[理學(xué)]第十八章脂代謝-展示頁
2025-03-30 22:14本頁面
【正文】 一 .脂肪的消化和吸收 ? 膳食中的脂肪 （ 主要為脂肪 ， 少數(shù)磷脂和膽固醇 ） ↓ 口腔 ↓ 胃 （ 少量胃脂肪酶 ） ↓ 乳化劑 腸 （ 膽鹽 ） 激活胰脂肪酶 甘油三酯 甘油二酯 甘油一酯 甘油 +脂肪酸 FA FA 脂 酶 水解單酰甘油 膽固醇酯酶 水解膽固醇脂 胰磷脂酶 水解磷脂 脂肪吸收部位： 十二指腸、小腸 胰脂酶 胰脂酶 脂 酶 1． 脂類的貯存 儲存場所 ： 脂肪組織 ,皮下 ,腎周圍 ,腸系膜等處 意 義 ：供能 儲存量 ： 因性別 ,年齡 ,營養(yǎng) ,健康 ,運(yùn)動而不同 ,也受 神經(jīng)和激素的影響 2. 脂肪動員 ：脂庫中的脂肪經(jīng)脂肪酶水解而逐步 釋放出脂肪酸和甘油入血 ,供其它組織攝取利用的過程，稱脂肪動員 二、脂肪的動員 脂肪細(xì)胞 p404 3. 甘油三酯的水解 : CH2OOCR1 CH2OOCR1 R2COOCH + H2O 脂肪酶 R2COOCH CH2OOCR3 R3COOH CH2OH （ 甘油三酯） （ 甘油二酯） CH2OH CH2OH 甘油二酯脂肪酶 R2COOCH 甘油單酯脂肪酶 HOCH R1COOH CH2OH R2COOH CH2OH （ 甘油單酯） （ 甘油） 甘油三酯脂肪酶 甘油三酯脂肪酶是脂肪動員的限速酶 ,受多種激素的調(diào)控 腎上腺素 ,生長素 ,胰高血糖素等促進(jìn)脂肪分解 ,又稱脂解激素 脂肪組織 (儲存脂肪 ) 脂蛋白 脂蛋白 肝 臟 脂肪酸清蛋白 組 織 (氧化利用 ) 乳糜微粒 食物脂肪 糖 儲存 動員 轉(zhuǎn)化 儲存 消化 吸收 4. 甘油的代謝： CH2OH （ glycerokinase） CH2OH HOCH 甘油激酶 HOCH CH2OH ATP ADP CH2O –PO32 （ 甘油） （ 3 P甘油） CH2OH 磷酸甘油脫氫酶 O = C NAD+ NADH+H+ CH2O –PO32 （ 二羥丙酮磷酸） 二羥丙酮磷酸（ DHAP） 走向 : （ 1） 進(jìn)入 EMP和 TCA循環(huán)，氧化為 CO2和 H2O （ 2） 沿著逆反應(yīng)重新生成甘油 （ 3）經(jīng)糖異生作用合成葡萄糖 甘油 → 磷酸二羥丙酮 消耗 1分子 ATP, 產(chǎn)生 1分子 NADH 一、脂肪酸的活化 脂肪酸進(jìn)入細(xì)胞后 ,首先在 線粒體內(nèi)外膜間 被活化：脂酰 CoA合成酶催化 ,由 ATP提供能量 ,將脂肪酸轉(zhuǎn)變形成 脂酰 CoA，然后進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化 R C H 2 C H 2 C H 2 C O O H +
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