原創(chuàng)論文飼料中霉菌毒素的危害及其防治-展示頁
2025-01-27 14:32本頁面
【正文】 常散發(fā)出一種特殊的“霉臭”氣味。其中在濃度分別為2 nmol 和10 nmol 時(shí)以青霉酸的影響最大。二、霉菌毒素的危害1．對飼料營養(yǎng)價(jià)值及消化利用率的影響 霉菌能使飼料脂肪迅速變質(zhì)，蛋白質(zhì)消化率降低，嚴(yán)重降低飼料中賴氨酸和精氨酸水平，使飼料代謝能減少（遲俊和于安琳，1998）。我國每年有近1/3的大宗飼料原料霉菌毒素超標(biāo), 造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)20億元。雖然研究人員對霉菌及其毒素已經(jīng)進(jìn)行了廣泛而深入的研究, 一些理論、方法、技術(shù)、產(chǎn)品也比較成熟, 但在生產(chǎn)上還未引起足夠的重視, 防霉意識不強(qiáng), 對霉菌毒素認(rèn)識不足或知其有危害但存在僥幸心理, 防霉措施不到位等。紅青霉毒素、展青霉毒素、黃綠青霉毒素、橘青霉毒素等青霉菌毒素類。飼料中常見的霉菌毒素有黃曲霉毒素(AF) 、雜色曲霉菌毒素、赭曲霉素A等曲霉菌毒素類。霉菌種類繁多, 目前已發(fā)現(xiàn)300多種有各種毒性作用的霉菌廣泛存在于飼料中。為此,本文就霉菌毒素對畜禽的危害以及去除方法進(jìn)行綜述。動物飼料中霉菌毒素的污染是一個(gè)全球性問題(CAST ,1989) ,霉菌毒素既可在作物田間生長時(shí)產(chǎn)生也可在倉儲期間產(chǎn)生,或兩方面都有,用霉菌毒素污染的飼料飼喂動物會引起急、慢性中毒癥狀甚至死亡,而且還會在動物的肉、蛋、奶中殘留,威脅到人類自身的健康(Mello 等,1997) 。 飼料中霉菌毒素的危害及其防治 摘要： 本文綜述了飼料中常見霉菌毒素的種類,霉菌毒素的危害，以及預(yù)防和消除霉菌毒素污染的途徑。關(guān)鍵詞: 霉菌毒素；危害；防治 霉菌毒素是存在于飼料和飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子,是由不同類屬的真菌所產(chǎn)生的次級有毒代謝產(chǎn)物(Moss ,1991) 。因此,防止霉菌生長,去除霉菌毒素成為國內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。一、飼料中常見的霉菌毒素 “霉菌”是指某些絲狀真菌的俗稱, 一般泛指毛霉菌屬、根霉菌屬、毛殼霉菌屬、曲霉菌屬、青霉菌屬、鐮刀菌屬等屬的真菌?！懊咕舅亍笔敲咕诨|(zhì)上生長繁殖過程中產(chǎn)生的有毒次級代謝產(chǎn)物, 通常是低分子物質(zhì), 分子量在幾百到幾千道爾頓, 沒有抗性, 一般都屬熱穩(wěn)定物質(zhì),不因加熱而破壞。 玉米赤霉烯酮( F 2毒素) 、T 2毒素、串珠鐮刀菌素、嘔吐霉
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