【正文】 。其它非國有經(jīng)營形式如私營企業(yè)、港澳臺(tái)和外商投資企業(yè)、股份合作制、聯(lián)營、集體企業(yè)所占比重為 %。連鎖商業(yè)的市場輻射力不斷增強(qiáng) ,成為開拓市場、擴(kuò)大需求新的增長點(diǎn) ,充分顯示了連鎖經(jīng)營對(duì)改造傳統(tǒng)商業(yè)模式、促進(jìn)流通現(xiàn)代化 ,推動(dòng)現(xiàn)代流通業(yè)發(fā)展的重要作用。一些大中城市連鎖業(yè)的零售額已占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 12%以上 ,增長幅度超過了傳統(tǒng)的百貨零售商店 ,如上海已達(dá) %,北京達(dá)%。 中國連鎖經(jīng)營的七大狀況及特點(diǎn) 迅猛擴(kuò)張 ,市場份額急劇擴(kuò)大 連鎖經(jīng)營在我國首先出現(xiàn)在大中城市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū) ,至今已有十多年的發(fā)展歷程。出入口設(shè)計(jì) ,存取包的程序 ,對(duì)顧客有無偷竊行為的監(jiān)督措施 ,結(jié)算及差錯(cuò)率 ,為顧客提供特殊服務(wù)等 ,都沒有完全做到科學(xué)、合理、方便、周到 ,或者說有些做得較差。一些店鋪出租柜臺(tái)經(jīng)營生肉和蔬菜 ,衛(wèi)生差 ,管理不善 ,影響整體形象。購物環(huán)境及服務(wù)質(zhì)量也存在一定問題。目前我國經(jīng)營食品及日用雜品的連鎖店的質(zhì)量管理水平 ,無論與國內(nèi)大型零售商品相比還是與發(fā)達(dá)國家的商業(yè)企業(yè)相比 ,其差距都很大。當(dāng)我國的連鎖商店已遍布大中城市的大街小巷時(shí) ,給人們的印象則是改成千店一面、毫無特色的開架售貨的食雜店又回來了 ,因此不能不說缺乏現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營意識(shí)是制約我國連鎖商業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素。官商作風(fēng)仍有存在 ,坐店等客 ,基本沒有什么營銷策劃和營銷手段 ,沒有 POP 廣告、折舊銷售、物價(jià)商品等宣傳商品與刺激購買的促銷手段。許多連鎖企業(yè)不重視培訓(xùn) ,人員素質(zhì)和服務(wù)水平較低 ,各分店服務(wù)項(xiàng)目與服務(wù)水平參差不齊等問題比較突出。 多數(shù)企業(yè)不注意創(chuàng)造統(tǒng)一的形象 ,除了店名、標(biāo)識(shí)統(tǒng)一外 ,共它各行其是 ,名為連鎖 ,實(shí)際上等于各開各的分店。目前連鎖商業(yè)普遍存在著一些問題 ,即企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)營管理觀念尚未完全轉(zhuǎn)變 ,沒有認(rèn)真研究連鎖商業(yè)的 經(jīng)營管理規(guī)律及特點(diǎn) ,缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理 ,管理仍處于較低水平。 (二 )連鎖商業(yè)企業(yè)管理滯后 ,嚴(yán)重制約了我國連鎖商業(yè)的發(fā)展 一種商業(yè)業(yè)態(tài)的出現(xiàn) ,必然有與之相適應(yīng)的系統(tǒng)經(jīng)營管理理論和方法。而國際上的知名大商業(yè)公司 ,其資金雄厚 ,管理先進(jìn) ,一旦進(jìn)入中國會(huì)很快按其計(jì)劃一步到位。由于我國的連鎖企業(yè)絕大多數(shù)是在舊有中小企業(yè)的基礎(chǔ)上改造的 ,規(guī)模小 ,底子薄 ,資金不足 ,店面陳舊。我國連鎖商業(yè)經(jīng)營管理中存在的問題主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面。目前我國的連鎖商業(yè)在各地的發(fā)展不均衡 ,東南沿海一帶和大城市發(fā)展 比較快 ,管理也比較規(guī)范。 (二 )近二三年中國的連鎖商店發(fā)展十分迅速 ,尤其是原有區(qū)街綜合食雜店、商業(yè)公司等 ,為了擺脫困境 ,各企業(yè)紛紛改造 ,匆匆連鎖 ,一時(shí)間大中城市的中小商業(yè)企業(yè)幾乎都在走連鎖經(jīng)營之路。一些中小企業(yè)在經(jīng)歷了承包經(jīng)營和租賃經(jīng)營之后 ,卻到了難以維持的程度。當(dāng)時(shí)也有少數(shù) 零售企業(yè)試辦連鎖店 ,經(jīng)營狀況一般。 