【正文】 A A A A IR28 A A A A B B B 注：不同親本間比較，具相同字母者差異不顯著（ P≤ ， LSD） 圖 4 不同親本種子萌發(fā)過程中蔗糖含量變化分析 Figure 4 different parent seed germination in the process of analysis of sucrose content changes 8 蔗糖為非還原性糖，在蔗糖酶的作用下，水解成葡萄糖和果糖 [8]，另外在蔗糖合成酶的作用下也生成 果糖，因此可推測種子發(fā)芽期間的蔗糖含量與其中的果糖含量密切相關(guān)。由表 3和圖 3可以清楚的看到，在兩親本種子發(fā)芽過程中，兩親本果糖含量分別在種子發(fā)芽 8d、 12d時出現(xiàn)差異顯著，果糖含量出現(xiàn)先升高后降低的趨勢，不同水稻種子發(fā)芽期出現(xiàn)果糖含量最大值的時間不同，這可能因為 種子發(fā)芽速率不同；果糖含量大關(guān)稻明顯高于 IR28，在種子發(fā)芽 2d以后，果糖含量都開始下降，但在發(fā)芽 4d 以后，大關(guān)稻中的果糖含量迅速上升，而 IR28 則保持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)上，而且果糖含量相對較低，在整個種子發(fā)芽過程中 IR28 只在 2d 時達到最大值 %。在種 子發(fā)芽 2d8d 時，大關(guān)稻的物質(zhì)利用率高于 IR28 的物質(zhì)利用率，在萌發(fā)后期，則大關(guān)稻的物質(zhì)利用率低于 IR28 的物質(zhì)利用率，這可能是因為大關(guān)稻開始階段消耗了大量的有機物質(zhì)，導(dǎo)致發(fā)芽后期生活力下降。在種子發(fā)芽過程中，大關(guān)稻的物質(zhì)消耗率明顯高于 IR28 物質(zhì)消耗率，在種子發(fā)芽6d時達到了顯著差異，這也說明了大關(guān)稻發(fā)芽速率較快的原因。樣品重量（ g）； 5 （ 7）蔗糖合成酶活性：蔗糖合成酶酶活性（ U/g 組織鮮重） =（測定 OD值 對照 OD值） /(標(biāo)準(zhǔn) OD值 空白 OD值 ) 標(biāo)準(zhǔn)管濃度（ 5umol/ml） /反應(yīng)時間（ 30min） /樣本濃度（ g組織 /ml）。( 種子發(fā)芽前的干重 種子發(fā)芽剩余物干重 )100% [7]； （ 3）蔗糖：蔗糖 含量（ umol/g 組織） = （測定 OD 值 空白 OD 值） /(標(biāo)準(zhǔn) OD 值 空白 OD值 )標(biāo)準(zhǔn)品濃度（ 5umol/ml） /樣本濃度（ g組織 /ml）； （ 4）果糖：果糖含量（ mg/g組織） = （測定 OD值 空白 OD值） /(標(biāo)準(zhǔn) OD值 空白OD值 ) 標(biāo)準(zhǔn)品濃度（ 1mg/ml） /樣本濃度（ g組織 /ml）； （ 5）蛋白質(zhì)含量：考馬斯亮藍(lán)方法，蛋白含量（ mg/g 組織） = （測定 OD 值 空白OD值） /(標(biāo)準(zhǔn) OD值 空白 OD值 ) 標(biāo)準(zhǔn)品濃度（ ） /樣本濃度（ g組織 /ml）； （ 6）淀粉酶活性：碘 淀粉比色 方法，淀粉酶酶活性（ AMSu/g 組織鮮重） =（空白管吸光度 測定管吸光度）247。 (注： OD指光密度 ) （ 1）種子貯藏物質(zhì)消耗量，即物質(zhì)消耗率，物質(zhì)消耗（ %） =(種子發(fā)芽前的干重 種子發(fā)芽剩余物干重 )247。 指標(biāo)測定 蔗糖、果糖、蛋白質(zhì)含量、蔗糖合成酶、淀粉酶 測定采用標(biāo)準(zhǔn)試劑盒測定方法，由南京建成生物研究中心提供試劑盒。 種子萌發(fā)鑒定 取發(fā)芽紙（ 30cm 45cm） 3張，在其中 1 張紙的中心畫一條橫線，距頂端 10cm，并在中心線的上、下每隔 1cm 畫一條平行線。 4 1 材料與方法 供試材料 本實驗選用安徽科技學(xué)院提供的 2個水稻種子，大關(guān)稻、 IR28。但有關(guān)水稻種子萌發(fā)過程中物質(zhì)利用效率的研究未見報道。種子物質(zhì)利用效率是指在黑暗條件下，胚乳貯藏物質(zhì)消耗量轉(zhuǎn)化為幼苗生長的量 [6]。播前選育高質(zhì)量的籽粒，播期培育壯苗，為水稻豐產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。至今，有關(guān)種子萌發(fā)物質(zhì)利用效率研究僅在油菜、小麥、大豆上有過報道 [4,6,7]，并且有關(guān)種子萌發(fā)過程中物質(zhì)利用效率的研究明顯不足。在種子發(fā)芽過程中，由于種子呼吸消耗，形成的幼苗干重始終低于種子干物質(zhì)消耗 [5]。一般情況下，種子在萌發(fā)期間所需要的養(yǎng)料和能量主要來自它的儲藏物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和利用。種子萌發(fā)是指具有生活力的種子在適宜的環(huán)境條件下，胚恢復(fù)生長 ，長成幼苗的過程，包括吸脹、萌動、發(fā)芽三個階段 [3,4]。種子達到生理成熟期時活力水平達到最高 , 此后便隨著貯藏時間的增加 , 種子活力開始降低 [1]。隨著發(fā)芽的進行，兩個品種果糖含量分別在種子發(fā)芽 8d、 12d 時差異顯著，呈現(xiàn)先升高后降低的“單峰”趨勢；淀粉酶活性變化在 2d、 4d、 8d、 12d、 14d呈現(xiàn)顯著差異，蔗糖合成酶活性變化在發(fā)芽 14d時呈現(xiàn)顯著差異，而種子中蛋白質(zhì)含量逐漸降低。 