工業(yè)微生物ppt課件(2)-展示頁
2025-05-08 01:01本頁面
【正文】 利用廉價原材料，對原材料成分波動敏感性小。第一節(jié) 工業(yè)用微生物菌種要求微生物工程 閆訓友o 抗噬菌體能力強，不易被噬菌體感染。o 菌種純凈、健壯，遺傳穩(wěn)定性強、不宜退化，產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量穩(wěn)定。微生物工程 閆訓友第二章 工業(yè)微生物微生物工程 閆訓友本章知識概要o 工業(yè)用微生物菌種要求o 工業(yè)用微生物常用菌種微生物工程 閆訓友第一節(jié) 工業(yè)用微生物菌種要求o 微生物菌體發(fā)酵o 微生物酶發(fā)酵o 微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵o 微生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵o 基因工程藥物微生物工程初級代謝產(chǎn)物次級代謝產(chǎn)物微生物工程 閆訓友o 菌種不是病原菌，不產(chǎn)生任何有害的生物活性活性物質(zhì)和毒素，保證產(chǎn)品的安全性。o 生長速度快、發(fā)酵周期短、表達目的產(chǎn)物產(chǎn)量高。o 能在要求不高，易于控制的條件下（糖濃度、溫度、 pH、 O滲透壓）生長，對設備要求低。o 對誘變劑敏感，可通過誘變達到提高菌種優(yōu)良性狀的目的。o 目的產(chǎn)物最好分泌到細胞外、以利于產(chǎn)物分離。 枯草芽孢桿菌 （ Bacillus Subtilis）： 芽孢桿菌屬 G+、周生鞭毛、無莢膜。 BF7658－生產(chǎn)淀粉酶， 。 存在表示動物排泄物污染，食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生安全指標，發(fā)酵生產(chǎn) Asp、 Thr、 Val，分子生物學、基因工程材料。② 乳鏈球菌屬 ： 卵球形，呈短鏈或長鏈狀排列，發(fā)酵多種糖類，乳制品生產(chǎn)和傳統(tǒng)食品工業(yè)中。端生鞭毛 ： 醋酸單胞菌＋葡萄糖桿菌：氧化乙醇成醋酸，葡萄糖成葡 萄糖酸周生鞭毛 ： 醋酸桿菌 乙醇氧化成醋酸，進而二氧化碳和水微生物工程 閆訓友其他菌種：① 產(chǎn)氨短桿菌 ： 氨基酸、核苷酸工業(yè)生產(chǎn)中的常用菌種，合成輔酶 A的菌種。③ 谷氨酸棒桿菌 ： 發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸和其他氨基酸，北京棒桿菌。⑤ 固氮菌，根瘤菌 ： 利用大氣中的游離氮氣。長
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