【正文】 科技廳計劃項目“XX雞保種與選育利用”的研究，于2006年10月通過省科技廳組織的科技成果鑒定（x科鑒字〔2006〕第152號）；與XX省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所合作開展“XX雞專門化品系選育”的研究；“XX雞良種培育繁殖”項目獲XX縣20052006年度科技進步一等獎；“波爾山羊與戴云山羊雜交效果研究”項目獲XX縣20032004年度科技進步三等獎；同時承擔(dān)財政部“XX雞的純種繁育與推廣應(yīng)用”及提純選育和肉質(zhì)性狀等研究，積累了一定的經(jīng)驗，完全具備承擔(dān)該項目建設(shè)的能力，開展XX雞提純選育工作和保護區(qū)建設(shè)有技術(shù)上的保證。以農(nóng)民集資創(chuàng)辦的XX雞養(yǎng)殖公司和XX雞產(chǎn)業(yè)合作社為龍頭，正帶動著全縣黑雞生產(chǎn)，初步建立起集中連片的XX雞產(chǎn)業(yè)帶。，保種基礎(chǔ)較好各級政府和有關(guān)部門對XX雞選育和保種工作非常重視，省農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)、畜牧總站和省農(nóng)大的專家多次蒞臨現(xiàn)場對XX雞保種選育工作進行指導(dǎo)；江蘇省家禽科學(xué)研究所專家也曾到XX進行現(xiàn)場規(guī)劃指導(dǎo)；縣委、縣政府為做好XX雞的保種選育和開發(fā)利用工作，專門成立了XX雞原種場擴建領(lǐng)導(dǎo)小組，進一步加強工作領(lǐng)導(dǎo)。隨著人們生活水平的提高，人們對食品的消費已經(jīng)從經(jīng)濟型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，吃營養(yǎng)吃風(fēng)味，追求天然的返樸歸真已成為時尚，對高品質(zhì)禽肉的需求已成為市場的主流。由于XX雞具有獨特的美味滋補功效，特別是廣大x南及周邊地區(qū)素有崇尚黑色食品的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，以其黑羽黑肉特點迎合了消費者的需求，市場供不應(yīng)求，發(fā)展?jié)摿O大。經(jīng)XX省中心檢驗所測定,XX雞富含A、D、E等多種維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素,；%；決定肉質(zhì)鮮甜味的谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸等，；。為加強對XX雞品種資源的保護，必須對原種場進行規(guī)范化擴建并加以完善。現(xiàn)有保種核心群種雞1000多羽，擴繁群種雞1500多羽，年僅可提供種苗15萬多羽。地方畜禽品種資源是生物多樣性的重要組成部分，也是與人類社會關(guān)系最為密切的部分，而生物多樣性又是維持和影響生態(tài)平衡的最主要的因素。做好該項目建設(shè)，是發(fā)展區(qū)域特色畜牧經(jīng)濟的需要。 XX雞是我省新發(fā)現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)烏骨雞地方品種，是珍稀的黑羽烏骨雞品種資源，建立XX雞原種場進行本品種保種選育，進一步豐富黑雞基因庫，是畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是保護家禽品種多樣性的客觀需要,符合國家產(chǎn)業(yè)政策。加強良種繁育體系建設(shè)，充分利用我國現(xiàn)有畜禽品種，加大選育工作力度，提高良種生產(chǎn)和畜產(chǎn)品質(zhì)量水平，建立多種形式的種畜禽生產(chǎn)基地。實施畜禽良種工程，建設(shè)畜禽改良中心和一批畜禽原種場、基因庫，提高畜禽自主繁育、良種供應(yīng)以及種質(zhì)資源保護和開發(fā)能力，建立符合我國生產(chǎn)實際的畜禽良種繁育體系，普及和推廣畜禽良種，提高良種覆蓋率。《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》明確要求：針對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迫切需要,加快畜禽良種繁育、動植物疫病防控、節(jié)約資源和防治污染技術(shù)的研發(fā)、推廣。