工業(yè)微生物ppt課件(2)-在線瀏覽
2025-06-16 01:01本頁面
【正文】 ：寬＝ 2，卵形、長(zhǎng)卵形，簡(jiǎn)稱葡萄酒酵母，主要用于 釀造葡萄酒和果酒，少數(shù)用于啤酒。微生物工程 閆訓(xùn)友比赤氏酵母 （ Pichia Hansenula） 分解糖能力弱，不產(chǎn)生酒精，能耐高滲透壓，同化烴類能力強(qiáng)， SCP。假絲酵母 （ Candida Berkout）① 產(chǎn)朊假絲酵母 （ utilis） 發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、棉籽糖，可以利用 尿素、硝酸鹽 為氮源生長(zhǎng)，利用造紙工業(yè)生產(chǎn) SCP。③ 熱帶假絲酵母 ： 發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、棉籽糖，不同化硝酸鹽，可以利用 石油為原料 生產(chǎn) SCP。利用烴類生產(chǎn) SCP。③ 紅酵母 （ Rhodotirula Harrison）： 產(chǎn)生紅色、黃色色素，具有較好的生產(chǎn)脂肪能力，合成 Met能力強(qiáng)。② 高大毛霉 ： 獸畜的糞便中，能產(chǎn)生脂肪酸、琥珀酸，隊(duì)甾族化合物具有轉(zhuǎn)化能力。四川老干媽風(fēng)味豆豉。微生物工程 閆訓(xùn)友根霉屬 ：① 米根霉 ，淀粉酶活力非常強(qiáng)，具有淀粉糖化能力和轉(zhuǎn)化蔗糖能力，還產(chǎn)生脂肪酶，能發(fā)酵產(chǎn)生 L乳酸。③ 黑根霉 （葡枝根霉）： 引起瓜果蔬菜腐爛，具有較強(qiáng)蛋白質(zhì)分解能力，用來發(fā)酵豆類食品，能產(chǎn)生果膠酶，對(duì)甾族類化合物具有轉(zhuǎn)化能力。② 桔青霉 （ Penicillium citrinum Thom） :產(chǎn)生脂肪酶、葡萄糖氧化酶和凝乳酶。③ 展開青霉： 用于生產(chǎn)治療真菌性皮膚病、灰指甲、痢疾等。② 黑曲霉： 引起糧食霉變，具有非常強(qiáng)大 的酶系，淀、糖、果、葡萄糖氧化酶等等，是酶制劑發(fā)酵工業(yè)上應(yīng)用最廣泛的菌種之一。③ 黃曲霉： 具有較強(qiáng)的 pr分解能力，產(chǎn)生黃曲霉毒素，致癌物質(zhì)，可用于醫(yī)藥工業(yè)。釀造紅酒。微生物工程 閆訓(xùn)友放線菌因其 菌落呈放射狀而得名屬原核微生物類群，在自然界中分布很廣，尤其在有機(jī)質(zhì)豐富的微堿性土壤中較多。產(chǎn)生多種抗生素（ 12 000余種， 60% 左右來自放線菌），經(jīng)濟(jì)價(jià)值大
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