品工藝學(xué)食品工藝學(xué)課程的地位?是食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科中一門(mén)學(xué)位課程;?是專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課;可以為本科學(xué)生今后進(jìn)一步學(xué)習(xí)各類(lèi)食品的加工技術(shù)知識(shí)和畢業(yè)后從事食品相關(guān)工作打下專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)食品工藝學(xué)教學(xué)內(nèi)容第一章緒論4學(xué)時(shí)第二章食品的脫水6學(xué)時(shí)
2025-01-20 18:02
【摘要】化學(xué)制藥工藝學(xué)3/1/20231鹽城師范學(xué)院藥學(xué)院制藥工程系?第一節(jié)世界制藥工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀?第二節(jié)中國(guó)制藥工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀?第三節(jié)化學(xué)制藥工藝學(xué)及其研究?jī)?nèi)容第一章緒論3/1/20232鹽城師范學(xué)院藥學(xué)院制藥工程系制藥工業(yè)門(mén)類(lèi)及比例化學(xué)合成藥物(syntheticdrug)
2025-01-04 04:48
【摘要】《糧油加工學(xué)》主講:黃亮食品教研室—、課程簡(jiǎn)介糧油是農(nóng)產(chǎn)品的重要組成部分,是人類(lèi)賴(lài)以生存的基礎(chǔ),人們大約90%的熱能和80%的蛋白質(zhì)均來(lái)自糧油原料,糧油食品工藝學(xué)就是以化學(xué)、機(jī)械工程和生物工程學(xué)為基礎(chǔ),研究糧油原料精深加工和轉(zhuǎn)化的基本原理、工
2025-01-27 19:16
【摘要】第十一章壓延成型壓延成型是生產(chǎn)高分子材料薄膜和片材的主要方法,它是將接近粘流溫度的物料通過(guò)一系列軸向旋轉(zhuǎn)著的平行輥筒的間隙,使其受到擠壓和延展作用,成為具有一定厚度和寬度的薄片狀制品。壓延成型產(chǎn)品壓延成型產(chǎn)品除了薄膜和片材外,還有人造革和其他涂層制品。塑料壓延成型一般適用于生產(chǎn)厚度為~05mm的軟質(zhì)PVC薄膜和厚度為~
2024-10-28 14:42
【摘要】第五章擠出成型概述一、擠出成型也稱(chēng)擠壓模塑或擠塑,即借助螺桿或柱塞的擠壓作用,使受熱熔化的塑料在壓力推動(dòng)下,強(qiáng)行通過(guò)口模而成為具有恒定截面的連續(xù)型材的一種成型方法。擠出法幾乎能成型所以熱塑性塑料和某些熱固性塑料。概述生產(chǎn)的制品:管材、板材、薄膜、線纜包覆物及塑料與其它材料的復(fù)合材料等。概述擠出制品占熱
2024-12-17 08:36
【摘要】石材工藝學(xué)第1章石材概論第2章石材礦床的勘探與評(píng)價(jià)第3章石材的開(kāi)采工藝與設(shè)備第4章石材的加工工藝與設(shè)備第5章石材的加工工具與使用技術(shù)前言一.人類(lèi)開(kāi)采、利用石材的歷史:約5萬(wàn)年前——使用經(jīng)過(guò)打磨、加工的石器作為生產(chǎn)工具和生活用具了。2.人類(lèi)開(kāi)采天然石材用作建
2025-05-09 03:13
【摘要】1-2鐵碳合金及其狀態(tài)圖鐵碳合金的概念:是鋼鐵的統(tǒng)稱(chēng),因鋼鐵的基本組員是鐵和碳兩種元素,故稱(chēng)鐵碳合金。合金的概念?是一種金屬元素與其他金屬元素或非金屬元素通過(guò)熔煉結(jié)合成具有金屬特性的新材料。例如,黃銅是由銅和鋅兩種金屬元素組成的合金,又稱(chēng)二元合金。硬鋁,是由鋁、銅、鎂三種元素組成的合
2025-01-25 12:53
【摘要】第一章緒論從本課程中能學(xué)到什么?國(guó)內(nèi)外煉油工業(yè)的發(fā)展、現(xiàn)狀及新世紀(jì)面臨的挑戰(zhàn)授課內(nèi)容希望和要求2/8/2023《煉油工藝學(xué)》一.從《煉油工藝學(xué)》中能學(xué)到什么??學(xué)習(xí)(或?qū)W完)一門(mén)新課時(shí),思考一些問(wèn)題我能學(xué)到什么?我有什么收獲?未來(lái)的影響2/8/2023《煉油工藝學(xué)》
2025-02-25 12:13
【摘要】《發(fā)酵工藝學(xué)》(生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)用)生命科學(xué)學(xué)院課程總體安排¨共60學(xué)時(shí),其中理論45學(xué)時(shí),實(shí)驗(yàn)15學(xué)時(shí)¨理論課程:酒類(lèi):白酒2、啤酒3、果酒5、配制酒6中的雞尾酒、添加酒精內(nèi)容,自習(xí)黃酒4內(nèi)容調(diào)味品:醬油7、食醋9、谷氨酸和味精12,自習(xí)醬品8、豆腐乳10、豆豉11
2025-01-04 22:07
【摘要】第二篇鑄造一、什么是鑄造生產(chǎn)(液態(tài)凝固成型)將液態(tài)金屬澆注到與零件形狀相適應(yīng)的鑄型型腔中,待其冷卻凝固,以獲得毛坯或零件的生產(chǎn)方法。鑄造生產(chǎn)過(guò)程零件圖鑄造工藝圖鑄型型芯芯盒芯砂型砂模型熔化合
2025-05-09 12:25
【摘要】模具制造工藝學(xué)主編李振平參編劉京華王懷亮第一章概論第一節(jié)模具技術(shù)的發(fā)展一、模具制造技術(shù)的發(fā)展歷史模具,是一種古老的成型工具。利用“型”或“?!钡母拍睿灾圃炱骷?,可追溯到陶器、銅器時(shí)代。形成“模具”的概念,即作為工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的成型工具,則是近100~150年之間逐步形成的。形成模具
2025-03-14 09:56