食品衛(wèi)生與安全論文-展示頁
2025-01-26 04:19本頁面
【正文】 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有364種。l 中國：食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。對此我們應(yīng)該做出怎樣的預(yù)防。關(guān)鍵詞：食品添加劑 安全 影響 預(yù)防食品添加劑是食品工業(yè)所用的重要原料之一，也對食品安全有重大的影響。如蘇丹紅、三聚氰胺等食品添加劑的使用。許多食品安全問題與食品添加劑的使用不當(dāng)有關(guān) ,如超范圍、超量使用食品添加劑。隨著食品隨著食品工業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高,食品添加劑的研究和安全性評價(jià)越來越受到關(guān)注。 食品添加劑與食品安全摘要: 食品添加劑是食品工業(yè)的重要組成部分 ,對食品的生產(chǎn)和質(zhì)量改善起至關(guān)重要的作用。食品添加劑的運(yùn)用水平是食品工業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志之一。食品添加劑的種類和數(shù)量越來越多，對人們健康的影響也越來越大。此外 ,還有非法加入食品添加劑范圍之外的化學(xué)物質(zhì)的現(xiàn)象。因此我們要了解什么是食品添加劑以及食品添加劑對食品安全的影響，才能正確地使用食品添加劑，才能制定預(yù)防這方面的食品安全的方案。而近年來，有關(guān)食品安全的事件頻頻發(fā)生，這是我們的安全受到了威脅。一、 食品添加劑的概述：1) 定義l FAO與WHO聯(lián)合食品法規(guī)委員會：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)?！?】2) 種類 目前，我國商品分類中的食品添加劑種類共有35
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