我國家禽品種資源豐富。為做好XX雞產(chǎn)業(yè)的開發(fā)利用，創(chuàng)辦了XX雞養(yǎng)殖有限公司和XX雞產(chǎn)業(yè)合作社，在主管部門的統(tǒng)一規(guī)劃下，進行有效地開發(fā)利用。同時根據(jù)XX雞的品種特性，開展了飼養(yǎng)方式、日糧配方、疾病防治及肉質(zhì)特性的研究，制定了包括《XX雞品種》《孵化技術(shù)規(guī)范》《飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》《衛(wèi)生防疫技術(shù)規(guī)范》的《XX雞綜合標(biāo)準(zhǔn)》，并于2006年7月由XX省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實施，為XX雞的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。縣委、縣政府為做好XX雞的保種選育工作，成立了以分管縣委副書記、副縣長為顧問、縣農(nóng)業(yè)局局長為組長的XX雞保種選育領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室和課題小組。民間常把黑雞作為治胃病、心臟病、風(fēng)濕性軟腳病、打嗝不止、貧血、婦科病及兒童發(fā)育不良等藥用。當(dāng)?shù)剞r(nóng)村還把黑雞作為產(chǎn)婦“做月子”滋補身體，婚嫁時作為“種雞”，同時是饋贈親友、孝敬長輩的上佳禮品。 2002年秋，省畜牧總站專家在我縣開展畜禽生產(chǎn)調(diào)研時，發(fā)現(xiàn)戴云山腳下的邊遠村落廣泛飼養(yǎng)著外貌奇特，全身羽毛深黑并帶墨綠色金屬光澤，喙、脛烏黑色，冠有黑紫色和鮮紅色的兩種黑雞，外型特征獨特,頗具觀賞價值。但是，在改革開放初期，由于引進快長型雞種混養(yǎng)雜交以及沒有進行過系統(tǒng)的提純選育，使XX雞種質(zhì)資源出現(xiàn)嚴(yán)重的退化、雜化現(xiàn)象，處于瀕臨滅絕邊緣。乾隆十二年（1747年）XX縣志關(guān)于雞的記載：“毛黑冠紅，亦有黑者，堪充補品”。第二章 項目建設(shè)背景與必要性，保種意義重大XX雞在我縣飼養(yǎng)歷史悠久，它是在當(dāng)?shù)靥厥獾淖匀画h(huán)境、傳統(tǒng)文化習(xí)俗和飲食習(xí)慣的影響下，經(jīng)長期的自然和人工選擇而形成的地方品種。《XX省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于組織申報2007年農(nóng)業(yè)部部分項目的通知》?！禭X省農(nóng)業(yè)基本建設(shè)項目管理規(guī)定》。 ：(含建設(shè)期)《農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)基本建設(shè)項目管理辦法》。：；：；：%；：。：項目總投資320萬元，其中土建及配套設(shè)施投資210萬元，%；設(shè)備投資75萬元，%；培育后備雞種10萬元，%；預(yù)備費10萬元，%；工程其他費用15萬元，%。第一章 項目摘要：XX省XX雞原種場建設(shè)項目：XX省XX縣畜牧獸醫(yī)站：XXX 站長 畜牧師：XX省XX縣xx鎮(zhèn)xx村: 擴建： 200X年x月至200x年x月：公司已有土地10畝，現(xiàn)新增土地10畝，新建6幢雞舍，并配套相應(yīng)設(shè)施和化驗儀器設(shè)備，可飼養(yǎng)種雞10000羽，年新增種苗75萬羽。：新建6幢雞舍5150平方米，其中種雞舍2幢1600平方米，育雛舍1幢1000平方米，后備雞舍2幢2000平方米，孵化廳1幢350平方米，化驗室和消毒室各1幢100平方米；沼氣池2個500立方米，化尸池一個250立方米，圍墻1000米和擋土墻700立方米；購置3臺孵化機，1臺出雛機，8臺刮糞機，200套保姆傘，2臺冰箱，5臺消毒設(shè)備，雞籠250組及引水、電力設(shè)備和人工授精儀器、藥品等相應(yīng)配套種雞養(yǎng)殖保種設(shè)備。