能代與體溫ppt課件-展示頁
2024-12-17 05:46本頁面
【正文】 equivalent of oxygen） 某種食物氧化時每消耗 1升氧所產(chǎn)生的熱量。第七章 能量代謝 Energy metabolism 中山醫(yī)學(xué)院 生理教研室 向秋玲 能量代謝（ energy metabolism)： 伴隨著物質(zhì)代謝進(jìn)行的，能量的釋放、轉(zhuǎn)移、貯存和利用的全過程 （一）三磷酸腺苷是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化和利用的關(guān)鍵物質(zhì) 1. ATP是能量的直接提供者 2. CP(磷酸肌酸 )是 ATP的貯存庫 （二）幾種主要營養(yǎng)物質(zhì)的能量轉(zhuǎn)化 1. 糖 2. 脂肪 3. 蛋白質(zhì) 一、機(jī)體能量的來源、轉(zhuǎn)化和利用 1. 糖 70%能量由糖提供 葡萄糖 糖原 2. 脂肪：主要能源物質(zhì)貯存形式 外源性脂肪（食物） 內(nèi)源性脂肪（糖、氨基酸） 特點(diǎn)：供能僅次于糖（ 40%50%） 3. 蛋白質(zhì)：特殊情況下供能，主要用于合成細(xì)胞成分或生物活性物質(zhì) 二、能量代謝的測定 （一）與能量代謝測定有關(guān)的幾個概念 1. 食物的 熱價 （ thermal equivalent of food） 1克某種食物氧化（或在體外燃燒）時所釋放的熱量。熱價有 生物熱價 （體內(nèi)氧化釋放的熱量）和 物理熱價 （體外燃燒釋放的熱量）之分。 3. 呼吸商 （ respiratory quotient, RQ） —— 一定時間內(nèi)機(jī)體呼出的 CO2量與吸入的 O2量的比值（ CO2／ O2）。 （二）能量代謝的測定原理和方法 1. 直接測熱法 2. 間接測熱法 3. 耗氧量與 CO2產(chǎn)量的測定方法及臨床應(yīng)用 自學(xué)內(nèi)容 ? 肌肉活動 ： 提高代謝率 ? 精神活動： 通過引起肌緊張和激素釋放來提高代謝率 ? 食物的特殊動力效應(yīng)： 進(jìn)食能刺激機(jī)體產(chǎn)生額外的熱量消耗 ? 環(huán)境溫度： 在 20～ 30℃ 時最穩(wěn)定，溫度升高或降低都提高代謝率 ? 體表面積 重點(diǎn) 三、影響能量代謝的主要因素 基礎(chǔ)代謝 （ basal metabolism） ： 在 基礎(chǔ)狀態(tài) 下的能量代謝。 以每小時，每平方米 體表面積 的產(chǎn)熱量為單位，以 kJ / m2 . h 表示。 ＝ KJ／ (m2
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