【正文】 離子形式 陽離子 ： Na+、 K+、 Ca2+、 Mg2+、 Fe2+、 Fe3+等。 構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！ 葉綠體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體 三、生物大分子以碳鏈為骨架 單體 多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。 ：由兩分子的單糖脫水縮合而成。 3. 蛋白質(zhì)多樣性的原因 氨基酸數(shù)目成百上千 氨基酸排列順序千變?nèi)f化 肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) 極其多樣 蛋白質(zhì)種類 極其多樣 氨基酸的種類不同 ? 構(gòu)成生物體，如結(jié)構(gòu)蛋白 ? 催 化作用，如酶 ? 運(yùn) 輸作用，如載體蛋白 ? 調(diào) 節(jié)作用，如胰島素、生長激素 ? 免 疫功能，如免疫球蛋白、抗體 ? （催運(yùn)面條） 三、蛋白質(zhì)的功能 組成元素 C、 H、 O、 N（ P、 S） 導(dǎo)致 氨基酸 種類： 20種 必需氨基酸： 8種 非必需氨基酸： 12種 通式： C H C H2N OH O R 特點： 至少 有一個－ NH2和一個－ COOH連在 同一個 C原子上 脫水縮合 多肽 組成蛋白質(zhì)的氨基酸不同 氨基酸的數(shù)目不同 氨基酸排列順序不同 多肽的空間結(jié)構(gòu)不同 折疊盤旋 蛋白質(zhì) 結(jié)構(gòu)多樣性 功能多樣性 構(gòu)成生物體，如結(jié)構(gòu)蛋白 運(yùn)輸作用，如血紅蛋白 催化作用，如酶 調(diào)節(jié)作用，如胰島素 免疫作用，如抗體 導(dǎo)致 導(dǎo)致 蛋白質(zhì)的形成過程 氨基酸 二肽 三肽 四肽 多肽 蛋白質(zhì) 肽鍵的寫法： － CO－ NH－（ 雙縮 脲 試劑 紫色） 計算： n個氨基酸形成 m條肽鏈?zhǔn)サ乃肿訑?shù)？形成的肽鍵數(shù)？公式： nm 如果氨基酸的平均分子量為 a，求多肽的化合物的分子量？ na— （ nm)18,基因有堿基 n個，控制合成肽鏈（ na/618（ n/61） —— 核糖體 ，原料 —— 氨基酸， 搬運(yùn)工 —— tRNA 合成直接模版 —— mRNA,合成受 —— 基因 控制，合成需要消耗能量 ATP,主要由 —— 線粒體 提供 注意 蛋白質(zhì)工程 脫水縮合 脫水縮合 第 3節(jié) 遺傳 信息的攜 帶 者 —— 核酸 第 2章 組成細(xì)胞的分子 一、核酸的分類 核酸 脫氧核糖核酸 （ DNA） 核糖核酸 （ RNA） 核酸的基本組成單位：核苷酸 五碳糖 含氮堿基 磷酸 三、核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu) 核酸的組成元素： C、 H、 O、 N、 P等 ？ OH 脫氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 堿基 堿基 磷酸 磷酸 脫氧核糖 核糖 腺嘌呤 (A) 鳥嘌呤 (G) 胞嘧啶 (C)胸腺嘧啶 (T) 腺嘌呤 (A)鳥嘌呤 (G) 胞嘧啶 (C)尿嘧啶 (U) DNA的化學(xué)結(jié)構(gòu) A G C T 腺嘌呤脫氧核苷酸 鳥嘌呤脫氧核苷酸 胞嘧啶脫氧核苷酸 胸腺嘧啶脫氧核苷酸 ⑴ 基本組成單位：脫氧核苷酸 A G C U 腺嘌呤核糖核苷酸 鳥嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 RNA的化學(xué)結(jié)構(gòu) 基本組成單位：核糖核苷酸 DNA與 RNA的比較 DNA RNA 主要存在部位 細(xì)胞核 細(xì)胞質(zhì) 基本組成單位 脫氧核苷酸 核糖核苷酸 堿基種類 A、 G、 C、 T A、 G、 C、 U 五碳糖種類 脫氧核糖 核 糖 核苷酸鏈 一條核糖核苷酸鏈 兩條脫氧核苷酸鏈 功能：是 細(xì)胞內(nèi) 攜帶 遺傳信息的物質(zhì) ，在生物體的 遺傳 、 變異 和 蛋白質(zhì)的生物合成 中具有極其重要的作用。 18 至少一個 至少一個 環(huán)狀肽 n n n a n 18 n—— 氨基酸個數(shù)， m—— 形成肽鏈數(shù)， a—— 每個的氨基酸的平均相對分子質(zhì)量， （ n－ m） —— 失去水的分子個數(shù)， 18—— 水的相對分子質(zhì)量 1條肽鏈 氨基酸數(shù) 肽鍵數(shù) 脫水?dāng)?shù) 氨基酸平均相對質(zhì)量 蛋白質(zhì)相對質(zhì)量 氨基數(shù) 羧基數(shù) 鏈狀肽 n n1 n1 a n 氨基酸的結(jié)合方式： 脫水縮合 H2O + —C NH2 H R1 —C— O N— H C— H R2 COOH 肽鍵 （二肽） H2O OH N H R1 — C— C— O H2 + — N H R2 OH — C— CO H H + n個氨基酸 含有肽鍵 脫去水 最少含有的氨基 最少含有的羧基 一條肽鏈 n1 n1 1 1 2條肽鏈 n2 n2 2 2 m條肽鏈 n m n m m m NH2 NH2 COOH COOH ※ 蛋白質(zhì)相對質(zhì)量的計算： n 氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式 C H C H2N OH O R 氨基 羧基 側(cè)鏈基團(tuán) 特點： a. 每個氨基酸分子 至少 都含有一個氨基 (NH2)和一個 羧基 (COOH)，并連在 同一個 碳原子上。