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第七章發(fā)酵生產染菌及其防治-展示頁

2024-10-10 15:05本頁面
  

【正文】 工制作不良等原因形成微小漏孔后發(fā)生滲漏染菌。 ? ⒈ 種子培養(yǎng)異常 ? ⑴ 菌體生長緩慢 ? ⑵ 菌絲結團 ? ⑶ 代謝不正常 ? ⒉ 發(fā)酵異常 ? ⑴ 菌體生長差 ? ⑵ pH值過高或過低 ? ⑶ 溶氧水平異常 ? ⑷ 泡沫過多 ? ⑸ 菌體濃度過高或過低 谷氨酸發(fā)酵時正常和異常的溶氧曲線 ? 二、染菌的檢查和判斷 ? 發(fā)酵過程是否染菌應以無菌試驗的結果為依據進行判斷。 ? 當生產菌在發(fā)酵過程已有大量的繁殖,并已在發(fā)酵液中占優(yōu)勢,污染極少量的雜菌,對發(fā)酵不會帶來太大的影響 T4噬菌體 細菌 第二節(jié) 發(fā)酵異?,F象及原因分析 ? 一、種子培養(yǎng)和發(fā)酵的異?,F象 ? 發(fā)酵過程中的種子培養(yǎng)和發(fā)酵的異?,F象是指發(fā)酵過程中的某些物理參數、化學參數或生物參數發(fā)生與原有規(guī)律不同的改變,這些改變必然影響發(fā)酵水平,使生產蒙受損失。如: ? 青霉素的發(fā)酵過程 ? 核苷或核苷酸的發(fā)酵過程 ? 檸檬酸等有機酸的發(fā)酵過程 ? 谷氨酸 的發(fā)酵過程 ? 二、染菌發(fā)生的不同時間對發(fā)酵的影響 ? 不同的染菌時期對發(fā)酵所產生的影響也是有區(qū)別的。 ? 染菌對發(fā)酵生產率、提取率、得率、產品質量和三廢治理等都有很大的影響。第七章 發(fā)酵生產染菌及其防治 微生物與發(fā)酵工藝 第七章 發(fā)酵生產染菌及其防治
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