：申請中央財政資金200萬元，地方財政配套100萬元,建設(shè)單位自籌20萬元。：%?！掇r(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)基本建設(shè)財務(wù)管理辦法》?！掇r(nóng)業(yè)部關(guān)于2007年部分農(nóng)業(yè)項目前期工作安排意見的通知》（農(nóng)計發(fā)[2007]4號）?！缎笄蒺B(yǎng)殖污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB185962001；。據(jù)清史料記載的雞即是現(xiàn)在提純選育的XX雞。所以做好XX雞的保種選育和開發(fā)利用工作，是事關(guān)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和人類生物安全的大事。其肉樣經(jīng)送XX省中心檢驗所測定：它富含黑色素和A、D、E等多種維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素,；%；決定肉質(zhì)鮮甜味的谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸等，；。老中醫(yī)認(rèn)為黑雞具有滋陰補腎、補氣血等功效，是民間傳統(tǒng)的滋補良藥。XX雞資源的發(fā)現(xiàn)引起省、市、縣各級政府和主管部門的高度重視，省畜牧總站專家專程到我縣對XX雞資源進行多次的調(diào)研論證。從2002年開始就對該品種資源的調(diào)查、收集、整理，建立XX雞原種場，采用群體隨機交配的方法進行繼代繁育，現(xiàn)外貌特征和生產(chǎn)性能基本達到穩(wěn)定一致，于2005年8月經(jīng)XX省畜禽品種審定委員會確認(rèn)為省地方品種，并發(fā)給新品種證書。由縣畜牧獸醫(yī)站主持的“XX雞保種與選育利用的研究”重點科研項目，于2006年10月通過省科技廳組織的科技成果鑒定（x科鑒字[2006]第152號）?，F(xiàn)在XX雞原種場有保種核心群種雞1000多羽，擴繁群種雞1500多羽，三個擴繁場存養(yǎng)種雞3800多羽，年為社會提供種苗50萬多羽，全縣年出欄黑雞（包括農(nóng)村自繁自養(yǎng)）達80萬多羽，創(chuàng)造了較好的社會經(jīng)濟效益。然而據(jù)調(diào)查，家禽品種數(shù)量逐漸減少和消失的問題日漸突出。國務(wù)院《關(guān)于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（國發(fā) 〔2007〕 4 號）明確指出：加快畜牧獸醫(yī)高新技術(shù)的研究和開發(fā)，積極利用生物技術(shù)，培育畜禽新品種。農(nóng)業(yè)部也要求把研究、開發(fā)和推廣畜禽優(yōu)良品種、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量作為調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的重點。全國人大還相繼通過了《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國畜牧法》，從立法的高度保障和促進畜牧業(yè)健康快速發(fā)展。XX雞在當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)歷史悠久，是我縣特有的優(yōu)質(zhì)地方品種，而且養(yǎng)殖的群眾基礎(chǔ)好，全縣十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)留居在農(nóng)村的群眾幾乎都有養(yǎng)殖黑雞，它是增加農(nóng)民收入的好項目。近兩年來，市場上對XX雞的需求量與日俱增，因此，需要提高黑雞種苗的供應(yīng)能力，而現(xiàn)有的原種場規(guī)模較小，年提供種苗量已無法滿足市場需求，擴建現(xiàn)有的XX雞原種場，進一步提高供種能力，是做大做強規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，推進產(chǎn)業(yè)化進程的需要。