小型餐飲連鎖企業(yè)的品牌經(jīng)營管理設(shè)計研究畢業(yè)論文正文-展示頁
2025-07-02 05:24本頁面
【正文】 chain brand management.Keywords: The small restaurant chain enterprises brand management Analysis and research目 錄緒 論 5 5 6 6必勝客品牌經(jīng)營管理的現(xiàn)狀 7 7 7 8品牌經(jīng)營管理對小型餐飲連鎖企業(yè)的重要性及其問題 13提升小型餐飲連鎖企業(yè)品牌經(jīng)營管理的對策分析 1切實可行的餐飲文化建設(shè)工作 15 15 16 16 16本研究的不足與展望 15 15 15致謝 18參考文獻： 19開題報告 20緒 論在餐飲品牌的創(chuàng)立過程中，品牌經(jīng)營管理觀念的建立是出發(fā)點和基礎(chǔ)點。本文主要探討全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)——必勝客的現(xiàn)狀，然后闡述品牌經(jīng)營管理對企業(yè)發(fā)展的重要性，提出提升小型餐飲連鎖企業(yè)品牌經(jīng)營管理的對策。姓 名：項敬羽班 級：2011工商指導(dǎo)教師： 小型餐飲連鎖企業(yè)想把自己的品牌逐步“做大”，逐步發(fā)展強大，主要依靠的是它的品牌及很好的品牌經(jīng)營管理。 范文范例參考浙江工業(yè)大學(xué)成教學(xué)院畢 業(yè) 論 文題 目：小型餐飲連鎖企業(yè)的品牌經(jīng)營管理研究作 者： 項敬羽 學(xué) 號：12242409630 學(xué)院(系)： 浙江工業(yè)大學(xué)成教學(xué)院 專 業(yè)： 工商管理 指導(dǎo)者： 評閱者： 2014 年 5月1日 小型餐飲連鎖企業(yè)的品牌經(jīng)營管理研究品牌是戰(zhàn)略性的資產(chǎn)和核心競爭力的重要源泉，它是每一個企業(yè)成長中不得不面對的問題，品牌不僅是戰(zhàn)略目標(biāo)，也可以為企業(yè)競爭力提供手段。關(guān)鍵詞：小型餐飲連鎖企業(yè) 品牌經(jīng)營管理 分析研究AbstractThe small restaurant chain enterprises want to put their own brand step by step bigger, gradually developed a strong, is mainly depend on its brand and good brand management. The brand is an important source of strategic assets and core petitiveness, it is each enterprise have to face the problem, the brand is not only the strategic target, can also provide means for the petitiveness of enterprises. This paper mainly discusses the current situation of the world39。小型餐飲連鎖企業(yè)的品牌經(jīng)營管理觀念建立的關(guān)鍵在于：發(fā)現(xiàn)需要并滿足需要?，F(xiàn)代社會中，小型餐飲連鎖企業(yè)想要實現(xiàn)對外擴張，就必須要擁有自己的品牌。本文通過側(cè)重介紹及分析必勝客食品連鎖的品牌經(jīng)營管理，針對必勝客確定品牌戰(zhàn)略目標(biāo)，品牌戰(zhàn)略實施進行研究，從而找出小型餐飲連鎖企業(yè)的品牌經(jīng)營管理的問題，而要解決問題，就必須先認(rèn)清問題的情況和原因，再找出相應(yīng)的方法和出路。企業(yè)的品牌經(jīng)營管理就是企業(yè)通過一定的方法和手段，合理利用各種資源，為塑造并保持良好的品牌形象而開展的各項工作。要做到既有良好的品牌形象又能永葆青春，只能依靠品牌管理。因為一個好的品牌本身即具有識別商品的功能，能為廣告宣傳等促銷活動提供基礎(chǔ)，對消費者購買商品起著導(dǎo)向作用；其次，品牌還有法律保護的商標(biāo)專用權(quán)，將有力遏制不法競爭者對本企業(yè)產(chǎn)品市場的侵蝕；再者，管理好的品牌會使商標(biāo)贏得好的聲譽，有利于企業(yè)鞏固其在市場中的地位；最后，品牌商品對顧客具有更強的吸引力，有利于提高市場占有率。品牌是企業(yè)參與競爭的無形資產(chǎn)，企業(yè)要想在競爭中取勝，必然要精心維護品牌的商譽，對產(chǎn)品質(zhì)量不敢掉以輕心，害怕砸自己的牌子。 研究內(nèi)容本文主要探討全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)——必勝客的現(xiàn)狀，然后闡述品牌經(jīng)營管理對企業(yè)發(fā)展的重要性，提出提升小型餐飲連鎖企業(yè)品牌經(jīng)營管理的對策。第一部分是緒論，主要闡述了小型餐飲連鎖企業(yè)的品牌經(jīng)營管理與必勝客連鎖品牌經(jīng)營管理的問題。第三部分進入本文的實質(zhì)研究，通過查閱各種資料，以及合理的推斷對小型餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營管理所存在的問題進行分析。最后部分為總結(jié)部分，對全文的研究的不足和展望作了簡單總結(jié)。收集有關(guān)資料，并對收集到的材料進行歸納分析。 必勝客品牌經(jīng)營管理的現(xiàn)狀 成功地建立一個重要品牌，不論是一個公司還是一種新產(chǎn)品，都需要一個戰(zhàn)略計劃和較大的投資。品牌定位是建立一個與目標(biāo)市場有關(guān)的品牌形象的過程與結(jié)果，它首先必須執(zhí)行品牌識別，并要切中目標(biāo)消費群，同時創(chuàng)造差異化的優(yōu)勢。而縱觀國內(nèi)時尚餐飲機構(gòu)，惟有麥當(dāng)勞、肯德基兩品牌獨占熬頭。那么，怎樣才能與二者形成定位的差異化呢？縱觀全球，麥當(dāng)勞、肯德基在定位、消費群體及餐廳環(huán)境上有著較大的相似性。在這種情況下，必勝客若想與麥當(dāng)勞及同宗兄弟肯德基發(fā)出挑戰(zhàn)無異于走入了同質(zhì)化的怪圈。所謂休閑餐廳，首先就是以正餐形式出現(xiàn)，有別于麥當(dāng)勞、肯德基所專長的快餐；其次，環(huán)境上更加注重品位與格調(diào)，有別于麥當(dāng)勞、肯德基的卡通化特點；再者，作為較高級的正餐，人均消費由20元左右上升為40~50元，從而使消費群體由年輕人及兒童升級為中青年白領(lǐng)。2000年7月21日，在哈薩克斯坦航天基地，高達200英尺、世界上最大的質(zhì)子火箭發(fā)射成功。更有趣的是，在由該火箭發(fā)射升空的太空服務(wù)艙內(nèi)，一名太空旅行者和兩名宇航員將舉行一個特別的必勝客比薩聯(lián)歡會，為此，必勝客與一位“太空廚師”合作創(chuàng)制出了一種新式太空比薩。以上的場景描述發(fā)生在必勝客更換新標(biāo)志的前夕，依托百勝集團強大的資金及策劃能力，必勝客在千禧年完成了史無前例的一次品牌推廣，同時也使必勝客中高端的定位更加明晰。 發(fā)射永久性居住艙，對人類而言只是一小步，但對必勝客2000年前推出新標(biāo)志卻是一大步。”必勝客品牌總經(jīng)理羅維仁先生表示?！ ∽?010年6月底
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