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淀粉纖維素ppt課件-展示頁(yè)

2024-11-12 23:54本頁(yè)面
  

【正文】 用 銀氨溶液生成銀鏡 ,用 碘水 顯 藍(lán)色 淀粉屬于 非還原性 的糖 用途: 1)人體能源 2)工業(yè)原料 :制葡萄糖、酒精 發(fā)酵成醇 : C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 酒曲酶 二、纖維素 (C6H10O5)n 物理性質(zhì): 化學(xué)性質(zhì): 1)水解: 2)纖維素分子中每一個(gè)單糖有三個(gè)醇羥基,因此能夠表現(xiàn)出一些醇的性質(zhì),如發(fā)生酯化反應(yīng)。 不溶于水 , 也不溶于有機(jī)溶劑 . 用途: 纖維素 纖維素硝酸酯(硝酸纖維) 纖維素乙酸酯(醋酸纖維) 粘膠纖維 長(zhǎng)纖維(人造絲) 短纖維(人造棉) 用于紡織 淀粉 、 纖維素的化學(xué)性質(zhì)比較 結(jié)構(gòu)特征 化學(xué)性質(zhì) 用途 淀 粉 纖 維 素 無(wú)醛基 無(wú)醛基 每個(gè)單元中有三個(gè)羥基 1遇碘單質(zhì)呈藍(lán)色 2無(wú)還原性 3能水解成葡萄糖 1無(wú)還原性 2能水
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