XX雞原種場始建于2004年，一期征地10畝，基建磚木結(jié)構(gòu)的雞舍二幢320平方米，孵化室、育雛室等160平方米以及小型孵化機、出雛機、消毒機和冰箱等配套設(shè)施。在各級政府和部門的關(guān)心支持下,XX雞的保種選育工作雖然取得初步成效，但由于設(shè)備簡陋，規(guī)模較小，已遠遠不能適應(yīng)保種工作的需要。，發(fā)展前景廣闊XX雞是我省珍稀的優(yōu)質(zhì)烏骨雞地方品種，含有豐富的黑色素和人體必需的各種氨基酸，具有肉質(zhì)結(jié)實、味道鮮美、風(fēng)味獨特等優(yōu)點。我國是一個講究美食的民族，要求禽肉色、香、味俱全，且要營養(yǎng)豐富。同時，XX雞的價位在全國的同類產(chǎn)品中最高，價格在當(dāng)?shù)孛抗?0元左右，在泉州、廈門和漳州等地每公斤56元，其優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場也刺激了XX雞生產(chǎn)的發(fā)展，食用XX雞已成為當(dāng)?shù)啬酥林苓叺貐^(qū)的一種消費時尚。而且臺港澳及東南亞等地x南籍僑胞人數(shù)眾多，有很大的市場空間，因此發(fā)展XX雞的整個前景十分廣闊。同時，我縣也加大了對XX雞的科技研究力度，多次與高校和科研院所合作開展XX雞的保種和開發(fā)利用研究，其中“XX雞保種與選育利用”科研項目被省科技廳列入2004年重點科研項目；“XX雞品種繁育與開發(fā)利用”項目獲財政部立項支持；制定的XX省地方標(biāo)準(zhǔn)《XX雞綜合標(biāo)準(zhǔn)》于2006年7月發(fā)布實施；通過建立標(biāo)準(zhǔn)示范基地，實行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，現(xiàn)已有三個黑雞生產(chǎn)基地獲省級無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證；為打造XX雞品牌，還向國家工商管理總局申請“XX雞”的證明商標(biāo)注冊。，保種力量雄厚全縣有畜牧獸醫(yī)科技人員60人，其中具有高級職稱3人、中級職稱19人、初級職稱38人，技術(shù)力量雄厚。第三章 市場供求分析及預(yù)測⑴保種現(xiàn)狀XX雞是我省優(yōu)質(zhì)黑羽烏骨雞地方品種，在各級政府和有關(guān)部門的關(guān)心支持下，通過對該遺傳資源進行了調(diào)查、收集和整理，投資150多萬元建立了XX雞原種場。“XX雞保種選育與開發(fā)利用”科研項目獲得財政部、省科技廳立項支持，使XX雞的保種選育群初具規(guī)模，現(xiàn)在XX雞原種場有核心保種群1000多羽，擴繁群種雞1500多羽，同時在龍闕、石鼓、英山等地建立3個擴繁場，存養(yǎng)種雞3800多羽，年為社會提供種苗50萬多羽。通過建立黑雞生產(chǎn)示范基地，實行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，現(xiàn)已有三個黑雞生產(chǎn)基地獲得省級無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證。同時組織營銷人員在泉州、福州、廈門等地設(shè)立經(jīng)銷點，通過泉州美食、農(nóng)展會推介、電視廣告等宣傳活動，大力打造XX雞品牌，從而帶動生產(chǎn)的快速發(fā)展，飼養(yǎng)規(guī)模（戶養(yǎng)200只以上）由20多戶發(fā)展到300多戶。⑴XX省肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍呈強勁態(tài)勢近五年來我省肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然受高致病性禽流感疫情影響，存欄雖有波動，但出欄仍呈增長態(tài)勢。從表中不難看出，肉雞產(chǎn)業(yè)在我省發(fā)展仍呈強勁勢頭。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，黑雞中的黑色素具有保護功效，可以避免紫外線引起的急、慢性改變，具有清除自由基、抗氧化的功能，從而預(yù)防癌癥，抗衰老，提高免疫力。