檢疫性傳染病和寄生蟲病-展示頁
2025-01-15 05:27本頁面
【正文】 9 ? 我國目前肉品衛(wèi)生檢驗所采用的方法是：從豬的左右膈肌切小塊肉樣，撕去肌膜與脂肪，先做肉眼觀察，細看有無可疑的旋毛蟲病灶，然后從肉樣的不同部位剪取 24個肉粒（麥粒大?。瑝浩R檢或用旋毛蟲攝影器檢查。生前診斷主要是采用變態(tài)反應和血清學反應。幼蟲引起肌纖維紡錘狀擴展，隨著幼蟲發(fā)育和生長，逐漸形成包囊，而后鈣化。死亡較少，多于 46周康復。 ? 感染后 2周幼蟲進入肌肉引起肌炎，可見疼痛或麻痹、運動障礙、聲音嘶啞、咀嚼與吞咽障礙、體溫上升和消瘦。人感染旋毛蟲主要是嗜食生肉和肉品烹調(diào)不當，食入含有活的旋毛蟲包囊。犬的活動范圍更加廣泛，可以吃到更多種動物的尸體，其旋毛蟲的感染率遠遠大于豬。 2022/2/3 4 ? 動物旋毛蟲病廣泛流行，主要有 3個原因： ? 第一是旋毛蟲的宿主范圍和來源都非常廣泛，流行于世界各地的多種野生動物和家養(yǎng)動物； ? 第二是感染來源廣，多種家養(yǎng)動物和野生動物可以傳播本病，甚至許多海洋動物、甲克動物都能感染并傳播本?。? ? 第三是肌肉中的包囊幼蟲對外界的抵抗力較強， 20℃ 時可保持生命力 57天，在腐敗的肉或尸體內(nèi)可存活 100天以上，而且鹽漬或煙熏均不能殺死肌肉內(nèi)的幼蟲。 2022/2/3 3 ? 旋毛蟲分布于世界各地，宿主包括豬、狗、鼠、貓等 49種動物，人也是其宿主之一。2022/2/3 1 第三章 檢疫性傳染病和 寄生蟲病 第三節(jié) 寄生蟲病的檢驗檢疫 2022/2/3 2 一、旋毛蟲病 ? ? 成蟲細小，肉眼幾乎難以看清。蟲體愈向前端愈細，前半部為食道，成蟲寄生于小腸，幼蟲寄生于 橫紋肌，成蟲和 幼蟲寄生于同一 個宿主。許多昆蟲如蠅蛆和步行蟲，都能吞咽動物尸體中的旋毛蟲包囊，并能使包囊的感染力保持 68天，故成為易感動物的感染源。 2022/2/3 5 ? 一般認為鼠旋毛蟲的感染率較高，豬感染旋毛蟲的主要來源是吞食老鼠，另外廢肉水、生肉屑和其他動物的尸體也同樣是豬感染旋毛蟲的來源。 ? 據(jù)調(diào)查，哈爾濱地區(qū)犬旋毛蟲的感染率為50%，而豬的感染率只有 %。 2022/2/3 6 3. 臨床特征 ? 旋毛蟲對豬的致病力輕微，幾乎無任何可見的癥狀，當豬感染量大時，感染后 37日，有食欲減退、嘔吐和腹瀉癥狀。 ? 有時眼瞼和四肢水腫。 2022/2/3 7 ? 病理變化 ? 成蟲引起腸粘膜損傷，造成粘膜出血、粘液增多。 2022/2/3 8 ? 旋毛蟲所產(chǎn)幼蟲不隨糞便排出。死后最確實的診斷方法是在肌肉中發(fā)現(xiàn)旋毛蟲幼蟲。肉眼觀察旋毛蟲包囊，只有一個細針尖大小，未鈣化的包囊呈半透明，較肌肉的色澤淡，隨著包囊形成時間的增加，色澤逐漸變淡而為乳白色、灰白色或黃白色。成蟲寄生于犬、狼和狐貍等動物的小腸內(nèi)。 囊壁薄 ， 呈乳白色 ， 內(nèi)含透明液體 ， 肉眼可見囊壁上有一個向內(nèi)生長具細長頸部的頭節(jié) ， 故名細頸囊蟲 。 2022/2/3 15 豬細頸囊尾蚴 2022/2/3 16 生活史 終末宿主 —— 犬等食肉獸 中間宿主 —— 豬、羊 中絳期 —— 細頸囊尾蚴 寄生部位 成蟲：小腸 幼蟲：肝臟、網(wǎng)膜、腸系膜 犬 豬、羊 2022/2/3 17 2. 流行病學 ? 本病呈世界性分布，我國各地普遍流行，尤其是豬，感染率為 50%左右，個別地區(qū)高達 7
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