關(guān)鍵詞 :改變、提高、分析、有效途徑。畢業(yè)設(shè)計(jì)論文 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告書 畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)論文 經(jīng)濟(jì)管理系連鎖經(jīng)營管理專業(yè) 09 級(jí)連鎖一班 題 目 :對(duì)中國連鎖商業(yè) 經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀的研究 畢業(yè)時(shí)間 : 學(xué)生姓名 : 王文靜 指導(dǎo)教師 : 楊戩曾 班 級(jí) : 09 級(jí)連鎖一班 年月日 內(nèi)容提要 : 我國連鎖商業(yè)剛剛起步 ,面臨的問題卻很多 ,如何盡快改變連鎖商業(yè)的現(xiàn)狀 ,提高連鎖經(jīng)營管理水平 ,不斷擴(kuò)大連鎖規(guī)模 ,取得規(guī)模效益 ,提高競爭力 ,這是亟待解決的重要問題。下面僅就中國連鎖商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理現(xiàn)狀及問題進(jìn)行分析 ,并探索我國連鎖商業(yè)提高經(jīng)營管理水平和競爭力的有效途徑。 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 對(duì)中國連鎖商業(yè)經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀的思考 中國連鎖商店產(chǎn)生的背景 (一 )中國引入連鎖商店經(jīng)營形式是在 80 年代中期 ,主要是合資的餐飲業(yè)。到了 90 年代前后 ,國內(nèi)市場疲軟 ,零售企業(yè)普遍陷入經(jīng)營困境。在大企業(yè)發(fā)展集團(tuán)化經(jīng)營的同時(shí) ,中小零售企業(yè)商業(yè)的連鎖經(jīng)營開始起步。中國的連鎖商業(yè)就是在這種背景下產(chǎn)生和發(fā)展起來的。 二、中國連鎖商業(yè)的經(jīng)營管理現(xiàn)狀的分析 我國在近幾年快速出現(xiàn)和發(fā)展了大量的連鎖商店 ,成功的企業(yè)只占少數(shù) ,多數(shù)商業(yè)存在大量及待解決的問題 ,經(jīng)濟(jì)效益低 ,競爭能力差。 多數(shù)連鎖企業(yè)資金不足 ,限制其發(fā)展規(guī)模 ,難以取得規(guī)模效益這是一個(gè)客觀存在的問題。資金不足必然會(huì)影響到連鎖店擴(kuò)張的速度 ,反之連鎖店如果達(dá)不到一定的規(guī)模 ,則難以取得規(guī)模效益 ,時(shí)間久了 ,勢必影響到其生存。法國的家樂福已在上海開辦了七家萬米以上的連鎖超市 ,其規(guī)模和競爭優(yōu)勢已經(jīng)顯現(xiàn)出來。中國近年來連鎖商業(yè)發(fā)展迅速 ,但是經(jīng)營管理滯后的問題卻比較突出 ,嚴(yán)重地影響了我國連鎖商業(yè)的良性發(fā)展。具體表現(xiàn)在 : 經(jīng)營運(yùn)作及管理尚未達(dá)到統(tǒng)一、集中、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 ,具體表現(xiàn)在一些連鎖公司不能做到統(tǒng)一進(jìn)貨 ,配送中心不配套 ,庫存管理比較落后 ,各分店經(jīng)營商品的種類、結(jié)構(gòu)、品牌也不能達(dá)到統(tǒng)一。 .缺乏規(guī)范的統(tǒng)一培訓(xùn)。 企業(yè)缺乏現(xiàn)代經(jīng)營意識(shí) 我 國的許多新興連鎖商店仍沒有從傳統(tǒng)經(jīng)營中走出來 ,表現(xiàn)為缺少市場競爭和整體戰(zhàn)略意識(shí)。即使運(yùn)用 CIS,也只是搞了一些膚淺的視覺識(shí)別系統(tǒng) ,只注意一些表面的東西 ,而沒有注意到內(nèi)在的經(jīng)營理念和行為識(shí)別。 連鎖商業(yè)企業(yè)忽 視質(zhì)量管理 ,導(dǎo)致缺乏經(jīng)營競爭力連鎖商店的質(zhì)量同樣應(yīng)包括三方面 ,即商品質(zhì)量、購物環(huán)境質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。我國許多連鎖商店都不同程度地存在著一些類別品種的食品周轉(zhuǎn)期過長 ,商品超過保質(zhì)期 ,假冒偽劣商品、“三無商品”時(shí)有出現(xiàn)。一般處在商業(yè)區(qū)的連鎖店的購物環(huán)境相對(duì)好一些 ,處在居民區(qū)的店容店貌差一些。