老中醫(yī)認(rèn)為它具有滋陰補腎、補氣血等功效；民間常把它作為滋補身體、治療婦科病、兒童發(fā)育不良和刀傷的傳統(tǒng)良藥。(3)社會需求促使XX雞的發(fā)展隨著生活水平的不斷提高，人們對禽肉的消費已從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，根據(jù)市場發(fā)展趨勢，快長型雞或配套系雜交的仿土雞，已不能完全適應(yīng)社會市場的消費需求，取而代之的是本地品種土雞，特別是本地黑雞更是受到廣大消費者的青睞。⑷當(dāng)?shù)厝罕婏曫B(yǎng)XX雞的積極性很高由于XX雞具有獨特的藥用和滋補保健功效，深受廣大消費者青睞，特別是x南及周邊地區(qū)素有崇尚黑色食品的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，受其影響使XX雞在當(dāng)?shù)氐靡允来毖?，農(nóng)民掌握了豐富的黑雞飼養(yǎng)經(jīng)驗。XX雞是我省優(yōu)質(zhì)黑羽烏骨雞地方品種。隨著人們生活水平的提高，消費者對XX雞更是青睞有加，市場需求十分旺盛，項目建成后可促進本地XX雞規(guī)?；a(chǎn)，推動產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進程，滿足x南、臺港澳及東南亞地區(qū)民眾的生活需求。x南籍的港澳臺同胞和東南亞華僑人數(shù)眾多，生活習(xí)性與x南人喜食黑色動物產(chǎn)品的愛好基本一樣，購買力旺盛，國際市場空間更大，發(fā)展前景更廣闊。雞肉價格一直呈上升趨勢，2007年1月中旬，／kg。／kg（價格高于平均價格的10％以上）。XX雞價格目前在當(dāng)?shù)?0元／kg左右，在泉州、廈門、漳州等地達56元／kg，以其優(yōu)質(zhì)優(yōu)價創(chuàng)下同類產(chǎn)品價格最高，且產(chǎn)品供不應(yīng)求。多年來，經(jīng)調(diào)查、收集、整理和提純選育，于2005年8月經(jīng)XX省畜禽品種審定委員會審定，確認(rèn)為地方品種。近年來，縣委縣政府對XX雞保種選育工作非常重視，在各級政府和部門的關(guān)心支持下，通過對該遺傳資源進行了系統(tǒng)調(diào)查、收集和整理，投資150萬元建立了XX雞原種場，開展保種選育工作及配套飼養(yǎng)管理技術(shù)的研究。同時，以“XX雞”名稱向國家工商總局申請證明商標(biāo)注冊，委托省中心檢驗所和江蘇省家禽科學(xué)研究所進行肌肉品質(zhì)等方面的測試分析研究，為XX雞規(guī)?；a(chǎn)打下了良好的基礎(chǔ)。同時，XX雞銷售網(wǎng)絡(luò)也初步形成，產(chǎn)品主要銷往x南地區(qū)。因此，我們認(rèn)為，XX雞的市場競爭力是比較強勁的。現(xiàn)有辦公樓1000多平方米及配套設(shè)備資產(chǎn)達125萬元，獸醫(yī)中心化驗室300多平方米和省級統(tǒng)一配套的化驗儀器設(shè)備40多萬元，還有一個占地10畝的畜禽種苗場。2004年承擔(dān)省科技廳重點項目“XX雞保種與選育利用”的研究，于2006年10月通過省科技廳組織的科技成果鑒定（x科鑒字〔2006〕第152號）；“XX雞良種培育繁殖”項目獲XX縣人民政府20052006年度科技進步一等獎；“波爾山羊與戴云山羊雜交效果研究”項目獲XX縣2004年度科技進步三等獎；同時承擔(dān)財政部“XX雞的純種繁育與推廣應(yīng)用”及提純選育和肉質(zhì)性狀等研究，積累了一定的經(jīng)驗，完全具備承擔(dān)該項目建設(shè)的能力。XX縣農(nóng)業(yè)局是縣政府主管農(nóng)業(yè)（含種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)墾、農(nóng)業(yè)機械化、農(nóng)業(yè)資源區(qū)劃）和有關(guān)農(nóng)村經(jīng)濟工作的部門，下設(shè)24個股室，共有工作人員87人，其中行政編制10人，高級職稱8人，中級職稱33人，年預(yù)算資金300多萬，擁有財產(chǎn)近千萬，沒有任何失信記錄。XX雞原種場選址在距離