飯店品牌競(jìng)爭(zhēng)策略——?jiǎng)?chuàng)新管理與持續(xù)發(fā)展-展示頁(yè)
2025-01-14 09:04本頁(yè)面
【正文】 ? 品牌與品德的統(tǒng)一。品牌的品位來(lái)自何方呢？ a、是來(lái)自消費(fèi)者的審美意識(shí)。 品味一般指產(chǎn)品與經(jīng)營(yíng)的文化格調(diào)。 除了產(chǎn)品的質(zhì)量、功能以外，最直接的有兩個(gè)因素： a、產(chǎn)品的包裝（或外型設(shè)計(jì)）； b、產(chǎn)品的價(jià)格。 品牌與品質(zhì)的統(tǒng)一需要滿(mǎn)足以下四個(gè)條件： a、技術(shù)、功能領(lǐng)先； b、質(zhì)量領(lǐng)先； c、高附加值領(lǐng)先； d、發(fā)展趨勢(shì)領(lǐng)先。這時(shí)品牌已處于一種半成熟狀態(tài)，因?yàn)樗丫邆淞艘粋€(gè)真正品牌的一些基本條件，我們將其稱(chēng)之為產(chǎn)品品牌。 品牌發(fā)展的歷程：產(chǎn)品品牌 產(chǎn)品品牌：指區(qū)分自己產(chǎn)品和其它產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)。 在社會(huì)生產(chǎn)力極其低下的時(shí)候并沒(méi)有品牌之分，品牌之分源于商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和發(fā)展。 ?從狹義上說(shuō)，“品牌”二字，品牌顧名思義，商品的牌子，也就是說(shuō)它是區(qū)分不同種類(lèi)甚至是同類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)標(biāo)識(shí)。飯店品牌 競(jìng)爭(zhēng)策 略 創(chuàng)新管理 與持續(xù)發(fā)展 沈陽(yáng)東方智業(yè)管理顧問(wèn)有限公司 培訓(xùn)師：陳兆軍 鳳凰飯店品牌管理培訓(xùn) ： ； :； ： 前言：品牌競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng) ： ； :； ： ?從廣義上說(shuō)，品牌是一種錯(cuò)綜復(fù)雜的象征。它是品牌屬性、名稱(chēng)、包裝、價(jià)格、歷史、聲譽(yù)、廣告的方式的無(wú)形總合。 品牌定義： 品牌發(fā)展的歷程：商品品牌 商品品牌：指商品的名稱(chēng)。在商品經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)以前，人們對(duì)勞動(dòng)產(chǎn)品或從自然中所獲取的東西，只需將其區(qū)分為吃、穿、住、用即可，但隨著商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和發(fā)展，交換行為的頻繁發(fā)生，人們?cè)诮粨Q產(chǎn)品時(shí)為了方便和易于區(qū)分，就給各種不同產(chǎn)品取了不同的名字，于是最原始的品牌就誕生了，我們稱(chēng)之為商品的品牌。 隨著社會(huì)生產(chǎn)力的高速發(fā)展，社會(huì)分工不斷擴(kuò)大化，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和逐步發(fā)展，簡(jiǎn)單的商品交換已滿(mǎn)足不了社會(huì)的需求，商品交換逐漸發(fā)展成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)獨(dú)立部門(mén)時(shí)，商品生產(chǎn)者為了將自己的產(chǎn)品賣(mài)出去實(shí)現(xiàn)價(jià)值，同時(shí)使購(gòu)買(mǎi)者能記住并區(qū)分自己的產(chǎn)品和其它產(chǎn)品并給產(chǎn)品冠之以特有的名稱(chēng) —— 即品牌。 產(chǎn)品延伸 服務(wù)經(jīng)驗(yàn) 質(zhì)量 送貨車(chē) 設(shè)計(jì)和色彩 包裝 口碑 偏見(jiàn) 品味 記憶累計(jì) 企業(yè)聲譽(yù) 社會(huì)態(tài)度 政府認(rèn)可 新聞媒體 雇員關(guān)系 服務(wù)品牌：是消費(fèi)者所經(jīng)歷的總和 接待人員風(fēng)格 電話(huà)行銷(xiāo)臺(tái)詞 投訴處理 促銷(xiāo)活動(dòng) 零售環(huán)境 展示廳 價(jià)格 廣告 現(xiàn)代品牌內(nèi)容的“四個(gè)統(tǒng)一”： 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，信息時(shí)代，我們所說(shuō)的品牌不但具備了以往品牌的特性，標(biāo)志和區(qū)分，同時(shí)又賦予了它新的含義 —— 產(chǎn)品文化，它要求做到“四個(gè)統(tǒng)一”： ? 品牌與品質(zhì)的統(tǒng)一。 ? 品牌與品級(jí)的統(tǒng)一。 ? 品牌與品位的統(tǒng)一。我們說(shuō)，一個(gè)真正的名牌，內(nèi)涵是健康豐富的。 b、是來(lái)自營(yíng)銷(xiāo)者的文化意識(shí)。 品德，這里指經(jīng)營(yíng)品德，指企業(yè)的服務(wù)理念和經(jīng)營(yíng)行為結(jié)果。 單元一：競(jìng)爭(zhēng)制勝的必備條件 ?必須適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)從靜態(tài)向動(dòng)態(tài)的轉(zhuǎn)變 ?必須善于突破競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定下的游戲規(guī)則 ?必須具備有效化解企業(yè)危機(jī)的技能 必須適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)從靜態(tài)向動(dòng)態(tài)的轉(zhuǎn)變 靜態(tài)競(jìng)爭(zhēng)思維 賣(mài)廢鐵都要打越洋電話(huà) 請(qǐng)示的公司能成功嗎？ 老板，有人要買(mǎi)我們那堆廢鐵，咋辦？ 哦、嗯、啊、一定要賣(mài)八毛一公斤…… 在增加當(dāng)前優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，創(chuàng)造新的優(yōu)勢(shì)； 在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)耗盡的時(shí)候，才開(kāi)始建立新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)； 時(shí)間 (年 ) 10 攻擊 開(kāi)拓市場(chǎng) 遭遇反擊 靜態(tài)條件下企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的模式 10 5 15 企業(yè)不斷前進(jìn)保持 下一個(gè)優(yōu)勢(shì) 攻擊 開(kāi)拓 遭遇反擊 時(shí)間 (年 ) 從可持續(xù) 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 所得的 回報(bào)收益 通過(guò)獲取連續(xù)的短暫優(yōu)勢(shì)而建立持久優(yōu)勢(shì) 必須善于突破競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定下的游戲規(guī)則 成本 深潛 速度 突破者 速度 創(chuàng)新 突破戰(zhàn)略四原則 你的周?chē)鷷r(shí)常彌漫著大量未經(jīng)設(shè)計(jì)的訊息 合作伙伴的抱怨 員工抱怨 媒體臆測(cè) 顧客傳言 對(duì)手攻擊 業(yè)內(nèi)人士武斷 自身行為失當(dāng) 產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題曝光 與相關(guān)政策沖突 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手攻擊 必須具備有效化解企業(yè)危機(jī)的技能 危機(jī)化解五步策略 化解危機(jī) 五步策略 內(nèi)部控制 及時(shí)溝通 相關(guān)公 眾公關(guān) 美譽(yù)度強(qiáng)化 媒體導(dǎo)向
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