工業(yè)生產(chǎn)常用的微生物工業(yè)生產(chǎn)常用的微生物從-展示頁
2025-01-22 22:28本頁面
【正文】 acter) 棒狀桿菌 (Corynebacterium) 短桿菌 (Brevibacterium) 用于生產(chǎn)： 生產(chǎn)淀粉酶 (amylase） 蛋白酶（ proteinase） 乳酸 (lactic acid) 醋酸 (acetic acid) 氨基酸 (amino acid) 肌苷酸 (inosinic acid) ? 細菌（ bacteria）： 屬于單細胞原核生物（ unicellular prokaryote）， 以典型的二分分裂 (binary)方式繁殖。 如間隔不完全分裂就形成鏈狀細胞。石油酵母（petroleum yeast）較多地分布在油田周圍的土壤中。母細胞體積長到一定程度時就開始發(fā)芽。 如果子芽不與母細胞脫離就形成鏈狀細胞，稱為假菌絲 (pseudomycelium)。 真核細胞結(jié)構(gòu)示意圖 ? 霉菌（ mould） 霉菌不是一個分類學(xué)上的名詞。 霉菌在自然界分布很廣，大量存在于土壤、空氣、水和生物體內(nèi)外等處。霉菌的繁殖能力很強，它以無性孢子和有性孢子進行繁殖，大多以無性孢子繁殖為主。菌絲的長度即受遺傳性的控制，又受環(huán)境的影響，其分支數(shù)量取決于環(huán)境條件。 工業(yè)上常用的霉菌有： 藻狀菌綱的根霉、毛霉、犁頭霉，子囊菌綱的紅曲霉，半知菌類的曲霉、青霉等； 產(chǎn)品 ： 酶制劑（ enzyme preparation）、抗生素(antibiotic)、有機酸（ anic acid）及甾體激素（ steroid hormone） 等。它是一個原核生物類群，在自然界中分布很廣，尤其在含有機質(zhì)豐富的微堿性土壤中較廣。 放線菌主要以無性孢子進行繁殖，也可借菌絲片段進行繁殖。其生長方式是菌絲末端伸長和分支，彼此交錯成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，成為菌絲體。 在液體沉沒培養(yǎng)中由于攪拌器（ agitator） 的剪應(yīng)力作用，常常形成短的分支旺盛的菌絲體，或呈分散生長，或呈菌絲團狀生長。 從微生物中發(fā)現(xiàn)的抗生素，有60%以上是放線菌產(chǎn)生的，如鏈霉素、紅霉素、金霉素、慶大霉素等。 其他生物： A: 擔(dān)子菌（ Basidiomycetes ）：所謂的擔(dān)子菌就是人們通常所說的菇類 (mushroom)生物。 近幾年來，日本、美國的一些科學(xué)家對香菇的抗癌作用進行了深入的研究，發(fā)現(xiàn)香菇中的“ 1，2β 葡萄糖苷酶”及兩種糖類物質(zhì)具有抗癌作用。 2. 沒有細胞結(jié)構(gòu)，是一種獨特分子的生物，主要由核酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成。 人類免疫缺陷病毒 （ human immunodeficiency virus ， HIV ） 獲得性免疫缺陷綜合癥（ acquired immunodeficiency syndrome， AIDS ） 噬菌體（ phage）是病毒的一種。 噬菌體在寄主細胞中的生長繁殖過程可分為吸附、浸入、增殖、成熟和釋放。 培養(yǎng)珊列藻，從蛋白質(zhì)產(chǎn)率計算，每公頃珊列藻所得蛋白質(zhì)是小麥的 2035倍。 有的國家已建立培植單胞藻的農(nóng)場，每年每公頃地培植的單胞藻按 5%干物質(zhì)為碳水化合物（石油）計算，可得 60噸石油燃料。 國外還有人從“藻類農(nóng)場”獲取氫能的報道，大量培養(yǎng)藻類，利用其光合放氫作用來取得氫能。 盡管微生物工業(yè)用的菌種多種多樣 ， 但作為大規(guī)模生產(chǎn) ， 對菌種則有下列要求： (1) 廉價原料 、 生長迅速 、 目的產(chǎn)物產(chǎn)量高 。 (3) 抗雜菌和嗜菌體的能力強 。 在篩選所需的菌種時應(yīng)考慮的一些重要的指標： （ 1） 菌種的營養(yǎng)特征： （
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