確認(rèn)—品質(zhì)管理之根本-展示頁
2025-06-07 15:39本頁面
【正文】 實(shí)現(xiàn)形式。 一、確認(rèn)和品質(zhì)確認(rèn) 它能使品管人員或管理者明確產(chǎn)品品質(zhì)的事實(shí)和真相，及時(shí)做出決策。確認(rèn) — 品質(zhì)管理之根本 品質(zhì)管理培訓(xùn)專題 主講人：品證部 Validation 通過提供客觀證據(jù)對(duì)規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定 一、確認(rèn)和品質(zhì)確認(rèn) 二、品質(zhì)確認(rèn)的目的和意義 三、品質(zhì)確認(rèn)的內(nèi)容 四、品質(zhì)確認(rèn)的基本環(huán)節(jié) 五、品質(zhì)確認(rèn)的方式 六、品質(zhì)確認(rèn)的方法 七、品質(zhì)確認(rèn)的時(shí)機(jī) 八、品質(zhì)確認(rèn)責(zé)任的區(qū)分 九、品質(zhì)確認(rèn)的廣度、深度、效果 確認(rèn)是明確承認(rèn)事實(shí)或原則。 品質(zhì)確認(rèn)是指明確承認(rèn)產(chǎn)品的品質(zhì)事實(shí)或原則。 二、品質(zhì)確認(rèn)的目的和意義 它是進(jìn)行品質(zhì)管理的基礎(chǔ)工作。 它是尋求品質(zhì)持續(xù)改進(jìn)依據(jù)的有效手段。 生產(chǎn)設(shè)備狀態(tài)確認(rèn)： 設(shè)備的完好狀態(tài)、前天設(shè)備的工作狀態(tài)、設(shè)備的清潔度、試運(yùn)行等 生產(chǎn)工用具狀態(tài)的確認(rèn)： 工用具完好狀況（有無雜物隱患）、清潔度、是否正確區(qū)分使用，擺放位置是否合適等 (一 ) 四、品質(zhì)確認(rèn)的基本環(huán)節(jié) 生產(chǎn)前的品質(zhì)確認(rèn) /事前確認(rèn) : (人、機(jī)、料、法、環(huán) ) 生產(chǎn)環(huán)境的確認(rèn)： 生產(chǎn)環(huán)境安排是否適當(dāng)，有無雜物隱患，清潔度是否符合要求，環(huán)境溫度濕度是否適宜等 人員工作狀態(tài)的確認(rèn)： 人員衛(wèi)生是否符合要求，人員的精神狀態(tài)是否良好，人員配置是否存在不合理現(xiàn)象，工作要求是否明確等 化學(xué)藥品的確認(rèn)： 清潔、消毒劑的存放位置是否正確，標(biāo)識(shí)是否正確，目視確認(rèn)是否有異常 水質(zhì)的確認(rèn)： 水是我們生產(chǎn)中必不可少的資源，使用面廣，對(duì)食品企業(yè)來說，是衛(wèi)生管理的命根子 (一 ) 四、品質(zhì)確認(rèn)的基本環(huán)節(jié) 生產(chǎn)過程中的品質(zhì)確認(rèn) 配方、工藝執(zhí)行情況的確認(rèn)： 配方執(zhí)行是否正確、工藝參數(shù)、順序是否符合作業(yè)指導(dǎo)書的要求等 工藝執(zhí)行效果的確認(rèn)：
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1