【正文】 。其實(shí)質(zhì)量的定義的三個分類出就是制造過程中的三個階段。 5 二、識別顧客的需求 ? 一、全面質(zhì)量管理 ? 質(zhì)量的 定義和分類 ? 對一種產(chǎn)品或服務(wù)能滿足其明確或陷含需求的程度產(chǎn)生影響的該產(chǎn)品或服務(wù)特征和性質(zhì)的全部。 ? 世界級 P/OM的戰(zhàn)略 ? 習(xí)慣上，成功地引參與國際競爭的企業(yè)被稱為 世界級企業(yè) 。 ? 組織指采取組織的方式來完成關(guān)鍵任務(wù)。 ? 關(guān)鍵任務(wù) 是成功實(shí)施一種戰(zhàn)略的基礎(chǔ)。競爭的優(yōu)勢來自制造的速度、對顧客的需求充分的了解和高效率的制造 。 ? 戰(zhàn)略性和戰(zhàn)術(shù)性 P/OM決策 ? 10種支持使命、貫徹戰(zhàn)略的戰(zhàn)略性和戰(zhàn)術(shù)性決策：質(zhì)量戰(zhàn)略、產(chǎn)品戰(zhàn)略、流程戰(zhàn)略、選址戰(zhàn)略、布局戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略、采購與準(zhǔn)時生產(chǎn)制戰(zhàn)略、庫存戰(zhàn)略、排程戰(zhàn)略和維護(hù)與可靠性戰(zhàn)略。簡短的使命說明給出了企業(yè)生存的指導(dǎo)思想和目的。確定使命可以保證系統(tǒng)有共同的目標(biāo) 。當(dāng)子系統(tǒng)存在相互沖突的目標(biāo)時，大系統(tǒng)就不能以最優(yōu)的狀態(tài)進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，這就是 次優(yōu) 的概念。 4 ? 二、戰(zhàn)略與國際競爭 ? P/OM使命與戰(zhàn)略 ? 系統(tǒng) 指各種相互作用的變量的集合體。 ? 知識性社會 也叫后工業(yè)社會。 ? 生產(chǎn)率的變量包括勞動、資本、管理。 ? 改善生產(chǎn)過程意味著投入和產(chǎn)出之間的有利對比。 ? 管理過程 同 5點(diǎn)組成 :計劃 、組織、人員、領(lǐng)導(dǎo)和控制。 ? 所有的組織都要發(fā)揮 3種職能 ： 市場營銷 生產(chǎn) /作業(yè) 財務(wù) /會計。 ? 服務(wù)型組織的概念 ：特指從事不生產(chǎn)物質(zhì)產(chǎn)品的組織。 ? 自然科學(xué)指生物學(xué)、解剖學(xué)、化學(xué)和物理學(xué)等；工業(yè)工程學(xué)和管理科學(xué)為提高生產(chǎn)率作出貢獻(xiàn)。1 Production and operation management 生產(chǎn)與作業(yè)管理教程 （美） JAY HEIZER BARRY RENDER 2 大 綱 ? 生產(chǎn)與作業(yè)管理導(dǎo)論 ? P/0M的簡介 ? 生產(chǎn)率、作業(yè)策略及全競爭 ? 識別顧客的需求 ? 全面質(zhì)量管理 ? 統(tǒng)計質(zhì)量控制 ? 預(yù)測管理方法 ? 滿足客戶所作的戰(zhàn)略決策 ? 產(chǎn)品戰(zhàn)略 ? 流程戰(zhàn)略及生產(chǎn)能力的規(guī)劃 ? 生產(chǎn)與作業(yè)管理中的現(xiàn)代化技術(shù) ? 選址戰(zhàn)略 ? 作業(yè)布局現(xiàn)策略 ? 人力資源管理點(diǎn)戰(zhàn)略 ? 采購和準(zhǔn)時制管理 ? 滿足客戶所作的戰(zhàn)術(shù)決策 ? 庫存管理和準(zhǔn)時制 ? 排程管理和項(xiàng)目管理 ? 維護(hù)及可靠性 大綱式介紹 Forest Hsu 3 一、 P/0M的簡介 ? 一、導(dǎo)論 生產(chǎn)的定義 指創(chuàng)造產(chǎn)品和提供服務(wù)的行為。生產(chǎn)與作業(yè)管理是將各種資源轉(zhuǎn)化為成產(chǎn)品和服務(wù)的過程 ? 作業(yè)管理的歷史 ? 泰勒 的時間研究、 加爾布雷斯 的動作研究、 甘特 、 弗蘭克 是科學(xué)地研究最佳生產(chǎn)方式的先驅(qū)；休哈特精通統(tǒng)計學(xué)，為統(tǒng)計抽樣和質(zhì)量控制完成了基礎(chǔ)性的工作；戴明是質(zhì)量控制的先驅(qū)。 ? 為何要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與作業(yè)管理 ? 學(xué)習(xí)的理由：它是一切組織的主要職能之一；商品和服務(wù)是如何制造出來；生產(chǎn)與作業(yè)管理是耗費(fèi)最大的部分；理解和掌握決勝策技巧。