某商場運營管理手冊-展示頁
2025-01-15 11:22本頁面
【正文】 長一起總結(jié)經(jīng)驗，尋找差距； 督促各部門的銷售意識和服務水準。 表 15： 30— 16：00 收銀主管提前十分鐘到財務室與出納作好點鈔準備工作 按點鈔流程配合收銀員點鈔，并做好記錄； 嚴格點鈔程序； 作 好保密和保管工作； 作好儲蓄工作。 常 規(guī) 營 營 業(yè) 期 檢查賣場內(nèi)商品展示、陳列、商標、 POP 牌、價格標簽、變價物品堆放、條碼等； 業(yè) 管 理 常 規(guī) 管 理 內(nèi) 容 檢查賣場燈光、溫度、設備運轉(zhuǎn)狀況、背景音樂等； 客流情況，客單價，大宗購物情況； 跟蹤各柜組、專柜商品補、退貨情況，確保銷售的需要； 對銷量或營業(yè)額下降的柜組，專柜及時了解原因并進行分析，提出可行性建議； 注意季節(jié)性商品的更換； 商品價格是否偏高市場標準； 商品質(zhì)量、包裝質(zhì)量； 款式、顏色、功能、材料是否符合市場要求； 10．宣傳、 促銷力度是否足夠； 11．供貨是否及時，倉庫退換貨狀況； 12．檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀行為以及一些規(guī)章制度的執(zhí)行情況； 13．檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀行為以及一些規(guī)章的執(zhí)行情況； 14．是否有貨不對路，商品欺詐及合同規(guī)定以外的內(nèi)容； 15．假冒偽劣商品； 16．對各級、各部門反映的情況作答復，協(xié)調(diào)或向級匯報處理； 17．突出事件及不良行為的處理。 員工午餐 員工分兩批到飯?zhí)镁筒?，管理人員也應分兩批至飯?zhí)镁筒? 11： 30— 12： 00第一批員工就餐，占上班人數(shù)的一半， 12： 00— 12： 30第二批員工就餐； 必須在規(guī)定時間內(nèi)打卡，否則以遲到早退論處； 第一批人 員未回，第二批人員不準離開崗位； 防損人員、柜長、領班加強巡視； 值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。 贈品處理 贈品進場和出場都須依流程進行 贈品進場必須經(jīng)防損人員貼上“贈品”標簽； 營業(yè)員將贈品與商品放 在一起時，必須將贈品按要求送給顧客； 贈品一般在服務臺領取，賣場內(nèi)只放樣品。 經(jīng)理、值班主管至服務部門了解情況 經(jīng)理、值班主管分別到售后服務部、前臺、倉庫了解各方面的情況 了解顧客投訴情況，跟蹤未處理完的投訴； 了解商品退貨情況； 因商品保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)地、標價簽、服務態(tài)度所引起的投訴，對相應責任人進行處罰； 屬價格因素引起的投訴及時查找原因，產(chǎn)即解決。經(jīng)理檢查各部門銷售狀況 進行銷售分析； 經(jīng)理與各部主管碰頭， 協(xié)商新的營運措施； 對各部門間協(xié)調(diào)溝通； 對各部門提出新的工作要求。 8:008:05迎接顧客進場 播音室播放迎賓曲； 值班主管、各樓口保安、迎賓小姐（收銀員、前臺人員）向顧客微笑致意 巡賓曲聲音略高于正常背景音樂聲； 臨時抽調(diào)兩臺收銀員作為迎賓小姐在大門口向當日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾 1015度，自然，如與顧客目光相遇時，可輕聲 致意：“歡迎光臨”、“早止好”等問候語； 前臺人員及入口保安提醒顧客存包（有禮貌“您好，請您存下您的包好嗎？謝謝”； 顧客魚貫進場，還原人員遞購物車藍。 檢查收銀機開啟狀況，收銀臺準備狀況。 按商品陳列的要求檢查各柜組、各專柜的商品陳列狀況。 7:458:00 營業(yè)員進行開店前準備工作 各柜組專柜營業(yè)員進入各自柜組、崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補貨、貨架及商品的衛(wèi)生清理等等 促銷員參與柜組的衛(wèi)生清潔工作； 專柜營業(yè)員須對本專柜的貨源進行補充、衛(wèi)生進行清潔； 各柜組營業(yè)員整理排面、堆頭并準備補貨； 各區(qū)域人員不得喧嘩、打鬧、調(diào)笑 、串崗或進入非所在服務區(qū)域； 防損員嚴格照章檢查，對違規(guī)違紀進行糾正處罰。值班主管及防損員按員工“儀容儀表規(guī)范”對員工進行檢查，不符合要求者勸阻進場。 某商場運營管理手冊 一、營業(yè)前工作： 步 驟 內(nèi) 容 要 求 7:257:30 營業(yè)員進場 值班主管同防損員站在員工通道打卡機位置 ,迎接員工列隊打卡入場 ,檢查工衣、工牌及儀容儀表 保安防損主管檢查各道門鎖安全情況無異常后開啟員工通道 ,并進入各自崗位 。電工開啟照明設備 ,空調(diào)設備并檢查各項設備運轉(zhuǎn)情況 。 7:357:45 晨會召開 各部門管理人員組織早晨例會 ,值班主管巡視各部晨會組織情況 通報部門、柜組銷售狀況； 總結(jié)目前工作中存在的問題及改正方法； 安排當天工作并提出要求； 傳達上級指示，精神及促銷信息等。 7:458:00 值班主管巡視檢查 值班主管巡視各樓層、各柜組工作狀況并進行指導 檢查各柜組、各專柜在開門前的一切準備工作是否按要求進行。 檢查專柜人員情況及其商品是否豐滿，商品陳列是否合理，貨源是否足夠。 8:00 開啟大門及電梯 值班主管同保安開
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