賣場營運主管級培訓方案-展示頁
2024-12-17 08:02本頁面
【正文】 氣充足 商品陳列管理 （生鮮區(qū)陳列） ? 熟食柜陳列標準： 1. 按小類分區(qū)陳列：烤炸、鹵水、配菜、涼菜 2. 先進先出 3. 商品平行擺放，垂直陳列 4. 少量多出，勤于補貨 5. 涼菜要注意色彩搭配 6. 商品陳列飽滿、器皿干凈衛(wèi)生 商品陳列管理 （生鮮區(qū)陳列） ? 肉檔陳列標準： 1. 按小類進行分區(qū)陳列：骨頭、肉、三鳥、凍品 2. 先進先出 3. 商品平行垂直陳列 ?商品陳列管理 （特色陳列） ?商品陳列管理 （特色陳列） ?商品陳列管理 （陳列因素及原則） ? 黃金位臵 ： 80140CM的貨架高度； ? 陳列商品 ： 高毛利、高單價、大包裝（組合包裝）的商品。如夏季的水、飲料、奶制品、啤酒等 ?商品陳列管理 （掛帶、邊籃） ?掛帶、邊籃可以促銷一些顧客可能隨意購買的小商品 ，并且可以進行關(guān)聯(lián)陳列 。陳列 流量大、周轉(zhuǎn)快 的商品，如一些休閑食品、膨化食品、飲料、啤酒等商品。賣場營運管理 主管級培訓教材 ?賣場營運管理 目的： ? 貫徹執(zhí)行公司的各項經(jīng)營策略； ? 完成公司的預算； ? 滿足顧客的需要； ? 滿足員工的需要； ? 實現(xiàn)公司的經(jīng)營目標。 資源： 員工、 商品、資產(chǎn) 賣場營運管理包括的內(nèi)容 商品的管理 顧客服務(wù)管理 資產(chǎn)管理 員工管理 賣場促銷 收銀作業(yè)流程與管理 商品的維護管理和保存 賣場的設(shè)計與布局 商品驗收和銷售情況 商品的訂貨與運送 1賣場的廣告設(shè)計和制作 1商品價格的制定 1賣場的安全 1信息等等 ?商品陳列管理 （標準 ） ?陳列標準： 單品縱向陳列 一物一簽對應(yīng) 展示商品在前 存貨放后、陳列整齊 商品正面面向顧客 商品與貨架遵循兩指原則 ?商品陳列管理 （標準 ） ? 貨架陳列標準 ?商品陳列管理 （貨架加高層） ?加高層是寶貴的賣場資源， 利用它陳列 高單價 的商品，如寶潔、聯(lián)合利華的商品。 ?商品陳列管理 （貨架下層） ?貨架下層陳列 整箱商品 ，方便顧客購買整箱商品，提高銷售。 ?商品陳列管理 （自有品牌陳列） ? 自有品牌的陳列需在排面的頭位（即靠近主通道，最接近顧客的陳列位）或 N架； ? 自有品牌陳列需配有品牌介紹的宣傳 ?商品陳列管理 （商品打底型堆頭） ?堆頭陳列高度應(yīng)在 1； ?應(yīng)擺放整齊 ， 整箱展示； ?必須配臵促銷海報和標價牌及標價簽 ?商
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