服務(wù)業(yè)的領(lǐng)域指行業(yè)范圍超過 50%時的行業(yè)行態(tài)整個社會就可稱之為服務(wù)型的社會，其生產(chǎn)產(chǎn)值也會大于以制造為主的以生產(chǎn)為主的勞動制造業(yè)狀態(tài)。其中第 2點(diǎn)是耗費(fèi)最大的部分。 ? 生產(chǎn)率意味著對生產(chǎn)過程的改善。生產(chǎn)率是管理能力的一個很好的評估手段。生產(chǎn)率每年 %的增幅里 (中國現(xiàn)在生產(chǎn)率的增幅在 8%11%之 間），有三分之二應(yīng)歸功于管理。特指地這種社會里有大量勞動者從手工勞動轉(zhuǎn)向基于知識的勞動。子系統(tǒng)指相對專一的目標(biāo)系統(tǒng)，但它服務(wù)于復(fù)雜的大系統(tǒng)。 ? 組織或企業(yè)決定向社提供的商品或服務(wù)的理由就是 使命 。使命體現(xiàn)了企業(yè)的指導(dǎo)思想。認(rèn)請使命后制定相應(yīng)的計劃完成之的行為我們稱為 戰(zhàn)略 。 ? 確定 P/OM戰(zhàn)略 ? 競爭優(yōu)勢 指競爭對手所不具備的優(yōu)勢。 ? 產(chǎn)品的 生命周期 分為引入期、成長期、成熟期、衰退期。如在既定戰(zhàn)略下要獲得成功應(yīng)當(dāng)特別完成好哪任務(wù)？哪些部分最有可能失??？哪些地方要配合額外的管理、資金、技術(shù)和人力資源？哪些活動幫忙生產(chǎn)與作業(yè)管理職級提供競爭優(yōu)勢。 ? 推動戰(zhàn)略變化的力量：組織內(nèi)部的變化決定了戰(zhàn)略是動態(tài)的；環(huán)境的變化也決定了戰(zhàn)略是動態(tài)的。 ? 世界級企業(yè)的 P/0M戰(zhàn)略指能通過持續(xù)的改進(jìn)，從而最大限度的滿足顧客的要求。 ? 1）以用戶為基準(zhǔn)的質(zhì)量（性能和品質(zhì)）、 2)以制造為基準(zhǔn)的質(zhì)量（按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)一次就做好） 、 3）以產(chǎn)品為基準(zhǔn)的質(zhì)量（精確和可測量的變量）。 ? 質(zhì)量的重要性包括：成本的市場的份額 、公司的信譽(yù)、產(chǎn)品的責(zé)任、國際意義。它強(qiáng)調(diào)的是管理層對在全公司范圍內(nèi)持續(xù)追求顧客所重視胡產(chǎn)品與服務(wù)的各方面的卓越品質(zhì)的承諾。 ? 全面質(zhì)量管理六種 方法 ? 質(zhì)量屋、田口方法、帕累圖、工序圖、因果分析（通常叫魚刺圖或石川圖）、統(tǒng)計工序控制。（與 QC七大手法 區(qū)別） ? 田口方法的三個 概念 ? 質(zhì)量穩(wěn)定、質(zhì)量損失因素和目標(biāo)導(dǎo)向質(zhì)量。 ? 因果分析圖可以從 4M開始：物料（ material）、機(jī)器設(shè)備（ machinery）、人員（ man）和方法（ methods）。目的是立刻找出不合格產(chǎn)品；在最可能產(chǎn)竹缺陷之前檢驗(yàn)叫源頭檢驗(yàn)。計數(shù)值指分為合格品或不合格品，計量值指衡量重量、速度或強(qiáng)度等指標(biāo)是否落在可接受的范圍內(nèi)。 6 ? 二、統(tǒng)計質(zhì)量控制 (SPC) ? 統(tǒng)計過程控制 (statistical process control)：精力集中在目標(biāo)值而不是控制限的變量。 ? 正常波動影響至每個工序，并且是可預(yù)料的。當(dāng)統(tǒng)計分布是正態(tài)是，分布由兩個參數(shù)決定，一個是均值，一個是標(biāo)準(zhǔn)差。如機(jī)器磨損、誤調(diào)設(shè)備、疲勞或未經(jīng)培訓(xùn)及新物料都是其原因。 ? 中心極限定理：如果正常波動有 %樣本均值會在６標(biāo)準(zhǔn)差內(nèi)， %則在４個標(biāo)準(zhǔn)差內(nèi)。 ? 設(shè)定極差圖控制限：利用平均極差數(shù)的分布６個標(biāo)準(zhǔn)差來設(shè)定上下控制限。 ? 抽查特性曲線：表明一個抽樣方案在何種程度上能區(qū)分一批產(chǎn)品的好壞。統(tǒng)計學(xué)稱拒絕好產(chǎn)品為 Ⅰ 類錯誤；將接受壞產(chǎn)品率為 Ⅱ 類錯誤。 ? 質(zhì)量控制的幾種方式 ? 計量值控制圖、中心極限定理、設(shè)定平均數(shù)控制圖控制限、設(shè)定極差圖控制限、抽查特性曲線、平均檢出質(zhì)量等 ? 此章乃質(zhì)量工程師必備之知識。 重點(diǎn)