1 本科生畢業(yè)論文（設(shè)計） 題 目 : 不同水稻種子發(fā)芽過程中貯藏物質(zhì) 動態(tài)變化分析 姓 名 : 路 賀 學(xué) 院 : 植物科學(xué)學(xué)院 專 業(yè) : 農(nóng) 學(xué) 班 級 : 092 班 學(xué) 號 : 1109090513 指 導(dǎo)教師 : 程昕昕 職稱 : 副教授 2022 年 5 月 2 日 安徽科技 學(xué)院教務(wù)處制 2 目 錄 不同水稻種子發(fā)芽過程中貯藏物質(zhì)動態(tài)變化分析 ............................... 3 摘 要 ................................................................... 3 關(guān)鍵詞 ................................................................... 3 引言： ................................................................... 3 1 材料與方法 ............................................................. 4 .............................................................. 4 .............................................................. 4 .......................................................... 4 .............................................................. 4 .............................................................. 4 2 結(jié)果與分析 ............................................................. 5 不同品種水 稻在親本種子發(fā)芽過程中物質(zhì)消耗率和物質(zhì)利用率動態(tài)變化分析 ... 5 不同品種水稻在親本種子發(fā)芽過程中果糖和蔗糖含量動態(tài)變化分析 ........... 6 不同品種水稻在親本種子發(fā)芽過程中淀粉酶和蔗糖合成酶活性動態(tài)變化分析 ... 8 不 同品種水稻在親本種子發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)含量動態(tài)變化分析 .............. 9 3 結(jié)論與討論 ............................................................ 10 致謝 .................................................................... 11 參考文獻 ................................................................ 11 英文摘要 ................................................................ 12 3 不同水稻種子發(fā)芽過程中貯藏物質(zhì)動態(tài)變化分析 09 農(nóng)學(xué) 2 班 路賀 指導(dǎo)教師：程昕昕 摘 要： 本研究主要研究了 IR28和大關(guān)稻兩個水稻品種種子發(fā)芽過程中貯藏物質(zhì)的動態(tài)變化。結(jié)果表明：在種子發(fā)芽過程中，水稻種子物質(zhì)消耗率呈現(xiàn)升高的趨勢；物質(zhì)利用效率呈先升高后降低的趨勢，在種子萌發(fā) 8d 時，兩品種種子物質(zhì)利用率相同，在種子發(fā)芽 4d、 12d、 14d,分別達到了顯著差異。 關(guān)鍵詞： 水稻；貯藏物質(zhì)；動態(tài)分析 引言 ： 種子是植物生活周期的重要階段 , 對植物的繁衍起著十分重要的作用。種子萌發(fā)是植物個體發(fā)育中最為關(guān)鍵的時期，它關(guān)系到種群的繁衍與進化，具有非常重要的生物學(xué)意義 [2]。種子萌發(fā)涉及水分代謝、呼吸代謝、內(nèi)含物代謝等，表現(xiàn)為種子呼吸增強，胚乳貯藏物發(fā)生巨大的轉(zhuǎn)變，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在酶的作用下，被水解成簡單的有機物，為新器官、新組織的合成提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，最終表現(xiàn)出胚的生長及幼苗的形成 [4]?？梢?，在種子萌發(fā)過程中，種子能量調(diào)節(jié)、物質(zhì)代謝發(fā)揮著重要作用。因 此，在黑暗條件下，種子萌發(fā)物質(zhì)利用效率的高低對種子萌發(fā)期間幼苗形成與生長至關(guān)重要。 水稻既是模式植物又是十分重要的糧食作物。物質(zhì)利用效率是籽粒萌發(fā)過程中胚乳貯藏物有效轉(zhuǎn)化的一個衡量標(biāo)準(zhǔn)。因此，物質(zhì)利用效率對水稻種子發(fā)芽與幼苗生長，增強抵御不良 環(huán)境條件能力，對提高產(chǎn)量具有重要意義。因此，本試驗擬進行水稻種子的發(fā)芽試驗以動態(tài)分析水稻種子萌發(fā)期物質(zhì)利用效率及其貯藏物質(zhì)變化，這對保持種子活力和提高種子貯藏壽命 , 以及種質(zhì)保存和生物多樣性的保護都有著十分重要的意義。 試驗方法 挑選大小較一致的水稻種子經(jīng) %氯化汞溶液浸泡消毒 30 min 后 , 取出后用自來水反復(fù)沖洗 , 再用蒸餾水沖洗幾遍 , 備用 。在中心線上每隔 1cm 標(biāo)一個點