必修一復(fù)習(xí) 第 2章 組成細(xì)胞的分子 一、組成細(xì)胞的元素 大量元素： C、 H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg等 微量元素： Fe、 Mn、 Zn、 Cu、 B、 Mo（新鐵臂猛牧童）等 *最基本的元素 ——C *基本元素 ——C、 H、 O、 N *主要元素 ——C、 H、 O、 N、 P、 S（大約共占細(xì)胞總量的 97％） 二、組成細(xì)胞的化合物 無機(jī)化合物 有機(jī)化合物 水 糖類 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸 無機(jī)鹽 組成蛋白質(zhì)的基本單位 : —— 氨基酸 ?非必需氨基酸 ：共 12種，人體可自身 合成的氨基酸 . ?必需氨基酸 ：共 8種，人體不能自身合 成的氨基酸。 賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸 20種氨基酸 組成蛋白質(zhì)的氨基酸有 20 種。 b. R基不同、氨基酸不同。 a－（ n－ m） a－（ n－1） a－ 18n 主鏈無 主鏈無 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性： ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ① 氨基酸 種類 不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同 ② 氨基酸 數(shù)目 不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同 ☆ ☆ ? ? ◇ ? ? ? □ ? ? ★ ■ ◇ ★ ◆ ◆ □ ? ■ ? ? ☆ ? ☆ □ ? ? ★ ◆ ◇ ★ ◇ ◆ □ ? ③ 氨基酸 排列順序 不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同 ④ 肽鏈 空間結(jié)構(gòu) 不同，蛋白質(zhì)種類不同 蛋白質(zhì)分子 結(jié)構(gòu)的多樣性 ，決定了蛋白質(zhì) 分子 功能的多樣性 。 核酸的功能 核酸的水解 DNA 、 RNA在水的存在下，利用酶或其它催化劑進(jìn)行水解，最終得到三類產(chǎn)物： 核 酸 核苷酸 磷 酸 堿 基 五碳糖 磷酸、 脫氧核糖、 堿基（ A、 G、 C、 T） D N A 水解 磷酸、 核糖 、 堿基（ A、 G、 C、 U） R N A 水解 初步 水解 徹底 水解 ※ 小結(jié) 核酸 組成元素： C、 H、 O、 N、 P 組成物質(zhì)： 磷酸、五碳糖、含氮堿基 基本單位： 核苷酸 脫氧核糖核苷酸 （ 4種） 核糖核苷酸 （ 4種） 核酸 主要存在于細(xì)胞核 主要存在于細(xì)胞質(zhì) 脫氧核糖核酸（ DNA） : 核糖核酸（ RNA） : 功能 遺傳 、 變異 和 蛋白質(zhì)的生物合成 中具有極其重要的作用 細(xì)胞內(nèi) 攜帶 遺傳信息的物質(zhì) (一切生物的遺傳物質(zhì) ) 1種 2種 5種 （ 8種） 重點突破 ※ 生物的 遺傳物質(zhì) 都是 DNA嗎？ 有細(xì)胞生物 非細(xì)胞生物 真核生物 原核生物 大多數(shù)病毒 極少數(shù)病毒－－ (如 HIV、 SARS、煙草花葉病毒等） 遺傳物質(zhì)是 DNA 遺傳物質(zhì)是 RNA 朊病毒 遺傳物質(zhì)是蛋白質(zhì) 只有一種核酸 第 4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 第 2章 組成細(xì)胞的分子 一、細(xì)胞中的糖類 ： ： ： C、 H、 O 單糖、二糖、多糖 生命活動的主要能源 還 原 糖 斐林 試劑 磚紅色沉 淀 淀粉、蔗糖 水解 糖的生理功能 (P13) 1. 氧化供能 （主要功能） 2. 儲存能量的物質(zhì) (淀粉、糖元） 3. 提供合成體內(nèi) 其他物質(zhì)的原料 (核酸、 ATP) 4. 組成生物體組織結(jié)構(gòu)的重要成分 (纖維素 ) 5. 參與識別功能的 糖蛋白 種類 分布 功能 單糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脫氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 細(xì)胞中都有 細(xì)胞中都有 細(xì)胞中都有 植物細(xì)胞中 動物細(xì)胞中 組成 RNA的成分 組成 DNA的成分 主要的能源物質(zhì) 提供能量 提供能量 返回 種類 分布 功能 二糖 麥芽糖 蔗糖 乳糖 發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富 蔗糖、甜菜中含量豐富 人和動物乳汁中含量豐富 都能提供能量 返回 單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？ ：不能水解的糖。 單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程 單糖 二糖 多糖 只有單糖才能被細(xì)胞直接吸收 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) (lipid) 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 1. 組成元素： 主要是 C、 H、 O，有些含有 P和 N 2. 種類及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用 . 構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分 . 包括膽固醇、性激素和維生素 D；對人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用 . 脂質(zhì) 組成元素 特點 分布 作用 脂肪 磷脂 固醇 膽固醇 性激素 Vit D C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有機(jī) 溶劑： 丙酮、 氯仿、