酒店客房服務(wù)與管理-展示頁
2025-01-15 13:24本頁面
【正文】 》 北京大學(xué)出版社 2021年出版 葉紅主 《 飯店服務(wù)教學(xué)案例 》 中國旅游出版社 張永寧主編 師資 資 源 每周 6節(jié) 共 18周 108課時 理論課 64課時 實踐課 44課時 課時數(shù) 課 源 程 資 《 酒店客房服務(wù)與管理 》 是酒店管理專業(yè)的專業(yè)核心課程， 課程配有一支水平較高的教學(xué)隊伍。形成以中高職稱教師帶頭，碩士研究生為主體的專兼職教師與“雙師型”教師相結(jié)合的優(yōu)秀教師隊伍。 因材 施教 理論結(jié)合實際，精講多練，注重實訓(xùn)實踐。 課程設(shè)計 設(shè)計理念 設(shè)計思路 內(nèi)容設(shè)計 課 程 內(nèi) 容 設(shè) 計 設(shè)計理念 基于工作過程的課程設(shè)計 課程體系柔性化 ， 教學(xué)內(nèi)容靈活化 ， 及時將行 業(yè)前言性知識補充到教學(xué)內(nèi)容中 ， 避免教學(xué)與 行業(yè)發(fā)展相脫節(jié) ， 滿足學(xué)生就業(yè)和發(fā)展的需求 理論教學(xué)與實踐教學(xué)相融合 ， 著重培養(yǎng)學(xué)生的 實踐能力 。 基于酒店工作過程的課程設(shè)計思路 職業(yè)崗位分析 教學(xué)手段 課程內(nèi)容 課程組織 考核體系 課程規(guī)劃設(shè)計 職業(yè)能力 頂崗實習法 雙語教學(xué)法 多媒體教學(xué)法 任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法 角色扮演法 案例分析法 情境模擬法 工學(xué)交替 專兼職教師團隊 仿真模擬實訓(xùn)教學(xué) 服務(wù)技能 管理理論 職業(yè)素養(yǎng)
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