非定量包 裝食品的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。質(zhì)量管理水平的高低直接關(guān)系到企業(yè)信譽(yù)、企業(yè)形象、吸引顧客的力度 ,影響銷售數(shù)量和經(jīng)濟(jì)效益 ,進(jìn)而決定企業(yè)的競爭力。據(jù)統(tǒng)計(jì) ,到 2020 年底 ,全國連鎖企業(yè)已有 1124 家 ,店鋪數(shù) 萬個(gè) ,零售總額 1549 億元 ,連鎖商業(yè)零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重從 1993 年的%上升到目前的 %。連鎖經(jīng)營覆蓋的領(lǐng)域和范圍不斷擴(kuò)大 ,已拓展到零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)三大行業(yè)的 50 多個(gè)業(yè)種。 經(jīng)營主體多元化 ,非公有制企業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁 在全部限額以上連鎖零售企業(yè)中 ,國有及國有控股企業(yè)為 366 個(gè) ,占全部連鎖零售總店的比重為 %。在國有及國有控股零售連鎖企業(yè)中 ,連鎖門店數(shù)占總店數(shù)的 %,營業(yè)面積占 %,從業(yè)人數(shù)占%,零售額占 %。 三 地區(qū)發(fā)展不均衡 現(xiàn)階段我國連鎖經(jīng)營發(fā)展中的一個(gè)突出問題是地區(qū)發(fā)展不平衡。雖然中西部地區(qū)和中小城鎮(zhèn)也有所發(fā)展 ,但相比而言 ,上海、北京、廣東、山東、江蘇、浙江等地的連鎖發(fā)展速度、規(guī)模和水平要明顯高于其它地區(qū)。 五聯(lián)合、并購、加盟成為連鎖企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的重要方式近年來 ,連鎖商業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的主要方式 ,一是對(duì)國有商業(yè)進(jìn)行連鎖化改造 。這兩種方式 均屬單一資本的擴(kuò)張。在一項(xiàng)消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)的比較分析資料中 ,反映了消費(fèi)者的購買行為中 ,對(duì)傳統(tǒng)菜市場或集貿(mào)市場和到超市或便利店的選擇意向。 2020 年連鎖百強(qiáng)年平均銷售額 億元 ,平均擁有連鎖店 個(gè) ,百強(qiáng)中前 10 名企業(yè)的銷 售額達(dá)到 億元 ,占百強(qiáng)銷售總額的 44%。這些連鎖企業(yè)以資金雄厚、規(guī)模大、機(jī)制靈活上的優(yōu)勢 ,通過加盟、控服等多種形式發(fā)展店鋪 ,在科學(xué)的管理體制和企業(yè)運(yùn)行機(jī)制上開拓市場 ,在連鎖企業(yè)重組新建中起到了龍頭作用。 這一點(diǎn)首先被各大國連鎖企業(yè)在中國的動(dòng)作所證實(shí)。截至 2020 年末 ,柯達(dá)公司在中國開了6000多家沖印店 。 2020 年 3 月 ,作為世界便利店老大的 7?11 繼在華南地區(qū)開出 73 家連鎖便利店后 ,宣布了北上開拓中國市場的戰(zhàn)略性舉措 ??將于下半年開進(jìn)上海 ,與全球便利連鎖店老二“羅森”對(duì)陣。兩強(qiáng)爭利 ,極可能演繹一場精彩的商戰(zhàn)。在 2020 年 6 月的第六屆中國特許加盟大會(huì)暨展覽會(huì)上 ,大量的國外連鎖品牌參會(huì) ,這些品牌來自美國、法國、西班牙、意大利、日本、泰國、新加坡、韓國以及香港、臺(tái)灣地區(qū) ,占到了本屆參展商總數(shù)的 35%,充分說明海外品牌對(duì)中國市場的重視程度。 2020 年 4 月 ,為促進(jìn)國內(nèi)企業(yè)與跨國連鎖集團(tuán)的全球采購網(wǎng)絡(luò)直接對(duì)接 ,中國首次國際連鎖集團(tuán)全球采購交易會(huì)在天津保稅區(qū)舉辦 :設(shè)立 500 多個(gè)攤位 ,參展商品包括紡織品、文教體育、旅游用品、工藝品、家用電器、五金工具 、食品飲料、日用百貨等 8 個(gè)大類約 2020 種商品。這是中國加入 WTO 后 ,擴(kuò)大商品出口、打造國際市場直通車的首次嘗試。可以說百貨店時(shí)代一去不復(fù)返了 ,其丟失的地盤將由連鎖企業(yè)收復(fù)。連鎖店鋪數(shù)量比 2020 年增長 %,比 2020 年上半年的增長速